ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ବା ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟପସନ୍ଦ ସହ ଚୀନ୍‌ରେ ଖାଇବା

ଏହି ଲେଖା ଇଂରାଜୀରୁ ଅନୁବାଦ ହୋଇଛି। ମୂଳ ଇଂରାଜୀ ଲେଖା ପଢ଼ନ୍ତୁ।

ଚୀନ୍‌ରେ ଆଲର୍ଜି, ଶାକାହାରୀ, ଉଦ୍ଭିଦାହାରୀ, ହଲାଲ୍ ବା ଗ୍ଲୁଟେନ୍‌ମୁକ୍ତ ଆବଶ୍ୟକତା କିପରି କହିବେ। ଲୁଚା ଉପାଦାନ ଓ ଲିଖିତ କାର୍ଡର ଉପଯୋଗ ଜାଣନ୍ତୁ।

ତଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ: ଅକ୍ଟୋବର 31, 2026 · Chinese for Travel ଦଳ ଦ୍ୱାରା

ସଂକ୍ଷେପରେ

ମୁଖ୍ୟ ବାକ୍ୟ 我对___过敏 (Wǒ duì ___ guòmǐn, “ମୋର ___ରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି”)। ଅର୍ଡର୍ ପୂର୍ବରୁ କହି ଲେଖା ଦେଖାନ୍ତୁ।
ଲୁଚା ଉପାଦାନ ମୁଖ୍ୟ ବିପଦ: ନିରାପଦ ଦିଶୁଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନାବାଦାମ ତେଲ, ଘୁଷୁରି ଚର୍ବି, କୁକୁଡ଼ା ଝୋଳ, ଓଏଷ୍ଟର୍ ସସ୍, ଶୁଖିଲା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଓ ଗହମ ସୋୟା ସସ୍ ଥାଇପାରେ।
ଶାକାହାରୀ (素食, sùshí) ଅନେକେ ବୁଝନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ମାଂସ ଝୋଳ, ଘୁଷୁରି ଚର୍ବି ବା ମାଛ ମଧ୍ୟ ନ ଖାଇବା ସ୍ପଷ୍ଟ କୁହନ୍ତୁ।
ଲିଖିତ କାର୍ଡ ରୋଷେଇଘରକୁ କଥା ପହଞ୍ଚାଏ, କିନ୍ତୁ ନିରାପତ୍ତାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ନାହିଁ। ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜିରେ ନିଜ ପ୍ରେସକ୍ରିପ୍ସନ୍ ଔଷଧ ସାଙ୍ଗରେ ରଖନ୍ତୁ।
ମୂଳଭୂମି ଚୀନ୍‌ରେ ଚିକିତ୍ସା ଜରୁରୀ ସ୍ଥିତିରେ ଆମ୍ବୁଲାନ୍ସ ପାଇଁ 120କୁ ଫୋନ୍ କରନ୍ତୁ।

ରେସ୍ତୋରାଁରେ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଚୀନାରେ କିପରି କହିବି?

我对___过敏 (Wǒ duì ___ guòmǐn), “ମୋର ___ରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି” ଢାଞ୍ଚା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। 我对花生过敏 ମାନେ “ମୋର ଚିନାବାଦାମରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି”। ବସିବା ବେଳେ, କେହି ଅର୍ଡର୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କୁହନ୍ତୁ। ପ୍ରତି ଖାଦ୍ୟ ପଚାରି କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ରୋଷେଇଘରେ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ କୁହନ୍ତୁ। ଅର୍ଡର୍ ନେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରାୟତଃ ରୋଷେୟା ନୁହନ୍ତି; ସଠିକ୍ ପହଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ସେହି କଥା ଲେଖାରେ ଦେଖାନ୍ତୁ।

ପ୍ରଥମେ କୁହନ୍ତୁବସିବା ମାତ୍ରେ ଆଲର୍ଜି କହି ଲିଖିତ କାର୍ଡ ଦେଖାନ୍ତୁ।
ପ୍ରତି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ପଚାରନ୍ତୁଖାଦ୍ୟ ଦେଖାଇ ଆଲର୍ଜିକାରକ ଅଛି କି ପଚାରନ୍ତୁ। ସସ୍‌ର ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ ପଚାରନ୍ତୁ; ନାମରେ କ୍ୱଚିତ୍ ସବୁ ଥାଏ।
ରୋଷେଇଘରେ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ କୁହନ୍ତୁସେହି ଉପାଦାନ ନଥିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ କହି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅତି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି କୁହନ୍ତୁ।
ଦ୍ୱିଧା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁଅସ୍ପଷ୍ଟ ଉତ୍ତର ହେଲେ ସାଦା ବାମ୍ଫ ପନିପରିବା ବା ଭାତ ପରି ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ, ବା ଅନ୍ୟଠି ଖାଆନ୍ତୁ।
ଆସିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଦେଖନ୍ତୁଖାଇବା ଆଗରୁ ଦେଖନ୍ତୁ। ଚିନାବାଦାମ, ରାଶି ବା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଦେଖାଗଲେ କଥା ପହଞ୍ଚିନାହିଁ।

ଆଲର୍ଜି ବୁଝାଇବା

我对花生过敏。

Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

ମୋର ଚିନାବାଦାମରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
我对海鲜过敏。

Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.

ମୋର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
我对坚果过敏。

Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn.

ମୋର ବାଦାମରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
我对牛奶过敏。

Wǒ duì niúnǎi guòmǐn.

ମୋର କ୍ଷୀରରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
我对鸡蛋过敏。

Wǒ duì jīdàn guòmǐn.

ମୋର ଅଣ୍ଡାରେ ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
这个菜里面有花生吗？

Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନାବାଦାମ ଅଛି କି?
请确认这个菜没有这些食材。

Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái.

ଦୟାକରି ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ନାହିଁ।
这个对我很重要。

Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

ଏହା ମୋ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆଲର୍ଜି ଓ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଠରେ ଅଡିଓ ସହ ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ। ସ୍ୱର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ; ଆବଶ୍ୟକ ପୂର୍ବରୁ ଶୁଣିବା ଭଲ।

ଚୀନା ଆଲର୍ଜି କାର୍ଡ କାହିଁକି ରଖିବି?

ରେସ୍ତୋରାଁରେ କୋଳାହଳ, କର୍ମଚାରୀ ବ୍ୟସ୍ତ ଓ ଭୁଲ୍ ସ୍ୱରରେ ଶବ୍ଦ ବଦଳିପାରେ। ଚୀନା ଅକ୍ଷରର କାର୍ଡ ଅନୁମାନ ଦୂର କରେ: କର୍ମଚାରୀ ପଢ଼ି, ଫଟୋ ନେଇ ବା ରୋଷେଇଘରକୁ ନେଇପାରନ୍ତି। US CDC ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜିର ସ୍ଥାନୀୟ ଭାଷା କାର୍ଡ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ; ଆଲର୍ଜି ସଂସ୍ଥା FARE ଭ୍ରମଣ ଦେଶର ଭାଷାର ରୋଷେୟା କାର୍ଡ କହେ (CDC, FARE)।

ଭଲ କାର୍ଡରେ ଆଲର୍ଜିକାରକ, ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଗୁରୁତ୍ୱ ଓ ସମାନ କଡ଼େଇ, ତେଲ, ବାସନରୁ ସଂସ୍ପର୍ଶ ଉଲ୍ଲେଖ ଥାଏ। ଚୀନା ଆଲର୍ଜି କାର୍ଡରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ। Chinese for Travel ଆପ୍ ମଧ୍ୟ ଫୋନ୍‌ରେ କାର୍ଡ ରଖେ। ଫୋନ୍ ବନ୍ଦ ହେଲେ ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରିଣ୍ଟ ରଖନ୍ତୁ।

କ'ଣ ଖାଇପାରିବେନାହିଁ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନାମରେ (କେବଳ ବାଦାମ ବଦଳେ ଚିନାବାଦାମ), ତେଲ, ସସ୍ ଓ ଝୋଳ ସହ।
କେତେ ଗୁରୁତର, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ଅତି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଗୁରୁତର ଭାବେ ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ ବୋଲି ଲେଖନ୍ତୁ।
ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୁ ସଂସ୍ପର୍ଶ: ସଫା କଡ଼େଇ, ନୂଆ ତେଲ ଓ ସଫା ବାସନର ଅନୁରୋଧ।
ଭଦ୍ର ଭାବେ ଧନ୍ୟବାଦ ଦିଅନ୍ତୁ: କାର୍ଡର ଲେଖା ଆଦେଶ ପରି ନ ହୋଇ ଅନୁରୋଧ ପରି ଲାଗିଲେ ଲୋକ ତାହା ପଢ଼ନ୍ତି।

⚠︎ କାର୍ଡ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ନୁହେଁ

ରୋଷେଇଘରେ ପ୍ରାୟତଃ ସମାନ କଡ଼େଇ ଓ ତେଲ ପୁଣି ବ୍ୟବହାର ହୁଏ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ସସ୍ ବା ମସଲାର ସବୁ ଉପାଦାନ କର୍ମଚାରୀ ଜାଣି ନ ପାରନ୍ତି। “ନାହିଁ”କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚେଷ୍ଟା ଭାବନ୍ତୁ, ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ନୁହେଁ। ସନ୍ଦେହ ହେଲେ ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ବା ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନ ବାଛନ୍ତୁ। ପ୍ରତି ଭୋଜନରେ ଜରୁରୀ ଔଷଧ ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଚୀନା ଖାଦ୍ୟର କେଉଁ ଲୁଚା ଉପାଦାନ ପଚାରିବି?

ଅଧିକାଂଶ ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଆଲର୍ଜିକାରକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନରେ ନୁହେଁ, ତେଲ, ଝୋଳ ଓ ସସ୍‌ରେ ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକର ନାମ ନିଜ କାର୍ଡରେ ଲେଖିବା ବା ନାମ ଧରି ପଚାରିବା ଭଲ।

ସାଧାରଣ ଲୁଚା ଉପାଦାନ
ଉପାଦାନ	ଚୀନା	କେଉଁଠି ଥାଏ
ଚିନାବାଦାମ, ଚିନାବାଦାମ ତେଲ	花生 huāshēng, 花生油 huāshēngyóu	କୁଙ୍ଗ ପାଓ ଚିକେନ୍ (宫保鸡丁), ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ, ନୁଡଲ୍ସ ଉପର ଉପାଦାନ, ଲଙ୍କା ତେଲ, ଛାଣିବା ତେଲ
ରାଶି, ରାଶି ତେଲ ବା ପେଷ୍ଟ	芝麻 zhīma, 香油 xiāngyóu, 芝麻酱 zhīmajiàng	ଥଣ୍ଡା ନୁଡଲ୍ସ, ଡ୍ରେସିଂ, ହଟ୍ ପଟ୍ ସସ୍
ଘୁଷୁରି ଚର୍ବି	猪油 zhūyóu	ଭଜା, ନୁଡଲ୍ସ ସୁପ୍, ପରତିଆ ପେଷ୍ଟ୍ରି
ମାଂସ ବା କୁକୁଡ଼ା ଝୋଳ, କୁକୁଡ଼ା ଝୋଳ ଗୁଣ୍ଡ	高汤 gāotāng, 鸡精 jījīng	ପନିପରିବା, ଟୋଫୁ, ସୁପ୍
ଓଏଷ୍ଟର୍ ସସ୍	蚝油 háoyóu	ଭଜା ଶାଗ, ଗୋମାଂସ ଖାଦ୍ୟ
ଶୁଖିଲା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି	虾皮 xiāpí, 虾米 xiāmǐ	ସୁପ୍, ୱଣ୍ଟନ୍, କିଛି ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟ
ସୋୟା ସସ୍	酱油 jiàngyóu	ପ୍ରାୟ ସବୁଥିରେ; ସାଧାରଣତଃ ଗହମରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ଅଣ୍ଡା	鸡蛋 jīdàn	ଭଜା ଭାତ, ନୁଡଲ୍ସ, ଘୋଳ, ପୁର
ଏମ୍‌ଏସ୍‌ଜି	味精 wèijīng	ଅନେକ ଲୁଣିଆ ଖାଦ୍ୟ

ଚିନାବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଥିଲେ ତେଲ ମଧ୍ୟ ଏଡ଼ାଇବେ କି ଯାତ୍ରା ପୂର୍ବରୁ ଆଲର୍ଜି ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ। ରୋଷେଇଘରକୁ କେଉଁ ତେଲ ପଚାରନ୍ତୁ: 用什么油 (yòng shénme yóu)।

ଚୀନାରେ ଶାକାହାରୀ କିପରି କହିବି?

我是素食者 (Wǒ shì sùshí zhě, “ମୁଁ ଶାକାହାରୀ”) ବା ଦୈନିକ 我吃素 (wǒ chī sù) କୁହନ୍ତୁ। ଉଭୟ ବୁଝନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପନିପରିବାରେ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ଘୁଷୁରି ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା ଝୋଳ ବା ଚର୍ବି ଠିକ୍ ବୋଲି ରୋଷେୟା ଭାବିପାରନ୍ତି। ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ: 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu, “ମାଂସ ଖାଏନାହିଁ”), 不要高汤 (bú yào gāotāng, “ମାଂସ ଝୋଳ ନାହିଁ”), 不要猪油 (bú yào zhūyóu, “ଘୁଷୁରି ଚର୍ବି ନାହିଁ”)। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ଭିଦାହାରୀ ପାଇଁ 纯素 (chún sù) କହି ଅଣ୍ଡା ଓ ଦୁଗ୍ଧ ନ ଖାଇବା କୁହନ୍ତୁ।

କିଛି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟରେ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବେ ମାଂସ ଥାଏ। ମାପୋ ଟୋଫୁ (麻婆豆腐)ରେ ସାଧାରଣତଃ ଘୁଷୁରି କିମା; ମାଛ ସୁଗନ୍ଧିତ ବାଇଗଣ (鱼香茄子)ରେ ମାଛ ନଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଘୁଷୁରି ମାଂସ ଥାଇପାରେ। 不放肉 (bú fàng ròu, “ମାଂସ ବିନା”) ମାଗନ୍ତୁ।

ମନ୍ଦିର ପାଖରେ ମିଳୁଥିବା ବୌଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ରେସ୍ତୋରାଁ (素食餐厅 sùshí cāntīng ବା 素菜馆 sùcàiguǎn) ସହଜ ବିକଳ୍ପ। ଧାର୍ମିକ କାରଣରୁ ଅନେକେ ରସୁଣ, ପିଆଜ ଓ ଅନ୍ୟ ତୀବ୍ର ଉଦ୍ଭିଦ ମଧ୍ୟ ଏଡ଼ାନ୍ତି। ନକଲି ମାଂସ ପ୍ରାୟତଃ ଗହମ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ (面筋, miànjīn) ବା ସୋୟାରୁ ହୁଏ (China Vegans)।

ଖାଦ୍ୟପସନ୍ଦ ଓ ଉପାଦାନ ପ୍ରଶ୍ନ

我是素食者。

Wǒ shì sùshí zhě.

ମୁଁ ଶାକାହାରୀ
有素食的菜吗？

Yǒu sùshí de cài ma?

ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି କି?
这个菜里面有什么？

Zhège cài lǐmiàn yǒu shénme?

ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ କ'ଣ କ'ଣ ଅଛି?
我不吃猪肉。

Wǒ bù chī zhūròu.

ମୁଁ ଘୁଷୁରି ମାଂସ ଖାଏ ନାହିଁ।
我不吃牛肉。

Wǒ bù chī niúròu.

ମୁଁ ଗୋମାଂସ ଖାଏ ନାହିଁ।
请不要放香菜。

Qǐng búyào fàng xiāngcài.

ଦୟାକରି ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଚୀନ୍‌ରେ ହଲାଲ୍ ଖାଦ୍ୟ ମିଳେ କି?

ହଁ। ଚିହ୍ନରେ 清真 (qīngzhēn, ହଲାଲ୍) ଖୋଜନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟତଃ ସବୁଜ ଓ ଆରବୀ ଲେଖା ସହ। ଅଧିକାଂଶ ସହରରେ ହଲାଲ୍ ରେସ୍ତୋରାଁ ଅଛି। ଅନେକ ଲାନ୍‌ଜୋଉ ଗୋମାଂସ ନୁଡଲ୍ସ ଦୋକାନ (兰州牛肉面), ମେଣ୍ଢା କାଠି ଓ ହାତଟଣା ନୁଡଲ୍ସ ପରି ଉତ୍ତରପଶ୍ଚିମ ଖାଦ୍ୟର ଅନେକ ଦୋକାନ ହଲାଲ୍। 清真 ବାହାରେ ଘୁଷୁରି ମାଂସ ଓ ଚର୍ବି ସାଧାରଣ; 我不吃猪肉 (“ଘୁଷୁରି ମାଂସ ଖାଏନାହିଁ”) କହି ଚର୍ବି ଓ ଝୋଳ ପଚାରନ୍ତୁ।

ଚୀନ୍‌ରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍‌ମୁକ୍ତ ଖାଇବା ସମ୍ଭବ କି?

ସମ୍ଭବ, କିନ୍ତୁ ଯତ୍ନ ଦରକାର। ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଶବ୍ଦ 麸质 (fūzhì) ରେସ୍ତୋରାଁରେ ବେଶି ପରିଚିତ ନୁହେଁ; ଗହମ (小麦, xiǎomài) ଓ ସୋୟା ସସ୍‌ର ନାମ କୁହନ୍ତୁ। ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ସୋୟା ସସ୍ ସାଧାରଣତଃ ଗହମରୁ, ତେଣୁ ମୁଖ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଏଥିରେ। ନୁଡଲ୍ସ, ଡମ୍ପଲିଂ, ବନ୍ ଓ ଅନେକ ଘୋଳ ଗହମର; ବୌଦ୍ଧ ନକଲି ମାଂସ ପ୍ରାୟତଃ ଶୁଦ୍ଧ ଗ୍ଲୁଟେନ୍।

ସାଦା ଭାତ, ବାମ୍ଫ ମାଛ, କେବଳ ତେଲ ଓ ଲୁଣରେ ରନ୍ଧା ପନିପରିବା ଏବଂ ଭାତ ଜାଉ (粥, zhōu) ସାଧାରଣତଃ ସବୁଠୁ ନିରାପଦ ଆରମ୍ଭ। ଅନେକ ସିଲିଆକ୍ ଯାତ୍ରୀ ଗ୍ଲୁଟେନ୍‌ମୁକ୍ତ ସୋୟା ସସ୍‌ର ଛୋଟ ବୋତଲ ବା ପ୍ୟାକେଟ୍ ନିଅନ୍ତି। ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୁ ସଂସ୍ପର୍ଶ କଡ଼ାକଡ଼ି ଏଡ଼ାଇବା ଦରକାର ହେଲେ କାର୍ଡରେ କୁହନ୍ତୁ।

ଚୀନ୍‌ର ପ୍ୟାକେଟ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜିକାରକ ଲେଖା ଥାଏ କି?

ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ନୁହେଁ। ସଂଶୋଧିତ ପ୍ୟାକେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ମାନକ GB 7718-2025 ଆଠ ଗୋଷ୍ଠୀର ଆଲର୍ଜିକାରକ ଲେଖା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରେ: ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଶସ୍ୟ, ଚିନାବାଦାମ, ଗଛ ବାଦାମ, ଅଣ୍ଡା, ଦୁଧ, ସୋୟା, ମାଛ ଓ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି-କଙ୍କଡ଼ାଜାତୀୟ। କିନ୍ତୁ ଏହା 16 ମାର୍ଚ୍ଚ 2027ରୁ ଲାଗୁ (ChemLinked ସାରାଂଶ)। ଅକ୍ଟୋବର 2026 ସୁଦ୍ଧା ଆଲର୍ଜି ଲେଖା ନଥିବା ଜଳଖିଆରେ ମଧ୍ୟ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ। ଉପାଦାନ ତାଲିକା (配料, pèiliào) ପଢ଼ନ୍ତୁ ବା ପଚାରନ୍ତୁ।

ଚୀନ୍‌ରେ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେଲେ କ'ଣ କରିବି?

ଡାକ୍ତରଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶରେ ନିଜ ପ୍ରେସକ୍ରିପ୍ସନ୍ ଜରୁରୀ ଔଷଧ ବ୍ୟବହାର କରି ଆମ୍ବୁଲାନ୍ସ ପାଇଁ 120କୁ ଫୋନ୍ କରନ୍ତୁ ବା ପାଖ ଲୋକଙ୍କୁ କୁହନ୍ତୁ। 我过敏了 (“ମୋର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେଉଛି”) କହି କାର୍ଡ ଦେଖାନ୍ତୁ। ହୋଟେଲ୍ ଓ ରେସ୍ତୋରାଁ କର୍ମଚାରୀ ଫୋନ୍ କରି ଚୀନାରେ ଠିକଣା ଦେଇପାରନ୍ତି।

ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁ। ପୂରା ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ନିଜ ପ୍ରେସକ୍ରିପ୍ସନ୍ ଜରୁରୀ ଔଷଧ ଓ ଅତିରିକ୍ତ ହାତବ୍ୟାଗ୍‌ରେ ନିଅନ୍ତୁ; ମୂଳଭୂମି ଚୀନ୍‌ରେ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ନ ମିଳିପାରେ। ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ବ୍ୟବହାରର ଯୁକ୍ତିସଙ୍ଗତ ପରିମାଣ ଔଷଧ କଷ୍ଟମ୍ସରେ ଅନୁମତି ଅଛି (ସାଂଘାଇ ସରକାର); ପ୍ରେସକ୍ରିପ୍ସନ୍ ବା ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଚିଠି ରଖନ୍ତୁ। ଔଷଧ ଦୋକାନ ଓ ଡାକ୍ତରଖାନା ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ନିୟମ ବୁଝାଏ; ଜରୁରୀ ନମ୍ବରରେ ଫୋନ୍‌ରେ କହିବା କଥା ଅଛି।

ଜରୁରୀ ସ୍ଥିତିରେ

我过敏了。

Wǒ guòmǐn le.

ମୋର ଏକ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅଛି।
我呼吸困难。

Wǒ hūxī kùnnán.

ମୋର ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ଅଛି।
这是紧急情况。

Zhè shì jǐnjí qíngkuàng.

ଏହା ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି।
请叫救护车。

Qǐng jiào jiùhùchē.

ଦୟାକରି ଆମ୍ବୁଲାନ୍ସକୁ ଡାକନ୍ତୁ।
请打120。

Qǐng dǎ yāo èr líng.

ଦୟାକରି 120 କୁ କଲ କରନ୍ତୁ।
请带我去医院。

Qǐng dài wǒ qù yīyuàn.

ଦୟାକରି ମୋତେ ଡାକ୍ତରଖାନା ନିଅନ୍ତୁ।

ରୋଗ ଓ ଡାକ୍ତର ପାଠ ଓ ମୂଳ ଜରୁରୀ ପାଠ ପରେ କ'ଣ କହିବେ ଶିଖାଏ।

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ

ଚୀନା ରେସ୍ତୋରାଁ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୁ ସଂସ୍ପର୍ଶ ବୁଝନ୍ତି କି?

ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଭାବେ ନୁହେଁ। କଡ଼େଇ, ତେଲ ଓ ବାସନ ସମାନ ଥାଏ; କାର୍ଡରେ ସଂସ୍ପର୍ଶ କୁହନ୍ତୁ ଓ ସନ୍ଦେହ ହେଲେ ସରଳ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ।

ଚୀନ୍‌ରେ MSG ନ ଦେବାକୁ କହିପାରିବି କି?

ହଁ: 不要放味精 (bú yào fàng wèijīng) କୁହନ୍ତୁ। ଅନେକ ରୋଷେଇଘର କୁକୁଡ଼ା ଝୋଳ ଗୁଣ୍ଡ (鸡精) ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି; ସବୁ ସ୍ୱାଦବର୍ଦ୍ଧକ ହଟି ନ ପାରେ।

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିରେ ରାସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ନିରାପଦ କି?

ଯାଞ୍ଚ କଠିନ। ଅନେକ ଜିନିଷ ସମାନ ତେଲ ଓ ତାୱାରେ ରନ୍ଧାଯାଏ, ପ୍ରଶ୍ନ ପାଇଁ ସମୟ କମ୍। ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକ ପ୍ରାୟତଃ ଏଡ଼ାନ୍ତି।

ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିରେ ହଟ୍ ପଟ୍ ଖାଇପାରିବି କି?

ସ୍ୱଚ୍ଛ ଝୋଳ ବାଛି ଉପାଦାନ ପଚାରନ୍ତୁ; ସାଧାରଣ ହାଣ୍ଡିରେ ସବୁ ଏକାଠି ରନ୍ଧାଯାଏ। କିଛି ଚେନ୍‌ରେ ଅଲଗା ହାଣ୍ଡି ଅଛି। ସସ୍ ସ୍ଥାନରେ ରାଶି ପେଷ୍ଟ ଓ ଭଙ୍ଗା ଚିନାବାଦାମ ଥାଏ; କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ସସ୍ ମିଶାଇବାକୁ କୁହନ୍ତୁ ବା ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।

ଏଥିପାଇଁ ମାଣ୍ଡାରିନ୍ ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ

ଉତ୍ସ

ତଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ: ଅକ୍ଟୋବର 31, 2026। ନିୟମ ବଦଳେ; ଯାତ୍ରା ପୂର୍ବରୁ ସରକାରୀ ଉତ୍ସ ଦେଖନ୍ତୁ।

ସମ୍ବନ୍ଧିତ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା