ഭക്ഷണവും പാനീയവും

ഭക്ഷണ അലർജിയോ പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമമോ ഉള്ളപ്പോൾ ചൈനയിൽ

ഈ ലേഖനം ഇംഗ്ലീഷിൽനിന്ന് പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയതാണ്. ഇംഗ്ലീഷ് മൂലലേഖനം വായിക്കൂ.

ചൈനയിൽ അലർജി, സസ്യാഹാരം, വീഗൻ, ഹലാൽ, ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിത ആവശ്യങ്ങൾ വിശദീകരിക്കാം. മറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചോദിക്കാനും എഴുത്തുകാർഡിന്റെ സഹായവും അറിയൂ.

വിവരങ്ങൾ പരിശോധിച്ചത് 2026, ഒക്‌ടോബർ 31 · Chinese for Travel സംഘം

ചുരുക്കത്തിൽ

പ്രധാന വാക്യം 我对___过敏 (Wǒ duì ___ guòmǐn, “എനിക്ക് ___ അലർജിയാണ്”). ഓർഡറിനു മുമ്പ് പറഞ്ഞ് എഴുത്തിലും കാണിക്കൂ.
മറഞ്ഞ ചേരുവകളാണ് പ്രധാന അപകടം: നിലക്കടല എണ്ണ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, കോഴിച്ചാറ്, ഓയിസ്റ്റർ സോസ്, ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ, ഗോതമ്പുള്ള സോയ സോസ് എന്നിവ സുരക്ഷിതമെന്നു തോന്നുന്ന വിഭവങ്ങളിലും കാണാം.
സസ്യാഹാരം (素食, sùshí) പൊതുവേ മനസ്സിലാകും; പക്ഷേ മാംസച്ചാറ്, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, മത്സ്യം എന്നിവയും കഴിക്കില്ലെന്ന് വ്യക്തമാക്കൂ.
കാർഡ് സന്ദേശം അടുക്കളയിലെത്തിക്കാൻ സഹായിക്കും; സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കില്ല. കടുത്ത അലർജിക്ക് ഡോക്ടർ നിർദേശിച്ച സ്വന്തം മരുന്ന് കരുതൂ.
പ്രധാനഭൂഭാഗത്തെ മെഡിക്കൽ അടിയന്തരാവസ്ഥയിൽ ആംബുലൻസിന് 120 വിളിക്കൂ.

റെസ്റ്റോറന്റിൽ അലർജി ചൈനീസിൽ പറയാം

我对___过敏 (Wǒ duì ___ guòmǐn), “എനിക്ക് ___ അലർജിയാണ്” ഉപയോഗിക്കൂ. 我对花生过敏 എന്നാൽ “എനിക്ക് നിലക്കടല അലർജിയാണ്”. ഇരുന്ന ഉടൻ, ആരും ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പറയൂ. ഓരോ വിഭവവും ചോദിച്ച് അടുക്കളയോട് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടൂ. ഓർഡർ എടുക്കുന്നയാൾ സാധാരണ പാചകക്കാരനല്ലാത്തതിനാൽ അതേ വാക്കുകൾ എഴുത്തിൽ കാണിക്കൂ; കൃത്യമായി കൈമാറാനാകും.

ആദ്യം പറയൂഇരുന്ന ഉടൻ അലർജി അറിയിച്ച് എഴുത്തുകാർഡ് കാണിക്കൂ.
ഓരോ വിഭവവും ചോദിക്കൂഓരോ വിഭവത്തിലേക്കും ചൂണ്ടിക്കാട്ടി നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവ അതിലുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കൂ. സോസുകളിൽ എന്തൊക്കെയുണ്ടെന്നും ചോദിക്കണം; വിഭവത്തിന്റെ പേരിൽ സോസുകളിലെ ചേരുവകൾ സാധാരണ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടാകില്ല.
അടുക്കളയോട് പരിശോധിക്കാൻ പറയൂആ വിഭവത്തിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഇല്ലെന്ന് അടുക്കളയോട് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ജീവനക്കാരോട് ആവശ്യപ്പെടൂ; ഈ സ്ഥിരീകരണം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണെന്നും വ്യക്തമാക്കൂ.
മടിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കൂമറുപടി അവ്യക്തമാണെങ്കിൽ ലളിതമായി ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറിയോ ചോറോ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റിടത്ത് കഴിക്കൂ.
എത്തിയ ഭക്ഷണം പരിശോധിക്കൂകഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നോക്കൂ. നിലക്കടലയോ എള്ളോ ചെമ്മീനോ കാണുന്നെങ്കിൽ സന്ദേശം എത്തിയില്ലെന്നാണ്.

അലർജി വിശദീകരിക്കാം

我对花生过敏。

Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

നിലക്കടല എനിക്ക് അലർജിയാണ്.
我对海鲜过敏。

Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.

എനിക്ക് സീഫുഡ് അലർജിയാണ്.
我对坚果过敏。

Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn.

എനിക്ക് നട്സ് (അണ്ടിവർഗ്ഗങ്ങൾ) അലർജിയാണ്.
我对牛奶过敏。

Wǒ duì niúnǎi guòmǐn.

എനിക്ക് പാലിനോട് അലർജിയാണ്.
我对鸡蛋过敏。

Wǒ duì jīdàn guòmǐn.

എനിക്ക് മുട്ടയോട് അലർജിയാണ്.
这个菜里面有花生吗？

Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

ഈ വിഭവത്തിൽ നിലക്കടല അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ?
请确认这个菜没有这些食材。

Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái.

ഈ വിഭവത്തിൽ ഈ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ദയവായി സ്ഥിരീകരിക്കുക.
这个对我很重要。

Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

ഇത് എനിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അലർജി, ഭക്ഷണാവശ്യ പാഠത്തിൽ ഓഡിയോയോടെ പരിശീലിക്കൂ. സ്വരങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്; വേണ്ടിവരുന്നതിനു മുമ്പ് കേട്ടിരിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.

ചൈനീസ് അലർജി കാർഡ് കരുതേണ്ടതെന്തിന്?

ഭക്ഷണശാലകളിൽ ശബ്ദവും ജീവനക്കാർക്ക് തിരക്കും ഉണ്ടാകും. മന്ദാരിനിലെ ഒരു സ്വരം തെറ്റായി ഉച്ചരിച്ചാൽ വാക്ക് തന്നെ മറ്റൊന്നായി മാറാം. ചൈനീസ് അക്ഷരങ്ങളുള്ള കാർഡ് ഊഹം ഒഴിവാക്കും: വായിക്കാനോ ഫോട്ടോയെടുക്കാനോ അടുക്കളയിൽ കൊണ്ടുപോകാനോ കഴിയും. കടുത്ത അലർജികൾ പ്രാദേശികഭാഷയിലെ കാർഡിൽ കരുതാൻ US CDC-യും സന്ദർശനരാജ്യത്തിന്റെ ഭാഷയിലെ “ഷെഫ് കാർഡുകൾ” ഉപയോഗിക്കാൻ FARE-യും നിർദേശിക്കുന്നു (CDC, FARE).

നല്ല കാർഡിൽ ഏതു ചേരുവയാണ് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നത്, പ്രതികരണം എത്രത്തോളം ഗുരുതരമാകാം എന്നിവ വ്യക്തമാക്കണം. ഒരേ ചട്ടിയും എണ്ണയും പാചകോപകരണങ്ങളും പങ്കിടുന്നതിലൂടെ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവ മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്താനുള്ള സാധ്യതയും കാർഡിൽ പറയണം. ചൈനീസ് അലർജി കാർഡ് തയ്യാറാക്കൂ. Chinese for Travel ആപ്പിലും കാർഡ് സൂക്ഷിച്ച് കാണിക്കാം. ഫോൺ ഓഫായാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അധിക പ്രിന്റ് കരുതൂ.

കഴിക്കാനാകാത്തത് കൃത്യമായി പറയൂ (“കായകൾ” എന്നല്ല, നിലക്കടല എന്ന്), എണ്ണയും സോസും ചാറും ഉൾപ്പെടെ.
ഗൗരവം: ചെറിയ അളവുപോലും ഗുരുതര അസുഖമുണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയൂ.
ചേരുവാസമ്പർക്കം: വൃത്തിയുള്ള ചട്ടി, പുതിയ എണ്ണ, വൃത്തിയുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ചോദിക്കൂ.
വിനയമുള്ള നന്ദി: ആജ്ഞയേക്കാൾ അഭ്യർത്ഥനപോലുള്ള കാർഡ് വായിക്കപ്പെടും.

⚠︎ കാർഡ് ഉറപ്പുനൽകില്ല

അടുക്കളകളിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയശേഷം അതേ ചട്ടിയും വറുക്കാനുള്ള അതേ എണ്ണയും അടുത്ത വിഭവത്തിനും പലപ്പോഴും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കും. നേരത്തേ തയ്യാറാക്കി വാങ്ങുന്ന സോസിലോ മസാലക്കൂട്ടിലോ എന്തെല്ലാം ചേരുവകളുണ്ടെന്ന് ജീവനക്കാർക്ക് അറിയണമെന്നില്ല. “ഇല്ല” എന്നത് മികച്ച ശ്രമമാണ്, വാഗ്ദാനമല്ല. ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ ലളിതമായത് എടുക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റിടത്ത് പോകൂ. എല്ലാ ഭക്ഷണസമയത്തും അടിയന്തര മരുന്ന് കൈവശം വയ്ക്കൂ.

ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഏത് മറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചോദിക്കണം?

പ്രധാന ചേരുവയെക്കാൾ എണ്ണ, ചാറ്, സോസ് എന്നിവയിലാണ് പല അപ്രതീക്ഷിത ചേരുവകളും. കാർഡിലോ നേരിട്ടോ പേരെടുത്ത് പറയേണ്ടവ ഇവയാണ്.

സാധാരണ മറഞ്ഞ ചേരുവകൾ
ചേരുവ	ചൈനീസ്	കാണുന്ന വിഭവങ്ങൾ
നിലക്കടല, നിലക്കടല എണ്ണ	花生 huāshēng, 花生油 huāshēngyóu	കുങ് പാവോ ചിക്കൻ (宫保鸡丁), തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ, നൂഡിൽസ് ടോപ്പിങ്, മുളകെണ്ണ, വറുക്കുന്ന എണ്ണ
എള്ള്, എള്ളെണ്ണ, എള്ളരപ്പ്	芝麻 zhīma, 香油 xiāngyóu, 芝麻酱 zhīmajiàng	തണുത്ത നൂഡിൽസ്, ഡ്രസ്സിങ്, ഹോട്ട് പോട്ട് ഡിപ്പിങ് സോസ്
പന്നിക്കൊഴുപ്പ്	猪油 zhūyóu	വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, നൂഡിൽസ് സൂപ്പ്, അടരുകളുള്ള പലഹാരങ്ങൾ
മാംസ, കോഴിച്ചാറ്, കോഴിച്ചാറ് പൊടി	高汤 gāotāng, 鸡精 jījīng	പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, ടോഫു, സൂപ്പ്
ഓയിസ്റ്റർ സോസ്	蚝油 háoyóu	വറുത്ത പച്ചിലകൾ, ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ
ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ	虾皮 xiāpí, 虾米 xiāmǐ	സൂപ്പ്, വോണ്ടൺ, ചില പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ
സോയ സോസ്	酱油 jiàngyóu	മിക്കവാറും എല്ലാം; സാധാരണ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കുന്നത്
മുട്ട	鸡蛋 jīdàn	ഫ്രൈഡ് റൈസ്, നൂഡിൽസ്, മാവ് മിശ്രിതം, ഉള്ളടക്കം
എംഎസ്ജി	味精 wèijīng	പല ഉപ്പുരുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ

നിലക്കടല അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ നിലക്കടല എണ്ണയും ഒഴിവാക്കണമോ എന്ന് യാത്രയ്ക്കുമുമ്പ് അലർജി വിദഗ്ധനോട് ചോദിക്കൂ. അടുക്കളയിൽ 用什么油 (yòng shénme yóu), എന്ത് എണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ചോദിക്കൂ.

സസ്യാഹാരിയാണെന്ന് ചൈനീസിൽ പറയാം

我是素食者 (Wǒ shì sùshí zhě, “ഞാൻ സസ്യാഹാരിയാണ്”) അല്ലെങ്കിൽ പതിവുഭാഷയിൽ 我吃素 (wǒ chī sù) പറയൂ. രണ്ടും മനസ്സിലാകുമെങ്കിലും ഒരു “പച്ചക്കറി” വിഭവത്തിൽ രുചിക്കായി അല്പം നുറുക്കിയ പന്നിയിറച്ചിയോ കോഴിച്ചാറോ പന്നിക്കൊഴുപ്പോ ചേർക്കുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ലെന്ന് പാചകക്കാരൻ കരുതിയേക്കാം. 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu, “മാംസം കഴിക്കില്ല”), 不要高汤 (bú yào gāotāng, “മാംസച്ചാറ് വേണ്ട”), 不要猪油 (bú yào zhūyóu, “പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വേണ്ട”) ചേർക്കൂ. വീഗനാണെങ്കിൽ 纯素 (chún sù) എന്നു പറയൂ; മുട്ടയോ പാലിൽനിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ കഴിക്കില്ലെന്നും പ്രത്യേകം കൂട്ടിച്ചേർക്കൂ.

ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിവിഭവങ്ങളിൽ മാംസമുണ്ടാകാം: 麻婆豆腐 മാപോ ടോഫുവിൽ സാധാരണ പൊടിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുണ്ട്. 鱼香茄子 മത്സ്യസുഗന്ധമുള്ള വഴുതനയിൽ മത്സ്യമില്ലെങ്കിലും പന്നിയിറച്ചിയുണ്ടാകാം. 不放肉 (bú fàng ròu, “മാംസം ചേർക്കാതെ”) ചോദിക്കൂ.

ക്ഷേത്രങ്ങൾക്കടുത്ത് കാണുന്ന ബൗദ്ധ സസ്യാഹാരശാലകൾ (素食餐厅 sùshí cāntīng, 素菜馆 sùcàiguǎn) എളുപ്പമാണ്. മതപരമായ കാരണങ്ങളാൽ ഈ ഭക്ഷണശാലകളിൽ പലതും വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കടുത്ത ഗന്ധമുള്ള മറ്റു സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും ഒഴിവാക്കും. “കൃത്രിമ മാംസം” പലപ്പോഴും ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂട്ടൻ (面筋, miànjīn) അല്ലെങ്കിൽ സോയ ആണ് (China Vegans).

ഭക്ഷണക്രമവും വിഭവവും ചോദിക്കാം

我是素食者。

Wǒ shì sùshí zhě.

ഞാൻ വെജിറ്റേറിയനാണ്.
有素食的菜吗？

Yǒu sùshí de cài ma?

നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
这个菜里面有什么？

Zhège cài lǐmiàn yǒu shénme?

ഈ വിഭവത്തിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്?
我不吃猪肉。

Wǒ bù chī zhūròu.

ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കാറില്ല.
我不吃牛肉。

Wǒ bù chī niúròu.

ഞാൻ ബീഫ് കഴിക്കാറില്ല.
请不要放香菜。

Qǐng búyào fàng xiāngcài.

ദയവായി മല്ലിയില ചേർക്കരുത്.

ചൈനയിൽ ഹലാൽ കിട്ടുമോ?

അതെ. പലപ്പോഴും പച്ചനിറത്തിലും അറബിലിപിയോടെയും 清真 (qīngzhēn, ഹലാൽ) ബോർഡ് നോക്കൂ. മിക്ക നഗരങ്ങളിലും ഹലാൽ ഭക്ഷണശാലകളുണ്ട്. പല Lanzhou ബീഫ് നൂഡിൽസ് കടകളും (兰州牛肉面), വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ആട്ടിറച്ചി കബാബ്, കൈവലിച്ച നൂഡിൽസ് കടകളും ഹലാലാണ്. 清真 അല്ലാത്തിടത്ത് പന്നിയും കൊഴുപ്പും സാധാരണമാണ്. 我不吃猪肉 (“പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കില്ല”) പറഞ്ഞ് കൊഴുപ്പും ചാറും ചോദിക്കൂ.

ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമായി കഴിക്കാനാകുമോ?

കഴിയും, ശ്രദ്ധ വേണം. 麸质 (fūzhì) എന്ന ഗ്ലൂട്ടൻ പദം വ്യാപകമായി അറിയില്ല; പകരം 小麦 (xiǎomài) ഗോതമ്പും സോയ സോസും പറയൂ. അനേകം വിഭവങ്ങളിലെ സോയ സോസ് സാധാരണ ഗോതമ്പിൽ പുളിപ്പിച്ചതാണ്; പ്രധാനമായി ശ്രദ്ധിക്കണം. നൂഡിൽസ്, ഡംപ്ലിങ്, ബൺ, പല മാവ് മിശ്രിതങ്ങളും ഗോതമ്പാണ്; ബൗദ്ധ കൃത്രിമമാംസം പലപ്പോഴും ശുദ്ധ ഗ്ലൂട്ടനാണ്.

ചോറ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം, എണ്ണയും ഉപ്പും മാത്രം ചേർത്ത പച്ചക്കറി, കഞ്ഞി (粥, zhōu) എന്നിവ സാധാരണ സുരക്ഷിതമായ തുടക്കങ്ങളാണ്. സീലിയാക് രോഗമുള്ള പലരും ചെറിയ ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിത സോയ സോസ് കുപ്പികളോ പൊതികളോ കരുതും. ചേരുവാസമ്പർക്കവും കർശനമായി ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ കാർഡിൽ പറയൂ.

പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അലർജി രേഖപ്പെടുത്തുമോ?

ഇനിയും ഉറപ്പായി പറയാനാവില്ല. മുൻകൂട്ടി പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലേബലിനുള്ള ചൈനയുടെ പുതുക്കിയ GB 7718-2025 മാനദണ്ഡം ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ, നിലക്കടല, അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ, മുട്ട, പാൽ, സോയ, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻവർഗം എന്നീ എട്ടു വിഭാഗങ്ങളിൽപ്പെട്ട അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ ലേബലിൽ വ്യക്തമാക്കുന്നത് നിർബന്ധമാക്കുന്നു. പക്ഷേ 2027 മാർച്ച് 16-നാണ് പ്രാബല്യം (ChemLinked സംഗ്രഹം). 2026 ഒക്ടോബറിൽ അലർജി മുന്നറിയിപ്പില്ലാത്ത പലഹാരത്തിലും ചേരുവയുണ്ടാകാം; 配料 (pèiliào) പട്ടിക വായിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ ചോദിക്കൂ.

അലർജി പ്രതികരണമുണ്ടായാൽ?

ഡോക്ടർ പറഞ്ഞതുപോലെ നിർദേശിച്ച അടിയന്തര മരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ആംബുലൻസിന് 120 വിളിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ളയാളെ വിളിക്കാൻ പറയൂ. 我过敏了 (“അലർജി പ്രതികരണമുണ്ട്”) പറഞ്ഞ് കാർഡ് കാണിക്കൂ. ഹോട്ടൽ, റെസ്റ്റോറന്റ് ജീവനക്കാർക്ക് വിളിച്ച് ചൈനീസ് വിലാസം നൽകാം.

പുറപ്പെടുന്നതിനുമുമ്പ് തയ്യാറാകൂ. മുഴുവൻ യാത്രയ്ക്കും മതിയായ അളവിൽ ഡോക്ടർ നിർദേശിച്ച സ്വന്തം അടിയന്തര മരുന്നുകളും അതിനു പുറമേ അധിക കരുതലും നിങ്ങളുടെ കൈബാഗിൽ കൊണ്ടുപോകൂ; അതേ ഉൽപ്പന്നം പ്രധാനഭൂഭാഗത്ത് കിട്ടണമെന്നില്ല. വ്യക്തിഗത ഉപയോഗത്തിന് ന്യായമായ അളവിൽ മരുന്ന് കസ്റ്റംസ് അനുവദിക്കും (ഷാങ്ഹായ് സർക്കാർ). കുറിപ്പടിയോ ഡോക്ടറുടെ കത്തോ കരുതൂ. ഫാർമസി, ആശുപത്രി ഗൈഡ് നിയമങ്ങളും അടിയന്തര നമ്പർ ഗൈഡ് ഫോണിൽ പറയേണ്ടതും പറയുന്നു.

അടിയന്തരാവസ്ഥയിൽ

我过敏了。

Wǒ guòmǐn le.

എനിക്ക് ഒരു അലർജി പ്രതികരണമുണ്ട്.
我呼吸困难。

Wǒ hūxī kùnnán.

എനിക്ക് ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ട്.
这是紧急情况。

Zhè shì jǐnjí qíngkuàng.

ഇതൊരു അടിയന്തരാവസ്ഥയാണ്.
请叫救护车。

Qǐng jiào jiùhùchē.

ദയവായി ഒരു ആംബുലൻസിനെ വിളിക്കൂ.
请打120。

Qǐng dǎ yāo èr líng.

ദയവായി 120 എന്ന നമ്പറിൽ വിളിക്കുക.
请带我去医院。

Qǐng dài wǒ qù yīyuàn.

ദയവായി എന്നെ ആശുപത്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകൂ.

അസുഖം, ഡോക്ടർ പാഠവും അടിസ്ഥാന അടിയന്തര പാഠവും അടുത്തത് പറയാൻ സഹായിക്കും.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ചേരുവകൾ തമ്മിലുള്ള മലിനീകരണം മനസ്സിലാക്കുമോ?

ഉറപ്പില്ല. ചട്ടിയും എണ്ണയും ഉപകരണങ്ങളും പങ്കിടുന്നതിനാൽ കാർഡിൽ ചേരുവാസമ്പർക്കം പറയൂ. സംശയമെങ്കിൽ ലളിതമായി പാകംചെയ്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കൂ.

MSG വേണ്ടെന്ന് പറയാമോ?

അതെ: 不要放味精 (bú yào fàng wèijīng) പറയൂ. പല അടുക്കളകളും കോഴിച്ചാറ് പൊടിയും (鸡精) തയ്യാറായ സോസും ഉപയോഗിക്കും; എല്ലാ രുചിവർധകവും ഒഴിവാകണമെന്നില്ല.

അലർജിയുള്ളവർക്ക് തെരുവുഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമോ?

പരിശോധിക്കാൻ പ്രയാസം. ഒരേ എണ്ണയും തവയും പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കും; ചോദിക്കാൻ സമയവും കുറവ്. കടുത്ത അലർജിയുള്ളവർ പലപ്പോഴും ഒഴിവാക്കും.

അലർജിയോടെ ഹോട്ട് പോട്ട് കഴിക്കാമോ?

തെളിഞ്ഞ ചാറ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചേരുവ ചോദിക്കൂ; കാരണം പങ്കിട്ട ഹോട്ട്‌പോട്ട് പാത്രത്തിൽ എല്ലാവരുടെയും ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചാണ് വേവിക്കുന്നത്. ചില ശൃംഖലകൾ വ്യക്തിഗത പാത്രം നൽകും. സോസ് ഭാഗത്ത് എള്ളരപ്പും പൊടിച്ച നിലക്കടലയും ഉണ്ടാകും; ജീവനക്കാരെ കലർത്താൻ പറയൂ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കൂ.

ഇതിനുള്ള മന്ദാരിൻ പരിശീലിക്കൂ

സ്രോതസ്സുകൾ

വിവരങ്ങൾ പരിശോധിച്ചത് 2026, ഒക്‌ടോബർ 31. നിയമങ്ങൾ മാറാം; യാത്രയ്ക്കുമുമ്പ് ഔദ്യോഗിക സ്രോതസ്സ് പരിശോധിക്കൂ.

ബന്ധപ്പെട്ട ഗൈഡുകൾ