સંસ્કૃતિ અને શિષ્ટાચાર

ચીનમાં શિષ્ટાચાર અને ટિપ: પ્રવાસીએ શું જાણવું

આ લેખ અંગ્રેજીમાંથી અનુવાદિત છે. મૂળ અંગ્રેજી લેખ વાંચો.

ચીનમાં સામાન્ય રીતે ટિપ નથી. ભોજનની રીત, ટોસ્ટ, બિલ, અભિવાદન, કતાર, ધૂમ્રપાન, ફોટા, મંદિર અને ભેટ વિશે જાણો.

હકીકતો ચકાસ્યાની તારીખ: 31 ઑક્ટોબર, 2026 · Chinese for Travelની ટીમ દ્વારા

ટૂંકમાં

મુખ્ય ભૂમિ ચીનની મોટાભાગની રેસ્ટોરન્ટ, ટેક્સી અને હોટેલમાં ટિપની અપેક્ષા નથી; બિલમાં સેવા ચાર્જ તપાસો.
વહેંચીને જમતાં પીરસવાની ચોપસ્ટિક હોય તો વાપરો, ભાતમાં ચોપસ્ટિક ઊભી ન રાખો અને ટોસ્ટમાં યજમાનને અનુસરો.
બેઇજિંગ અને શાંઘાઇ જેવા શહેરોનાં બંધ જાહેર સ્થળો અને હાઇ-સ્પીડ ટ્રેનમાં ધૂમ્રપાનની મનાઈ છે.
લોકોના ફોટા પહેલાં પૂછો અને મંદિર, સંગ્રહાલય તથા સંવેદનશીલ સ્થળે 禁止拍照 સાઇન અનુસરો.
કોઈને મળવા જતાં વતનની નાની ભેટ સારી છે; ઘડિયાળ અને ચારના સેટ ટાળો.

ચીનમાં ટિપ આપવી પડે?

સામાન્ય રીતે નહીં. મુખ્ય ભૂમિ ચીનમાં ટિપ આપવી રોજિંદા જીવનનો ભાગ નથી: મેનુ, મીટર કે એપમાં દર્શાવેલો ભાવ ચૂકવો એટલે પૂરતું. શાંઘાઇના પ્રવાસન વિભાગ પ્રમાણે મોટાભાગની રેસ્ટોરાં અને હોટેલમાં ટિપની અપેક્ષા નથી, પણ હોટેલની અંદરની રેસ્ટોરાં અને બાર તથા કેટલીક બહારની જગ્યાઓ 10–15% સેવા ચાર્જ ઉમેરી શકે છે (શાંઘાઇના સવાલો). બેઇજિંગની પ્રવાસન સાઇટ પણ કહે છે કે ટેક્સી ડ્રાઇવર કે નાસ્તાના સ્ટૉલ પર ટિપ આપવાની જરૂર નથી (Visit Beijing).

મુખ્ય ભૂમિ ચીનમાં ટિપ
પરિસ્થિતિ	ટિપ?	શું જાણવું
સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ, રસ્તાનું ભોજન	ના	બિલ ચૂકવવું પૂરતું.
મોંઘી અને હોટેલની રેસ્ટોરન્ટ	સામાન્ય રીતે નહીં	બિલમાં 10–15% સેવા ચાર્જ (服务费, fúwùfèi) તપાસો.
ટેક્સી અને રાઇડ બુકિંગ	ના	મીટર કે ઍપનું ભાડું આપો.
હોટેલના સામાન અને સફાઈ કર્મચારી	અપેક્ષિત નથી	આંતરરાષ્ટ્રીય હોટેલમાં નાની ટિપ સ્વીકારાય, પણ વૈકલ્પિક છે.
ટૂર ગાઇડ અને ડ્રાઇવર	ગોઠવેલા પ્રવાસમાં ઘણીવાર	ટૂર કંપનીની સલાહ પૂછો.

કોઈ ટિપ નકારે તો આગ્રહ ન કરો. દિલથી કહેલું 谢谢 (xièxie, આભાર) હંમેશાં સારું લાગે.

ચીનમાં જમવાના શિષ્ટાચાર કયા છે?

મોટાભાગનું ભોજન વહેંચીને લેવાય છે: વાનગીઓ ટેબલની વચ્ચે, ઘણીવાર ફરતી થાળી પર, મૂકાય છે અને દરેક વ્યક્તિ પોતે પીરસી લે છે. ઘણી રેસ્ટોરાં પીરસવાની ચોપસ્ટિક (公筷, gōngkuài) અને ચમચી (公勺, gōngsháo) આપે છે; 2020થી જાહેર આરોગ્ય અભિયાનોમાં તેનો ઉપયોગ પ્રોત્સાહિત થયો છે (Sixth Tone). સામૂહિક થાળીમાંથી ભોજન લેવા તેનો ઉપયોગ કરો; ચોપસ્ટિક ન હોય તો એક જોડી માગો. ફરતી થાળી ધીમેથી ફેરવો અને કોઈ ભોજન પીરસી રહ્યું નથી તેની ખાતરી કરો.

ભાતમાં ચોપસ્ટિક ઊભી ન રાખો. અંતિમવિધિના ધૂપ જેવી લાગે છે. ધારક પર કે વાટકી આડી મૂકો.
ચોપસ્ટિકથી ઇશારો ન કરો, હલાવો નહીં કે ખોરાકમાં ભોંકો નહીં.
યજમાન કે મોટા મહેમાનને શરૂ કરવા દો, અને આપેલી દરેક વસ્તુ થોડી ચાખો.
પૂરું ખાવું સારું છે. પહેલાં થોડું ભોજન છોડવાથી યજમાને ઉદારતાથી પૂરતું પીરસ્યું હોવાનો સંકેત મળતો, પણ હવે ખોરાકના બગાડ વિરુદ્ધનાં અભિયાન લોકોને પોતે મંગાવેલું ભોજન પૂરું કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે.
કપ કે ગ્લાસ ફરી ભરનારનો આભાર માનો. અનૌપચારિક ભોજનમાં માથું હલાવવું કે 谢谢 પૂરતું.

આ મુદ્દા શાંઘાઇ સરકારે ફરી પ્રકાશિત કરેલી China Dailyની ભોજન શિષ્ટાચાર માર્ગદર્શિકા પરથી છે. વાસણોના પાઠમાં ચોપસ્ટિક, ચમચી અને વાટકીના શબ્દો છે.

વાસણો માગવા

请给我们公筷。

Qǐng gěi wǒmen gōngkuài.

કૃપા કરીને અમને પીરસતી ચૉપસ્ટિક્સ આપો.
请给我们公勺。

Qǐng gěi wǒmen gōngsháo.

કૃપા કરીને અમને સર્વિંગ સ્પૂન આપો.
请给我们两双筷子。

Qǐng gěi wǒmen liǎng shuāng kuàizi.

કૃપા કરીને અમને ચૉપસ્ટિક્સની બે જોડી આપો.
请给我们两个勺子。

Qǐng gěi wǒmen liǎng ge sháozi.

કૃપા કરીને અમને બે ચમચી આપો.
请给我们几个小碗。

Qǐng gěi wǒmen jǐ ge xiǎo wǎn.

મહેરબાની કરીને અમને થોડા નાના બાઉલ આપો.
请给我们一些纸巾。

Qǐng gěi wǒmen yìxiē zhǐjīn.

કૃપા કરીને અમને કેટલાક નેપકિન્સ આપો.

ચીની ભોજનમાં ટોસ્ટ કેવી રીતે કરવો?

સમારંભ અને વ્યાવસાયિક ભોજનમાં પહેલો ટોસ્ટ યજમાન કરે છે, પછી ભોજનમાં ચાલુ રહે છે. 干杯 (gānbēi)નો શાબ્દિક અર્થ “ગ્લાસ ખાલી કરો”. વરિષ્ઠ ઊભા હોય તો ઊભા થાઓ, બંને હાથે ગ્લાસ પકડી તેની ધાર થોડી નીચી રાખો. દારૂ જરૂરી નથી: ચા કે શીતપીણું ચાલે છે. સ્મિતથી 我不喝酒 (wǒ bù hē jiǔ, “હું દારૂ પીતો નથી”) કહેવું સ્વીકાર્ય છે.

ચીનમાં બિલ કોણ ચૂકવે?

સામાન્ય રીતે જેણે આમંત્રણ આપ્યું હોય તે બધાનું બિલ ચૂકવે છે અને મિત્રો ઘણીવાર મૈત્રીપૂર્ણ રીતરિવાજ તરીકે કોણ ચૂકવે તે અંગે રકઝક કરે છે. મહેમાન હો તો એક વાર ચૂકવવાની તૈયારી બતાવો, યજમાન આગ્રહ કરે ત્યારે વિનમ્રતાથી સ્વીકારો અને આગલી વાર તમારી તરફથી જમાડવાનું કહો. 我请客 (wǒ qǐngkè) એટલે “મારી તરફથી”. મિત્રો અને યુવાનોમાં બિલ વહેંચવું સામાન્ય છે અને તેને ઘણીવાર “AA” (AA制, AA zhì) કહે છે. બિલનો પાઠ બિલ વહેંચવા અને અલગ અલગ ચૂકવવા વિશે છે; ચુકવણી પોતે ભોજન મંગાવવાની માર્ગદર્શિકામાં સમજાવેલી છે.

બિલ ચૂકવવું અને વહેંચવું

服务员，您好，我们想结账。

Fúwùyuán, nín hǎo, wǒmen xiǎng jiézhàng.

માફ કરશો, અમે બિલ ચૂકવવા માંગીએ છીએ.
这里面包含服务费吗？

Zhèlǐmiàn bāohán fúwùfèi ma?

શું આમાં સર્વિસ ચાર્જનો સમાવેશ થાય છે?
可以分开付款吗？

Kěyǐ fēnkāi fùkuǎn ma?

શું આપણે અલગથી ચૂકવણી કરી શકીએ?
我们想各付各的。

Wǒmen xiǎng gè fù gè de.

અમે દરેક પોતપોતાનું બિલ ચૂકવવા માંગીએ છીએ.
我们想平均分摊。

Wǒmen xiǎng píngjūn fēntān.

અમે તેને સમાનરૂપે વિભાજિત કરવા માંગીએ છીએ.

⚠︎ અજાણ્યાનું આમંત્રણ

પ્રવાસી વિસ્તારમાં મૈત્રીપૂર્ણ અજાણ્યા ચા, પીણું કે મસાજ સૂચવે તો સાવચેત રહો. UK સરકાર પ્રમાણે “ચા ચાખવા”ના આમંત્રણ પછી મોટું બિલ અને ચૂકવવાનું દબાણ થઈ શકે (FCDO). સ્થળ જાતે પસંદ કરો અને ભાવ પહેલાં જુઓ.

ચીનમાં અભિવાદન કેવી રીતે કરવું?

સરળ 你好 (nǐ hǎo) બધે ચાલે છે; 您好 (nín hǎo) વડીલો તથા દુકાનો અને હોટેલમાં વપરાતું નમ્ર સ્વરૂપ છે. વ્યાવસાયિક અને ઔપચારિક પ્રસંગે હાથ મિલાવવો સામાન્ય છે, સામાન્ય રીતે ઘણાં પશ્ચિમી દેશો કરતાં હળવી પકડ સાથે અને ઘણીવાર સહેજ માથું નમાવીને. હમણાં જ મળેલા લોકો સાથે ભેટવું કે ગાલે ચુંબન કરવું સામાન્ય નથી. તેઓ બીજું સૂચવે ત્યાં સુધી અટક અને ઉપાધિથી સંબોધો, જેમ કે 王先生 (Wáng xiānsheng, શ્રી વાંગ) અથવા 李女士 (Lǐ nǚshì, સુશ્રી લી). બિઝનેસ કાર્ડ બંને હાથે આપો અને સ્વીકારો (Cultural Atlas).

દેશ, ઉંમર કે લગ્ન જેવા અંગત સવાલ પૂછાઈ શકે. સામાન્ય રીતે મૈત્રીપૂર્ણ જિજ્ઞાસા હોય છે; સ્મિત અને હળવો જવાબ ચાલે. અભિવાદનનો પાઠ ઑડિયો સાથે મૂળભૂત બાબતો શીખવે છે.

નમ્રતાની મૂળભૂત વાતો

你好。

Nǐ hǎo.

નમસ્તે.
您好。

Nín hǎo.

નમસ્તે (આદરપૂર્વક).
谢谢。

Xièxie.

આભાર.
不客气。

Bú kèqi.

કોઈ વાત નહીં.
对不起。

Duìbuqǐ.

માફ કરશો.
不好意思。

Bù hǎoyìsi.

માફ કરજો.
请问……

Qǐngwèn…

માફ કરશો, હું પૂછી શકું…
再见。

Zàijiàn.

આવજો.

ચીનમાં લોકો કતારમાં ઊભા રહે છે?

હા. ટિકિટ હૉલ, સ્થળ અને સ્ટેશનમાં અવરોધ તથા સ્ટાફ કતાર સંભાળે છે; મેટ્રોમાં ઊભા રહેવાની નિશાની હોય છે. પહેલાં ઊતરવા દો; 先下后上 (xiān xià hòu shàng, “પહેલાં ઊતરો, પછી ચઢો”) દેખાશે. મેટ્રો-ટ્રેનમાં બેગ તપાસ થાય છે. ભીડમાં લોકો નજીક ઊભા રહે કે આગળ ઘૂસે તો શાંતિથી જગ્યા રાખીને 不好意思，我在排队 (bù hǎoyìsi, wǒ zài páiduì, “માફ કરશો, હું કતારમાં છું”) કહો. મેટ્રો માર્ગદર્શિકામાં સ્ટેશન અને કતાર તથા સુરક્ષા પાઠમાં વાક્યો છે.

ચીનમાં જાહેરમાં ધૂમ્રપાન કરી શકાય?

નિયમો શહેર પ્રમાણે નક્કી થાય છે અને મોટાં શહેરોમાં કાગળ પર કડક છે. બેઇજિંગમાં 1 જૂન 2015થી બંધ જાહેર સ્થળો અને કાર્યસ્થળોમાં ધૂમ્રપાન પર પ્રતિબંધ છે, જેમાં વ્યક્તિને 200 યુઆન સુધી દંડ થઈ શકે છે (National Health Commission). શાંઘાઇમાં બધાં બંધ જાહેર સ્થળોમાં ધૂમ્રપાન પ્રતિબંધિત છે; 2022માં આ પ્રતિબંધ ઇ-સિગારેટ સુધી લંબાવાયો અને માર્ચ 2025થી મેટ્રો સ્ટેશન તથા ટ્રેનમાં વેપિંગ પર પ્રતિબંધ લાગ્યો (શાંઘાઇ સરકાર). જાન્યુઆરી 2014થી અમલમાં રહેલા State Councilના રેલવે નિયમ હેઠળ હાઇ-સ્પીડ ટ્રેનમાં, શૌચાલય સહિત, ધૂમ્રપાનથી 2,000 યુઆન સુધી દંડ થઈ શકે છે (China Daily); ત્યાં વેપિંગ પણ ન કરો.

નિયમોનો અમલ જગ્યાએ જગ્યાએ બદલાય છે અને કેટલીક રેસ્ટોરાં, ખાનગી ભોજન રૂમ તથા નાનાં નગરોમાં હજી લોકો ધૂમ્રપાન કરતા દેખાઈ શકે છે. 禁止吸烟 (jìnzhǐ xīyān, ધૂમ્રપાન મનાઈ)નાં સાઇન જુઓ અને ધૂમ્રપાન માટે નિર્ધારિત વિસ્તાર વાપરો. ધુમાડાથી તકલીફ થતી હોય તો ટેબલ લેતી વખતે ધૂમ્રપાન વિનાનો વિસ્તાર (禁烟区, jìnyān qū) માગો.

ચીનમાં લોકોના ફોટા લઈ શકાય?

પહેલાં પૂછો. કૅમેરા તરફ ઇશારો કે 可以给您拍张照片吗 (kěyǐ gěi nín pāi zhāng zhàopiàn ma, “તમારો ફોટો લઈ શકું?”) કહો. બાળક માટે માતાપિતાને પૂછો. વેપારી, સાધુ કે કોઈ પણ ના કહે તો માન આપો. તમને ફોટામાં ઊભા રહેવાનું પૂછાય તો નમ્ર ના કહી શકો.

禁止拍照 (jìnzhǐ pāizhào, ફોટોગ્રાફીની મનાઈ)નાં સાઇન અનુસરો, જે મંદિરના હૉલની અંદર અને સંગ્રહાલયની કેટલીક ગૅલેરીમાં સામાન્ય છે. ફોટાની મંજૂરી હોય ત્યાં પણ ફ્લૅશ પર ઘણીવાર પ્રતિબંધ હોય છે. સૈન્ય સ્થળો, પોલીસ કાર્યવાહી અથવા એરપોર્ટના સુરક્ષા અને ઇમિગ્રેશન વિસ્તારોના ફોટા ન લો. UK સરકાર નોંધે છે કે પ્રતિબંધિત સૈન્ય વિસ્તારો હંમેશાં સ્પષ્ટ સાઇનથી દર્શાવેલા હોતા નથી (FCDO).

ફોટા વિશે પૂછવું

这里可以拍照吗？

Zhèlǐ kěyǐ pāizhào ma?

શું હું અહીં ફોટા લઈ શકું?
这里可以录像吗？

Zhèlǐ kěyǐ lùxiàng ma?

શું હું અહીં વિડિયો રેકોર્ડ કરી શકું?
可以开闪光灯吗？

Kěyǐ kāi shǎnguāngdēng ma?

શું હું ફ્લેશનો ઉપયોગ કરી શકું?
这里禁止拍照吗？

Zhèlǐ jìnzhǐ pāizhào ma?

શું અહીં ફોટોગ્રાફી પ્રતિબંધિત છે?
可以帮我拍张照片吗？

Kěyǐ bāng wǒ pāi zhāng zhàopiàn ma?

શું તમે મારા માટે ફોટો લઈ શકો છો?

ચીની મંદિરમાં કેવી રીતે વર્તવું?

બૌદ્ધ અને તાઓ મંદિરો પૂજાસ્થળ પણ છે. શાલીન કપડાં પહેરો, ધીમે બોલો, મૂર્તિ કે વેદીને અડો કે ચઢો નહીં. ઊંચી ઉંબર પર ઊભા રહેવાને બદલે ઓળંગો. ફોટા અને ધૂપના નિયમ પાળો: કેટલાક મંદિરમાં મફત ધૂપ આપે છે અને બહારથી લાવવાની ના છે. ધૂપ કરવી કે આશીર્વાદ માટે ચૂકવવું ફરજિયાત નથી. મોંઘી ધૂપ માટે દબાણ થાય તો નકારીને ચાલો.

ચીની યજમાન માટે કઈ ભેટ લાવવી?

કોઈના ઘરે આમંત્રણ હોય અથવા વ્યાવસાયિક સંપર્કોને મળવાનું હોય તો તમારા દેશનો નાસ્તો, ચા કે સ્થાનિક વિશેષતા જેવી નાની ભેટ સારી પસંદગી છે. બંને હાથે આપો. યજમાન નમ્રતાથી એક કે બે વાર નકારીને પછી સ્વીકારી શકે છે અને ઘણા લોકો આપનારની સામે ભેટ ખોલતા નથી (Cultural Atlas). ઘણાં ઘરોમાં અંદર જૂતાં ઉતારવામાં આવે છે, એટલે યજમાનને અનુસરો.

ઘડિયાળ ટાળો. “ઘડિયાળ આપવી” (送钟, sòng zhōng)નો અવાજ મૃત્યુવિધિ (送终) જેવો છે.
ચારના સેટ ટાળો. 四 (sì, ચાર)નો અવાજ 死 (sǐ, મૃત્યુ) જેવો છે.
છરી, કાતર અને છત્રી ટાળો, સંબંધ તૂટવા કે જુદાઈનો સંકેત હોઈ શકે.
લાલ અને સોનેરી આવરણ ઉત્સવનું ગણાય; સાદું સફેદ કે કાળું ટાળો.

વારંવાર પૂછાતા સવાલો

ભોજન કે પીણું નકારવું અશિષ્ટ છે?

નમ્રતાથી નહીં. મહેમાનગતિથી વારંવાર આપે; સ્મિતથી 我吃饱了，谢谢 (wǒ chībǎo le, xièxie, “પેટ ભરાયું, આભાર”) કહેવું યોગ્ય છે.

ચીનની હોટેલમાં ટિપ રાખવી જોઈએ?

અપેક્ષા નથી. બિલમાં સેવા ચાર્જ જુઓ; આંતરરાષ્ટ્રીય હોટેલમાં સામાન કે સફાઈ કર્મચારીની નાની ટિપ સ્વીકાર્ય પણ વૈકલ્પિક છે.

ચીનમાં રૂઢિચુસ્ત વસ્ત્રો જરૂરી છે?

રોજિંદા શહેરજીવનમાં નહીં; બીજા મોટા શહેર જેવી વેશભૂષા છે. મંદિર અને ધાર્મિક સ્થળે શાલીન કપડાં તથા સૂચના અનુસરો.

ચીનમાં વેઇટરને બોલાવવું અશિષ્ટ છે?

ના. ભીડવાળી રેસ્ટોરન્ટમાં હાથ ઊંચો કરીને 服务员 (fúwùyuán) કહેવું સામાન્ય છે. પૂછ્યા વિના સ્ટાફ ભાગ્યે જ આવે છે.

આ માટે મેન્ડેરિનનો અભ્યાસ કરો

સ્રોતો

હકીકતો ચકાસ્યાની તારીખ: 31 ઑક્ટોબર, 2026. નિયમો બદલાય છે; પ્રવાસ પહેલાં સત્તાવાર સ્રોત તપાસો.

સંબંધિત માર્ગદર્શિકાઓ

ભોજન અને પીણાં