中国旅行で知っておきたいマナーとチップ

中国でチップは必要？

基本は不要です。中国本土の日常では、メニュー、メーター、アプリの金額を払えば十分。上海の観光当局は大半の飲食店・ホテルで不要としつつ、ホテル内の飲食店やバー、一部の外部店舗では10〜15%のサービス料が加わる場合があるとしています（上海のFAQ）。北京もタクシーや軽食屋台で不要と案内しています（Visit Beijing）。

丁寧に断られたら押し付けず、心から谢谢（xièxie、ありがとう）と伝えましょう。

中国の食卓のマナーは？

多くの食事は中央の大皿を分け合い、回転台を使うこともあります。2020年からの公衆衛生運動でも推進された公筷（gōngkuài、取り箸）と公勺（gōngsháo、取り分けスプーン）を用意する店が多いです（Sixth Tone）。大皿にはこれを使い、なければ頼みましょう。回転台は誰も取っていないことを確かめ、静かに回します。

• 箸をご飯に立てない。 葬儀の線香を連想させます。箸置きかお椀の上に置きましょう。
• 箸で人を指したり、 振り回したり、料理を突き刺したりしないように。
• ホストや年長者が食べ始めてから。 勧められたものを少しずつ試しましょう。
• 完食して大丈夫。 かつては少し残すと十分もてなされた印でしたが、今は食品ロス削減の取り組みにより、注文したものを食べ切ることが推奨されています。
• 飲み物を注いでくれたらお礼を。 気軽な食事ならうなずくか谢谢で十分です。

上海政府が転載したChina Dailyの食卓マナーガイドに沿った内容です。食器のレッスンで箸、スプーン、お椀の言葉を学べます。

中国の食事での乾杯は？

宴席や会食では通常ホストが最初に乾杯し、その後も続きます。干杯（gānbēi）は文字どおり杯を空にする意味。目上の人が立てば立ち、両手で杯を持ち、縁を相手より少し低くします。お酒は必須でなく、お茶やソフトドリンクでも普通です。笑顔で我不喝酒（wǒ bù hē jiǔ、お酒は飲みません）と伝えて大丈夫です。

中国では誰が会計を払う？

通常は誘った人が全員分を払い、友人同士で会計を取り合うのも親しみの表現です。客なら一度申し出て、ホストが強く申し出るならありがたく受け、次回ごちそうしましょう。我请客（wǒ qǐngkè）は「私がおごります」。友人や若者間ではAA（AA制、AA zhì）と呼ぶ割り勘も一般的。会計レッスンで割り勘や別払い、注文ガイドで支払いを解説しています。

中国での挨拶は？

你好（nǐ hǎo）は広く使え、您好（nín hǎo）は年長者やお店、ホテルでの丁寧な形です。仕事や改まった場では握手が普通で、多くの欧米諸国より軽く、軽い会釈を添えることもあります。初対面でハグや頬へのキスは一般的でありません。別の呼び方を勧められるまでは王先生（Wáng xiānsheng、王さん）、李女士（Lǐ nǚshì、李さん）のように姓と敬称で呼び、名刺は両手で渡し受け取ります（Cultural Atlas）。

出身、年齢、結婚の有無など個人的に感じる質問も、通常は親しみからです。笑顔で軽く答えれば十分。挨拶レッスンで音声付きの基本を学べます。

中国でも列に並ぶ？

はい。切符売り場、観光地、駅は柵や係員で列を整理し、地下鉄ホームにも待機位置があります。先下后上（xiān xià hòu shàng、降りる人が先）の表示が多くのホームにあります。乗る前に降りる人を先に通しましょう。駅と地下鉄は荷物検査があります。混雑時は間隔が狭く、割り込む人もいますが、落ち着いて位置を守り、不好意思，我在排队（bù hǎoyìsi, wǒ zài páiduì、すみません、並んでいます）と伝えます。地下鉄ガイドと行列・保安検査レッスンで詳しく学べます。

中国の公共空間で喫煙できる？

規則は都市ごとで、大都市の規定は厳格です。北京は2015年6月1日から屋内公共空間と職場を禁煙とし、個人の罰金は最大200元（National Health Commission）。上海は屋内公共空間を禁煙とし、2022年に電子たばこへ拡大、2025年3月から地下鉄の駅と車内の電子たばこも禁止（上海政府）。2014年1月施行の国務院の鉄道規則では、高速鉄道での喫煙はトイレも含め最大2,000元の罰金です（China Daily）。電子たばこも使わないでください。

取り締まりには差があり、一部の飲食店、個室、小都市では喫煙を見かける場合もあります。禁止吸烟（jìnzhǐ xīyān）を確認し、指定の喫煙所を使いましょう。煙が苦手なら席を頼む際に禁烟区（jìnyān qū、禁煙席）を求めます。

人の写真を撮ってもよい？

先に許可を取りましょう。カメラを示すか、可以给您拍张照片吗（kěyǐ gěi nín pāi zhāng zhàopiàn ma、写真を撮ってもよいですか）と尋ねます。子どもは親に確認し、店の人や僧侶など誰でも断ったら尊重。自分が撮影を頼まれても丁寧に断って大丈夫です。

寺院の堂内や博物館の一部で見かける禁止拍照（jìnzhǐ pāizhào）を守りましょう。撮影可でもフラッシュ禁止が多いです。軍施設、警察の活動、空港の保安検査・入国審査は撮影しないでください。英国政府は軍事制限区域の表示が必ずしも明確でないとしています（FCDO）。

中国の寺院でのマナーは？

現役の仏教・道教寺院は観光地であると同時に祈りの場です。露出を控え、静かにし、仏像や祭壇に触れたり登ったりしないように。堂の入口の敷居は踏まずまたぎます。撮影や線香の掲示に従いましょう。無料の線香を配り、持ち込みを控えるよう求める寺院もあります。線香や祈祷料は必須ではなく、高額の線香を強く勧められたら断って先へ進みましょう。

中国の家庭への贈り物は？

家庭に招かれたり、仕事の取引相手に会ったりするときは、自国のお菓子、お茶、特産品など小さな贈り物が適しています。両手で渡しましょう。相手は礼儀で一度か二度断り、贈り主の前で開けないことも多いです（Cultural Atlas）。室内で靴を脱ぐ家庭も多いので、ホストに合わせましょう。

• 時計は避ける。 送钟（sòng zhōng、時計を贈る）は送终（最期を見送る）と同音です。
• 4個組は避ける。 四（sì）は死（sǐ）に音が似ています。
• 刃物、はさみ、傘は避ける。 縁切りや別離を連想させることがあります。
• 赤や金の包装はお祝い向き。白一色や黒は避けるのが無難です。