Etiqueta i propines a la Xina: què cal saber

Cal deixar propina a la Xina?

En general, no. La propina no forma part de la vida quotidiana a la Xina continental: pagues el preu de la carta, del taxímetre o de l’app i prou. L’autoritat turística de Shanghai diu que no s’espera propina a la majoria de restaurants i hotels, però els restaurants i bars d’hotel i alguns altres poden afegir un servei del 10–15% (Shanghai FAQ). El web turístic de Beijing també diu que no cal donar propina als taxistes ni a les parades de menjar (Visit Beijing).

Si algú rebutja educadament la propina, no insisteixis. Un 谢谢 (xièxie, gràcies) sincer sempre és benvingut.

Quins són els modals a taula a la Xina?

La majoria d’àpats es comparteixen: els plats van al centre, sovint en una plataforma giratòria, i cadascú se serveix. Molts restaurants ofereixen bastonets (公筷, gōngkuài) i culleres de servir (公勺, gōngsháo), promoguts per campanyes de salut pública des de 2020 (Sixth Tone); fes-los servir per agafar menjar dels plats comuns i demana’n si no n’hi ha. Gira la plataforma suaument i comprova que ningú s’estigui servint.

• No clavis els bastonets drets a l’arròs. Recorda l’encens d’un funeral. Deixa’ls al suport o travessats sobre el bol.
• No assenyalis amb els bastonets, no els brandis ni punxis el menjar.
• Deixa començar l’amfitrió o els convidats més grans i tasta una mica de tot el que t’ofereixin.
• Acabar-s’ho està bé. Abans deixar menjar indicava generositat de l’amfitrió; ara les campanyes contra el malbaratament animen a acabar el que es demana.
• Dona les gràcies a qui t’ompli el got o la tassa. En un àpat informal n’hi ha prou amb assentir o dir 谢谢.

Aquests consells segueixen una guia de modals a taula de China Daily republicada pel govern de Shanghai. La lliçó d’estris de taula inclou bastonets, culleres i bols.

Com es brinda en un sopar xinès?

Als banquets i sopars de negocis, l’amfitrió sol fer el primer brindis i se’n van fent durant l’àpat. 干杯 (gānbēi) vol dir literalment «assecar el got». Si brindes amb algú de rang superior, aixeca’t si ho fa, agafa el got amb les dues mans i mantén-ne la vora una mica més baixa que la seva. No cal beure alcohol: és normal brindar amb te o un refresc, i s’accepta dir amb un somriure 我不喝酒 (wǒ bù hē jiǔ, «no bec alcohol»).

Qui paga el compte a la Xina?

Qui convida normalment paga per tothom, i entre amics és habitual discutir amistosament pel compte. Si ets convidat, ofereix-te una vegada, accepta amb gratitud si l’amfitrió insisteix i proposa convidar la propera vegada; 我请客 (wǒ qǐngkè) vol dir «convido jo». Entre amics i gent jove és habitual dividir el compte, sovint anomenat «AA» (AA制, AA zhì). La lliçó del compte explica com dividir-lo i pagar per separat; la guia per demanar menjar explica el pagament.

Com se saluda a la Xina?

Un simple 你好 (nǐ hǎo) serveix arreu; 您好 (nín hǎo) és la forma cortesa per a gent gran, botigues i hotels. En negocis i situacions formals és normal donar la mà, sovint més suaument que a molts països occidentals i amb una lleugera inclinació del cap. No se solen fer abraçades ni petons a persones acabades de conèixer. Tracta-les pel cognom i títol, com 王先生 (Wáng xiānsheng, senyor Wang) o 李女士 (Lǐ nǚshì, senyora Li), fins que et diguin el contrari, i dona i rep les targetes de visita amb les dues mans (Cultural Atlas).

Et poden fer preguntes que semblin personals: d’on ets, l’edat o si estàs casat. Sol ser curiositat amistosa; un somriure i una resposta lleugera estan bé. La lliçó de salutacions explica les bases amb àudio.

Es fan cues a la Xina?

Sí. A les taquilles, atraccions i estacions de tren hi ha barreres i personal per organitzar-les, i les andanes de metro tenen zones d’espera marcades. Deixa sortir abans de pujar; sovint hi diu 先下后上 (xiān xià hòu shàng, «primer sortir, després pujar»). Compta amb controls de bosses al metro i al tren. En llocs plens la gent pot acostar-se més del que acostumes i algú pot intentar colar-se: mantén el lloc amb calma i digues 不好意思，我在排队 (bù hǎoyìsi, wǒ zài páiduì, «perdoni, faig cua»). La guia del metro detalla les estacions i la lliçó de cues i seguretat inclou les frases.

Es pot fumar en públic a la Xina?

Les normes són municipals i sobre el paper les grans ciutats són estrictes. Beijing prohibeix fumar en espais públics interiors i llocs de treball des de l’1 de juny de 2015, amb multes de fins a 200 yuans (National Health Commission). Shanghai ho prohibeix en tots els espais públics interiors, va incloure les cigarretes electròniques el 2022 i va prohibir vapejar al metro i les estacions el març de 2025 (govern de Shanghai). Fumar als trens d’alta velocitat, inclosos els lavabos, pot comportar fins a 2.000 yuans de multa segons una norma ferroviària del Consell d’Estat vigent des de gener de 2014 (China Daily); tampoc hi vapegis.

L’aplicació varia i encara pots veure gent fumant en restaurants, menjadors privats i poblacions petites. Busca els rètols 禁止吸烟 (jìnzhǐ xīyān, prohibit fumar) i fes servir les zones habilitades. Si et molesta el fum, demana una zona sense fum (禁烟区, jìnyān qū) quan busquis taula.

Es pot fotografiar la gent a la Xina?

Demana permís primer. Sol ser suficient assenyalar la càmera o dir 可以给您拍张照片吗 (kěyǐ gěi nín pāi zhāng zhàopiàn ma, «li puc fer una foto?»). Demana permís als pares abans de fotografiar infants i respecta el no de venedors, monjos o qualsevol altra persona. També et poden demanar que posis tu; pots negar-t’hi educadament.

Respecta els rètols 禁止拍照 (jìnzhǐ pāizhào, prohibit fotografiar), habituals als temples i algunes sales de museu; el flaix sovint està prohibit encara que es puguin fer fotos. No fotografiïs instal·lacions militars, operacions policials ni controls de seguretat o passaports dels aeroports. El govern britànic recorda que les zones militars restringides no sempre estan ben senyalitzades (FCDO).

Com cal comportar-se en un temple xinès?

Els temples budistes i taoistes actius són llocs de culte i de visita. Vesteix amb discreció, parla baix i no toquis ni t’enfilis a estàtues o altars. Passa per sobre del llindar elevat de la porta sense trepitjar-lo. Respecta les normes de fotografia i encens: alguns temples en donen de franc i demanen que no en portis. No cal cremar encens ni pagar per una benedicció; si et pressionen per comprar encens car, rebutja-ho i continua.

Quin regal pots portar a un amfitrió xinès?

Si et conviden a casa o et reuneixes amb contactes professionals, un petit regal del teu país, com menjar, te o una especialitat local, és una bona opció. Ofereix-lo amb les dues mans. L’amfitrió pot rebutjar-lo una o dues vegades per cortesia abans d’acceptar, i molta gent no obre regals davant de qui els dona (Cultural Atlas). En moltes cases es treuen les sabates: segueix l’exemple de l’amfitrió.

• Evita els rellotges de sobretaula o paret. «Regalar un rellotge» (送钟, sòng zhōng) sona com acompanyar algú a la mort (送终).
• Evita els conjunts de quatre. 四 (sì, quatre) sona com 死 (sǐ, mort).
• Evita ganivets, tisores i paraigües, que poden suggerir trencament de vincles o separació.
• L’embolcall vermell i daurat és festiu; millor evitar el blanc o negre llis.