Com demanar menjar en un restaurant xinès

Com es demana menjar en un restaurant xinès?

En un restaurant amb servei, et pregunten quants sou (几位, jǐ wèi), us asseuen i demaneu per a tota la taula, amb el QR o una carta de paper. Els plats arriben quan surten de cuina, sense ordre de primers i segons, i es comparteixen. Crides el personal quan et cal i pagues al final. En locals de fideus i menjar ràpid és al revés: demanes i pagues primer a caixa, màquina o QR, i esperes el menjar.

Els restaurants populars sovint donen torn en lloc de reservar: agafes número o escaneges a la porta i esperes. La lliçó de taula i cua explica què et diran.

Com funciona la comanda amb QR?

Escanejar per demanar (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) és habitual a les ciutats. L’adhesiu de la taula obre la carta com a miniprograma de WeChat o Alipay, ja vinculat al número de taula. Algunes cartes tenen anglès; moltes no.

1. Escaneja dins de l’appObre l’escàner de WeChat o Alipay en lloc de la càmera del mòbil, que sovint no pot obrir la carta.
2. Accepta o omet l’accésAlgunes cartes demanen el número o compte. Si exigeixen un número xinès o no es carreguen, demana al personal que prengui nota.
3. Tria plats i opcionsToca els plats que vols. Mira les opcions de ració i picant abans d’afegir-los a la cistella.
4. Indica el nombre de comensalsMoltes cartes pregunten quants sou; els estris, arròs o te es poden cobrar per persona.
5. Envia i paga ara o desprésAlguns restaurants cobren en enviar; d’altres envien a cuina i pagues abans de marxar.

Un traductor amb càmera ajuda amb les cartes només en xinès. L’octubre de 2025, el govern de Shanghai recomanava l’eina de traducció de cartes del servei Easy Go d’Alipay. Si no funciona res, un cambrer et prendrà nota com sempre.

I si no hi ha carta en anglès?

Moltes cartes tenen fotos: assenyala i digues 我要这个 (wǒ yào zhège, «voldria això»). Si t’agrada un plat d’una altra taula, el pots assenyalar al cambrer. Amb unes quantes paraules de cuina i ingredients pots llegir-ne els noms; el vocabulari de cartes xineses recull els mots habituals i la lliçó de comandes els inclou amb àudio.

Quant menjar convé demanar a la Xina?

Els plats es posen al centre i tothom n’agafa amb els seus bastonets o els de servir. Comença amb un plat per persona més arròs o un altre aliment bàsic i afegeix-ne si teniu gana. Les racions varien molt: pregunta 这个菜大概几个人吃 («per a quantes persones és aquest plat?»). Moltes cartes també ofereixen ració petita (小份, xiǎofèn).

No t’estranyi que el personal digui que ja n’heu demanat prou. La llei de 2021 contra el malbaratament obliga a recordar-ho als clients i permet cobrar per sobres excessives si la tarifa s’indica clarament (reportatge de Xinhua sobre la llei).

L’arròs (米饭, mǐfàn) sol demanar-se a part i cobrar-se per bol. Arròs, fideus i raviolis de vegades arriben al final: demana l’arròs amb els plats si el vols abans.

Com demano poc picant o gens en xinès?

Moltes cartes marquen el picant amb bitxos i les de QR sovint obliguen a triar nivell. Aquests són els mots que veuràs i sentiràs. A Sichuan també hi ha 麻 (má), el formigueig que entumeix del pebre de Sichuan, diferent del picant del bitxo; 麻辣 (málà) combina tots dos.

L’escala depèn de la cuina local: el suau de Sichuan o Hunan pot ser més fort que el mitjà d’altres llocs. Si no menges gens de bitxo, digues-ho clarament en demanar, en lloc de confiar només en el botó d’opció de la carta. Per a al·lèrgies i dietes, consulta la guia d’al·lèrgies i alimentació vegetariana.

Els restaurants serveixen te i aigua gratis?

Molts serveixen te o aigua calenta en seure, sovint gratis. L’aigua de l’aixeta no és segura per beure (CDC); per això als restaurants és bullida i se serveix calenta o tèbia. Demana aigua embotellada o amb gel si la vols freda.

Alguns llocs afegeixen petits extres. Els restaurants cantonesos de dim sum solen cobrar te per persona (茶位费, cháwèifèi), i el desembre de 2025 el regulador de Guangdong va publicar un esborrany que exigia informar-ne abans de demanar (Eye Shenzhen). Alguns també cobren els jocs d’estris embolicats en plàstic de la taula. Pregunta si no entens un concepte del compte.

Com crido el cambrer a la Xina?

Als restaurants plens el personal no sol passar a preguntar: l’has de cridar. Aixeca la mà i digues clarament 服务员 (fúwùyuán); fer-ho des de l’altra banda de la sala és normal i no és groller. Algunes taules tenen botó. També serveix per afegir plats, demanar tovallons o reclamar un plat pendent. Si hi ha un problema, la lliçó de problemes amb el menjar explica què dir.

Com pago en un restaurant xinès?

Demana el compte amb 买单 (mǎidān) o 结账 (jiézhàng). Segons el local, escaneges el QR de la taula, el de caixa (收银台, shōuyíntái) o mostres el teu. Alipay i WeChat Pay vinculats a targeta estrangera funcionen a la majoria; configura’ls abans amb la guia d’Alipay i WeChat Pay. Els grans locals poden acceptar targetes estrangeres, i una directriu del Consell d’Estat de març de 2024 demana acceptar efectiu i tenir canvi (resum del govern de Shanghai); porta yuans d’alternativa.

No cal propina. L’autoritat turística de Shanghai indica que restaurants i bars d’hotel i alguns altres poden afegir un 10–15% de servei, i que a la majoria no s’esperen propines (Shanghai FAQ). Més informació a la guia d’etiqueta i propines.

Emportar-se les sobres (打包, dǎbāo) és normal, també en restaurants bons. El personal porta una capsa, de vegades amb un petit cost. Si et cal factura per a la feina, demana una 发票 (fāpiào) abans de pagar. La lliçó de compte i sobres també explica com dividir el compte.