Zo bestel je eten in een Chinees restaurant

Hoe bestel je eten in een Chinees restaurant?

In een restaurant met bediening vraagt men met hoeveel personen je bent (几位, jǐ wèi). Je krijgt een tafel en bestelt voor iedereen tegelijk, via de tafel-QR-code of een papieren menu. Gerechten komen zodra ze klaar zijn, niet in gangen, en iedereen deelt. Je roept medewerkers als je iets nodig hebt en betaalt achteraf. In noedelzaken en snelle eetzaken gaat het omgekeerd: eerst bestellen en betalen bij kassa, kiosk of QR-code, dan wachten op het eten.

Populaire restaurants geven vaak volgnummers in plaats van reserveringen. Neem een nummer of scan bij de deur een code en wacht tot je wordt opgeroepen. De les over een tafel en wachtrij behandelt wat medewerkers bij de ingang zeggen.

Hoe werkt bestellen met een QR-code?

Bestellen door te scannen (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) is in steden gebruikelijk. Een sticker op tafel opent het menu als miniprogramma in WeChat of Alipay, al gekoppeld aan je tafelnummer. Sommige menu’s hebben een Engelse taaloptie, veel niet.

1. Scan binnen de appOpen de scanner in WeChat of Alipay in plaats van de telefooncamera. Die kan het menu vaak niet openen.
2. Sta inloggen toe of sla het overSommige menu’s vragen om je telefoonnummer of account. Eist het menu een Chinees nummer of laadt het niet, vraag dan de bediening om voor je te bestellen.
3. Kies gerechten en optiesTik op de gewenste gerechten. Let voor het toevoegen op keuzevensters voor portiegrootte en pittigheid.
4. Vul het aantal gasten inVeel menu’s vragen hoeveel mensen eten; servies, rijst of thee kan per persoon worden berekend.
5. Verstuur en betaal nu of laterSommige restaurants vragen direct betaling. Andere sturen de bestelling naar de keuken en laten je voor vertrek betalen.

Een cameravertaalapp helpt bij een Chinees menu. In oktober 2025 wees de overheid van Shanghai bezoekers op de menuvertaler in Alipay’s Easy Go-dienst. Werkt niets hiervan, dan neemt de bediening gewoon je bestelling op.

Wat als er geen Engels menu is?

Veel Chinese menu’s hebben foto’s. Wijs naar een foto en zeg 我要这个 (wǒ yào zhège, ‘ik wil dit graag’). Ziet een gerecht bij de buren er lekker uit, dan mag je de bediening daarop wijzen. Met een paar bereidings- en ingrediëntwoorden kun je namen zelf lezen. Onze Chinese menuwoorden bevatten de gebruikelijkste. De bestelles heeft ze met audio.

Hoeveel eten bestel je in China?

Gerechten staan op gedeelde schalen midden op tafel. Iedereen neemt met eigen stokjes of opschepstokjes. Begin met één gerecht per persoon plus rijst of een ander basisgerecht en bestel zo nodig bij. Porties verschillen sterk. Vraag 这个菜大概几个人吃 (‘voor ongeveer hoeveel mensen is dit gerecht?’). Veel menu’s bieden kleine porties (小份, xiǎofèn).

Schrik niet als de bediening zegt dat je genoeg hebt besteld. Volgens China’s wet tegen voedselverspilling uit 2021 moeten restaurants gasten daaraan herinneren. Ze mogen kosten rekenen voor buitensporige restjes als het tarief duidelijk aangegeven is (Xinhua over de wet).

Rijst (米饭, mǐfàn) bestel je meestal apart en wordt vaak per kom gerekend. Rijst, noedels en dumplings komen soms als laatste. Vraag om rijst bij de gerechten als je die eerder wilt.

Hoe vraag je in het Chinees om mild of niet pittig?

Veel menu’s markeren pittige gerechten met chili-icoontjes. In QR-menu’s kies je vaak een pittigheidsniveau. Hieronder staan de woorden die je ziet en hoort. De Sichuan-keuken gebruikt ook 麻 (má), het tintelende, verdovende gevoel van sichuanpeper, los van chili. 麻辣 (málà) combineert beide.

Pittigheid hangt van de lokale keuken af. Mild in een Sichuan- of Hunan-restaurant kan heter zijn dan gemiddeld elders. Eet je helemaal geen chili, zeg dit dan duidelijk bij het bestellen in plaats van op de keuzeknop te vertrouwen. Zie voor allergieën en diëten de gids voor voedselallergieën en vegetarisch eten.

Serveren Chinese restaurants gratis thee en water?

Veel restaurants schenken bij het zitten thee of heet water, vaak gratis. Kraanwater in China is niet veilig om te drinken (CDC). Drinkwater in restaurants is daarom gekookt en meestal heet of warm. Vraag om flessenwater of ijswater als je het koud wilt.

Sommige zaken rekenen kleine extra’s. Kantonese dimsumrestaurants rekenen vaak theekosten per persoon (茶位费, cháwèifèi). In december 2025 publiceerde Guangdong’s markttoezichthouder ontwerpregels die voorafgaande bekendmaking van zulke kosten vereisen (Eye Shenzhen). Sommige restaurants rekenen een klein bedrag voor in folie verpakt servies op tafel. Vraag het na als een rekeningpost onduidelijk is.

Hoe roep je de bediening in China?

In drukke Chinese restaurants komt de bediening meestal niet spontaan kijken. Steek je hand op en zeg duidelijk 服务员 (fúwùyuán). Door de ruimte roepen is normaal en niet onbeleefd. Sommige tafels hebben een belknop. Dit geldt ook voor bijbestellen, servetten vragen of een ontbrekend gerecht navragen. Bij problemen met eten biedt de les over eetproblemen passende zinnen.

Hoe betaal je in een restaurant in China?

Vraag de rekening met 买单 (mǎidān) of 结账 (jiézhàng). Afhankelijk van het restaurant scan je de tafelcode, de restaurantcode bij de kassa (收银台, shōuyíntái) of toon je je eigen betaalcode. Alipay en WeChat Pay met een buitenlandse kaart werken in de meeste restaurants. Stel ze voor vertrek in met de gids voor Alipay en WeChat Pay. Grotere zaken accepteren soms buitenlandse kaarten. Een State Council-richtlijn van maart 2024 roept restaurants op contant geld te accepteren en wisselgeld te houden (samenvatting van Shanghai). Neem dus yuan als reserve mee.

Er is geen fooicultuur. Volgens de toerismedienst van Shanghai kunnen restaurants en bars in hotels en sommige daarbuiten 10–15% servicekosten rekenen. In de meeste restaurants wordt geen fooi verwacht (Shanghai FAQ). Meer staat in de gids voor etiquette en fooi.

Restjes meenemen (打包, dǎbāo) is heel normaal, ook in goede restaurants. Medewerkers brengen een bakje, soms tegen een kleine vergoeding. Vraag voor betaling om een 发票 (fāpiào) als je een officiële factuur voor werk nodig hebt. De les over rekening en restjes behandelt ook delen.