ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਲੇਖ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੂਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ।
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਮੰਗਵਾਓ: QR ਆਰਡਰ, ਤਸਵੀਰ ਮੀਨੂ, ਹਿੱਸੇ, ਮਿਰਚ, ਚੌਲ ਤੇ ਚਾਹ, ਅਮਲੇ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣਾ, ਭੁਗਤਾਨ ਅਤੇ ਬਚਿਆ ਖਾਣਾ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
- ਕਈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ WeChat/Alipay ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਦਾ QR ਸਕੈਨ ਕਰਕੇ ਆਰਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਨੂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਅਮਲਾ ਵੀ ਲੈ ਲਵੇਗਾ।
- ਪਕਵਾਨ ਸਾਰਾ ਮੇਜ਼ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਮੰਗਵਾਓ, ਅਤੇ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈ।
- ਆਰਡਰ ਵੇਲੇ 微辣 (wēilà, ਹਲਕੀ ਮਿਰਚ) ਜਾਂ 不辣 (bú là, ਬਿਨਾਂ ਮਿਰਚ) ਕਹੋ; ਸਿਚੁਆਨ ਜਾਂ ਹੁਨਾਨ ਦੀ “ਹਲਕੀ” ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਟਿਪ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ; ਬਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਚਾਹ ਫੀਸ ਵੇਖੋ।
- ਬਚਿਆ ਖਾਣਾ ਪੈਕ ਕਰਵਾਉਣਾ (打包, dǎbāo) ਆਮ ਹੈ; ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ QR ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹੋ।
ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਬੈਠਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਮਲਾ 几位 (jǐ wèi), ਕਿੰਨੇ ਲੋਕ, ਪੁੱਛ ਕੇ ਬਿਠਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਆਰਡਰ ਇਕੱਠਾ QR ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ; ਸਭ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੋੜ ਉੱਤੇ ਅਮਲਾ ਬੁਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਭਰੋ। ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸੇਵਾ ਥਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਊਂਟਰ, ਕਿਓਸਕ ਜਾਂ QR ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਕੇ ਉਡੀਕਦੇ ਹੋ।
| ਥਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਆਰਡਰ | ਭੁਗਤਾਨ ਦਾ ਸਮਾਂ |
|---|---|---|
| ਬੈਠਣ ਵਾਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ (餐厅, cāntīng) | ਮੇਜ਼ ਦਾ QR, ਕਾਗਜ਼ੀ ਮੀਨੂ ਜਾਂ ਟੈਬਲੈੱਟ | ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਨਾਲ |
| ਨੂਡਲਜ਼, ਡੰਪਲਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸੇਵਾ ਦੁਕਾਨ | ਕਾਊਂਟਰ, ਕਿਓਸਕ ਜਾਂ ਕੰਧ ਦਾ QR | ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ |
| ਹਾਟ ਪਾਟ (火锅, huǒguō) | ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਚੁਣੋ, ਫਿਰ ਕੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਾਓ | ਅੰਤ ਵਿੱਚ; ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਸਾਸ ਦੀ ਕਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਫੀਸ ਹੈ |
| ਸੜਕ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ | ਚਾਹੀਦੀ ਚੀਜ਼ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ | ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ, ਅਕਸਰ ਸਟਾਲ ਦਾ QR ਸਕੈਨ ਕਰਕੇ |
ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲੈਣ ਦੀ ਥਾਂ ਕਤਾਰ ਦੇ ਨੰਬਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਉੱਤੇ ਟਿਕਟ ਲਵੋ ਜਾਂ ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਨੰਬਰ ਬੁਲਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਤਾਰ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਉੱਤੇ ਅਮਲਾ ਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
QR ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੈਨ ਕਰਕੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) ਆਮ ਹੈ। ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਲੱਗੇ ਸਟਿੱਕਰ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮੀਨੂ WeChat ਜਾਂ Alipay ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਿਨੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਜੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਨੰਬਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮੀਨੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਚੁਣਨ ਦਾ ਬਟਨ ਹੈ; ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ।
- ਐਪ ਅੰਦਰ ਸਕੈਨ ਕਰੋਫ਼ੋਨ ਕੈਮਰੇ ਦੀ ਥਾਂ WeChat ਜਾਂ Alipay ਸਕੈਨਰ ਵਰਤੋ; ਕੈਮਰਾ ਅਕਸਰ ਮੀਨੂ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦਾ।
- ਲਾਗਇਨ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਛੱਡੋਕੁਝ ਮੀਨੂ ਤੁਹਾਡਾ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਜਾਂ ਖਾਤਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮੰਗਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਮੀਨੂ ਚੀਨੀ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮੰਗੇ ਜਾਂ ਲੋਡ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਹੀ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਅਮਲੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਵਾਸਤੇ ਕਹੋ।
- ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਚੋਣਾਂ ਚੁਣੋਜਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੇ ਪੌਪਅੱਪ ਵੇਖੋ।
- ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਭਰੋਕਈ ਮੀਨੂ ਗਿਣਤੀ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ; ਭਾਂਡੇ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਫੀਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭੇਜੋ, ਫਿਰ ਹੁਣ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭਰੋਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਰਡਰ ਭੇਜਣ ਵੇਲੇ ਹੀ ਭੁਗਤਾਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ; ਹੋਰ ਆਰਡਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਕਮ ਭਰਦੇ ਹੋ।
ਚੀਨੀ ਮੀਨੂ ਲਈ ਕੈਮਰਾ ਅਨੁਵਾਦ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਅਕਤੂਬਰ 2025 ਵਿੱਚ ਸ਼ੰਘਾਈ ਸਰਕਾਰ ਨੇ Alipay ਦੀ Easy Go ਸੇਵਾ ਦਾ ਮੀਨੂ ਅਨੁਵਾਦ ਦੱਸਿਆ। ਨਾ ਚੱਲੇ ਤਾਂ ਵੇਟਰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਲਵੇਗਾ।
ਮੀਨੂ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮੀਨੂ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ?
ਕਈ ਮੀਨੂਆਂ ਵਿੱਚ ਤਸਵੀਰਾਂ ਹਨ: ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਕੇ 我要这个 (wǒ yào zhège, “ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ”) ਕਹੋ। ਅਗਲੇ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਨਾਮ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ; ਚੀਨੀ ਮੀਨੂ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਆਡੀਓ ਹੈ।
| ਚੀਨੀ | ਪਿਨਯਿਨ | ਅਰਥ |
|---|---|---|
| 炒 | chǎo | ਤੇਜ਼ ਭੁੰਨਿਆ |
| 蒸 | zhēng | ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ |
| 烤 | kǎo | ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤਾ |
| 炸 | zhà | ਡੂੰਘੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ |
| 红烧 | hóngshāo | ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ |
| 鸡 / 牛 / 猪 | jī / niú / zhū | ਮੁਰਗਾ / ਗਾਂ ਦਾ ਮੀਟ / ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ |
| 鱼 / 虾 | yú / xiā | ਮੱਛੀ / ਝੀਂਗਾ |
| 豆腐 | dòufu | ਟੋਫੂ |
| 面 / 饭 | miàn / fàn | ਨੂਡਲਜ਼ / ਚੌਲ |
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਖਾਣਾ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਪਕਵਾਨ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਂਝੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਪਸਟਿਕਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਮੰਗਵਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ; ਫਿਰ ਜੇ ਅਜੇ ਭੁੱਖ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮੰਗਵਾ ਲਵੋ। ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 这个菜大概几个人吃 (“ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਲਗਭਗ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈ?”) ਪੁੱਛੋ। ਕਈ ਮੀਨੂਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ (小份, xiǎofèn) ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਅਮਲਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਡਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਫਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ। ਚੀਨ ਦੇ 2021 ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦੀ ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਬਚੇ ਖਾਣੇ ਉੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਲਿਖੇ ਭਾਅ ਮੁਤਾਬਕ ਫੀਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (Xinhua ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ)।
ਚੌਲ (米饭, mǐfàn) ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਵੱਖਰੇ ਮੰਗਵਾਉਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚੌਲ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਰਗਾ ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਚੌਲ ਛੇਤੀ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਹੋ।
ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਮੰਗਾਂ?
ਕਈ ਮੀਨੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ QR ਮੀਨੂ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਉਹ ਸ਼ਬਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਸਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਣਨਗੇ। ਸਿਚੁਆਨੀ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ 麻 (má) ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਿਚੁਆਨੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਝੁਣਝੁਣੀ ਅਤੇ ਸੁੰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਹਿਸਾਸ, ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖਿਆਈ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ; 麻辣 (málà) ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੋਵੇਂ ਅਹਿਸਾਸ ਹਨ।
| ਚੀਨੀ | ਪਿਨਯਿਨ | ਅਰਥ |
|---|---|---|
| 不辣 | bú là | ਬਿਨਾਂ ਮਿਰਚ |
| 微辣 | wēilà | ਹਲਕੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ |
| 中辣 | zhōnglà | ਦਰਮਿਆਨੀ |
| 特辣 | tèlà | ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ |
ਮਾਤਰਾ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: ਸਿਚੁਆਨ/ਹੁਨਾਨ ਦੀ ਹਲਕੀ ਹੋਰ ਥਾਂ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਬਟਨ ਉੱਤੇ ਭਰੋਸੇ ਦੀ ਥਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਹੋ। ਐਲਰਜੀ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਾਈਡ ਵੇਖੋ।
ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚੁਣਨਾ
-
这个菜辣吗?
Zhège cài là ma?
ਕੀ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ?
-
我不能吃辣。
Wǒ bù néng chī là.
ਮੈਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ।
-
请做不辣的。
Qǐng zuò bú là de.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾ ਬਣਾਓ।
-
请少放辣椒。
Qǐng shǎo fàng làjiāo.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
-
我要微辣。
Wǒ yào wēilà.
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ।
-
我要中辣。
Wǒ yào zhōnglà.
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਮੱਧਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ।
-
不要太辣。
Búyào tài là.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ।
ਕੀ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੁਫ਼ਤ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?
ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਬੈਠਦੇ ਹੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਅਕਸਰ ਮੁਫ਼ਤ, ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਚੀਨ ਦਾ ਨਲਕਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ (CDC); ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਕੋਸਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਠੰਢਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮੰਗੋ।
ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਛੋਟੇ ਵਾਧੂ ਖਰਚੇ ਹਨ। ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਡਿਮ ਸਮ ਵਿੱਚ 茶位费 (cháwèifèi), ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਚਾਹ ਫੀਸ, ਆਮ ਹੈ। ਦਸੰਬਰ 2025 ਵਿੱਚ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਯੰਤਰਕ ਨੇ ਆਰਡਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਣ ਦੇ ਮਸੌਦਾ ਨਿਯਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ (Eye Shenzhen)। ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਸੈੱਟ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਿੱਲ ਦੀ ਲਾਈਨ ਸਮਝ ਨਾ ਆਵੇ ਤਾਂ ਪੁੱਛੋ।
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੁਲਾਈਏ?
ਵਿਅਸਤ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਲਾ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਆਪ ਤੁਹਾਡਾ ਹਾਲ ਪੁੱਛਣ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹੱਥ ਚੁੱਕ ਕੇ ਸਾਫ਼ 服务员 (fúwùyuán) ਕਹੋ; ਕਮਰੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਆਵਾਜ਼ ਦੇਣਾ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸ਼ਿਸ਼ਟ ਨਹੀਂ। ਕੁਝ ਮੇਜ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਬੁਲਾਉਣ ਦਾ ਬਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਮੰਗਵਾਉਣ, ਵਾਧੂ ਨੈਪਕਿਨ ਮੰਗਣ ਜਾਂ ਅਜੇ ਨਾ ਆਏ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰੋ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਪਾਠ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ।
ਅਮਲੇ ਤੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੰਗਣਾ
-
服务员,您好。
Fúwùyuán, nín hǎo.
ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਵੇਟਰ/ਵੇਟਰੈਸ।
-
我们想加菜。
Wǒmen xiǎng jiā cài.
ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ।
-
请给我们一杯水。
Qǐng gěi wǒmen yì bēi shuǐ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
-
请给我们一壶热水。
Qǐng gěi wǒmen yì hú rèshuǐ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਦਿਓ।
-
请给我们一些纸巾。
Qǐng gěi wǒmen yìxiē zhǐjīn.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨੈਪਕਿਨ ਦਿਓ।
-
请给我们公筷。
Qǐng gěi wǒmen gōngkuài.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਾਂਝੀਆਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦਿਓ।
-
这个菜还要多久?
Zhège cài hái yào duōjiǔ?
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ?
ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਭੁਗਤਾਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
买单 (mǎidān) ਜਾਂ 结账 (jiézhàng) ਨਾਲ ਬਿੱਲ ਮੰਗੋ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਮੇਜ਼ ਦਾ QR ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰੋ, ਕਾਊਂਟਰ (收银台, shōuyíntái) ਉੱਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੋਡ ਦਿਖਾਓ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਾਰਡ ਵਾਲੇ Alipay/WeChat Pay ਬਹੁਤੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਚੱਲਦੇ ਹਨ; ਪਹਿਲਾਂ ਭੁਗਤਾਨ ਗਾਈਡ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਵੱਡੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਾਰਡ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਰਚ 2024 State Council ਹਦਾਇਤ ਖਾਣਾ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਕਦੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛੁੱਟੇ ਪੈਸੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ (ਸ਼ੰਘਾਈ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਸਾਰ); ਬਦਲ ਲਈ ਯੁਆਨ ਰੱਖੋ।
ਟਿਪ ਨਹੀਂ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਸੈਰ ਵਿਭਾਗ ਮੁਤਾਬਕ ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਾਹਰਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ/ਬਾਰ 10–15% ਸੇਵਾ ਫੀਸ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਬਹੁਤੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਟਿਪ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ (Shanghai FAQ)। ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਅਤੇ ਟਿਪ ਗਾਈਡ ਵੇਖੋ।
ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ 打包 (dǎbāo), ਬਚਿਆ ਪੈਕ ਕਰਵਾਉਣਾ, ਆਮ ਹੈ। ਅਮਲਾ ਡੱਬਾ ਲਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਛੋਟੀ ਫੀਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੰਮ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਸੀਦ ਲਈ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 发票 (fāpiào) ਮੰਗੋ। ਬਿੱਲ ਅਤੇ ਬਚੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਬਿੱਲ ਵੰਡਣਾ ਵੀ ਹੈ।
⚠︎ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚੋ
ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੋਡ ਹੀ ਸਕੈਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਸੈਲਾਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹਘਰ ਜਾਂ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸੱਦਣ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਅਜਨਬੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਬਰਤਾਨਵੀ ਸਰਕਾਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ “ਚਾਹ ਚੱਖਣ” ਦੇ ਸੱਦਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਬਿੱਲ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ (FCDO)।
ਭੁਗਤਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਘਰ ਲੈ ਜਾਣਾ
-
服务员,您好,我们想结账。
Fúwùyuán, nín hǎo, wǒmen xiǎng jiézhàng.
ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਅਸੀਂ ਬਿੱਲ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗੇ।
-
这里面包含服务费吗?
Zhèlǐmiàn bāohán fúwùfèi ma?
ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰਵਿਸ ਚਾਰਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ?
-
可以用现金付款吗?
Kěyǐ yòng xiànjīn fùkuǎn ma?
ਕੀ ਮੈਂ ਨਕਦ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ?
-
可以用支付宝付款吗?
Kěyǐ yòng Zhīfùbǎo fùkuǎn ma?
ਕੀ ਮੈਂ ਅਲੀਪੇ ਨਾਲ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
-
我可以扫码付款吗?
Wǒ kěyǐ sǎomǎ fùkuǎn ma?
ਕੀ ਮੈਂ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਡ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ?
-
可以分开付款吗?
Kěyǐ fēnkāi fùkuǎn ma?
ਕੀ ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
-
剩下的可以打包吗?
Shèngxià de kěyǐ dǎbāo ma?
ਕੀ ਅਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
-
可以给我们一个打包盒吗?
Kěyǐ gěi wǒmen yí ge dǎbāo hé ma?
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਕਅਵੇ ਬਾਕਸ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਕੀ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮੀਨੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਸੈਰ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ QR ਮੀਨੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਥਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ। ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ, ਇਸ਼ਾਰੇ ਅਤੇ ਕੈਮਰੇ ਨਾਲ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਐਪ ਬਹੁਤੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ WeChat ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਨੰਬਰ ਬਿਨਾਂ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ। ਜੇ QR ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਖਾਤਾ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਮਲੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਮੀਨੂ ਜਾਂ ਟੈਬਲੈੱਟ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਆਰਡਰ ਲੈਣ ਲਈ ਕਹੋ, ਫਿਰ Alipay, ਨਕਦੀ ਜਾਂ ਜਿੱਥੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੋਵੇ ਉੱਥੇ ਕਾਰਡ ਨਾਲ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ।
ਕੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਛੱਡਣਾ ਅਸ਼ਿਸ਼ਟ ਹੈ?
ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ। ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਮੰਗੋ ਅਤੇ ਬਚਿਆ ਪੈਕ ਕਰੋ।
ਕੀ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇਕੱਲਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ। ਨੂਡਲਜ਼, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸੇਵਾ ਥਾਵਾਂ ਇਕੱਲਿਆਂ ਲਈ ਹਨ; ਕਈ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲਈ ਸੈੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਮੈਂਡਰਿਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ
- 38 ਖਾਣਾ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪੁੱਛਣਾਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
- 39 ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਐਲਰਜੀਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
- 41 ਬਿੱਲ, ਬਚਿਆ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਚਲਾਨਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
- 40 ਹੋਰ ਆਰਡਰ, ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
- 37 ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਲੈਣਾਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
- 42 ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਦਲਣਾਖਾਣਾ · ਆਡੀਓ ਸਮੇਤ 23 ਵਾਕਾਂਸ਼
ਸਰੋਤ
ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ 31 ਅਕਤੂਬਰ 2026। ਨਿਯਮ ਬਦਲਦੇ ਹਨ; ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਰੋਤ ਵੇਖੋ।
- Shanghai Municipal Administration of Culture and Tourism: Is tipping necessary when dining in Shanghai?
- Shanghai government: Key measures to enhance payment services (State Council guideline, March 2024)
- Shanghai government: CIIE service guide, dining solutions for international visitors (October 2025)
- Xinhua via NPC: Law against food waste comes into force (April 2021)
- Eye Shenzhen: Guangdong draft rules on disclosing tea charges (December 2025)
- UK FCDO: China travel advice, safety and security
- US CDC: Travelers’ health, China
- Shanghai government (China Daily): Guide to table etiquette in China