Jak si objednat jídlo v čínské restauraci

Jak objednávat v čínské restauraci?

V restauraci s obsluhou se zeptají na počet osob (几位, jǐ wèi), usadí vás a objednáte naráz pro celý stůl přes QR kód či papírový lístek. Jídla přicházejí hned po dokončení v kuchyni, nikoli po chodech, a sdílejí se. Obsluhu přivoláte podle potřeby a platíte na konci. V nudlových a rychlých bistrech naopak objednáte a zaplatíte nejdřív u pultu, kiosku či přes QR kód a pak čekáte na jídlo.

Oblíbené restaurace často místo rezervací vydávají pořadová čísla: vezmete si lístek či skenujete kód u dveří a čekáte na vyvolání. Lekce stolu a fronty obsahuje, co u vstupu říká personál.

Jak funguje objednání QR kódem?

Objednávání skenováním (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) je ve městech běžné. Nálepka na stole otevře menu jako miniprogram ve WeChat či Alipay, už spojený s číslem stolu. Některé lístky mají angličtinu, mnohé ne.

1. Skenujte v aplikaciOtevřete skener ve WeChat či Alipay, ne fotoaparát telefonu; ten menu často neotevře.
2. Povolte nebo přeskočte přihlášeníNěkterá menu chtějí telefonní číslo či účet. Pokud vyžadují čínské číslo nebo se nenačtou, požádejte personál o objednání.
3. Vyberte jídla a možnostiKlepněte na jídla. Před vložením do košíku sledujte volby velikosti porce a pálivosti.
4. Zadejte počet strávníkůMnohé lístky se ptají na počet osob; nádobí, rýže či čaj se mohou účtovat na osobu.
5. Odešlete a zaplaťte teď či pozdějiNěkteré restaurace vybírají platbu při odeslání, jiné pošlou objednávku do kuchyně a platíte před odchodem.

S čistě čínským menu pomůže překlad fotoaparátem. V říjnu 2025 šanghajská vláda doporučila návštěvníkům překladač menu ve službě Easy Go v Alipay. Pokud nic nefunguje, obsluha přijme objednávku klasicky.

Co když není anglický jídelní lístek?

Mnoho čínských lístků má fotky: ukažte na obrázek a řekněte 我要这个 (wǒ yào zhège, „chtěl bych toto“). Můžete obsluze ukázat i jídlo u vedlejšího stolu. Pár slov pro přípravu a suroviny pomůže číst názvy. Běžná najdete na stránce slov z čínského jídelníčku a s audiem v lekci objednávání.

Kolik jídla v Číně objednat?

Jídla jsou na společných talířích uprostřed stolu a každý si bere vlastními či podávacími hůlkami. Začněte jedním jídlem na osobu plus rýží nebo jinou přílohou a případně doobjednejte. Porce se hodně liší, proto se ptejte 这个菜大概几个人吃 („pro kolik lidí asi toto jídlo je?“). Mnohá menu nabízejí malou porci (小份, xiǎofèn).

Nedivte se, když personál řekne, že už objednáváte dost. Podle čínského zákona proti plýtvání z roku 2021 musí restaurace hosty upozorňovat na plýtvání a mohou účtovat přebytečné zbytky, pokud je sazba jasně uvedena (zpráva Xinhua o zákonu).

Rýže (米饭, mǐfàn) se obvykle objednává zvlášť a platí za misku. Rýže, nudle a knedlíčky někdy přijdou poslední; chcete-li rýži dřív, požádejte o přinesení s jídly.

Jak čínsky požádat o mírné či nepálivé jídlo?

Mnohá menu označují pálivá jídla chilli ikonami a QR lístky často vyžadují volbu pálivosti. Níže uvedená slova uvidíte a uslyšíte. Sečuánská kuchyně používá i 麻 (má), brnění a znecitlivění ze sečuánského pepře odlišné od chilli; 麻辣 (málà) znamená obojí.

Stupnice závisí na kuchyni: mírné v sečuánské či chunanské restauraci může pálit více než střední jinde. Pokud chilli nejíte vůbec, řekněte to jasně a nespoléhejte na tlačítko. Pro alergie a diety viz průvodce alergiemi a vegetariánstvím.

Dávají restaurace v Číně čaj a vodu zdarma?

Mnohé po usazení nalijí čaj či horkou vodu, často zdarma. Voda z kohoutku není v Číně bezpečná k pití (CDC), proto se v restauracích převařuje a podává horká či teplá. Chcete-li studenou, požádejte o balenou nebo ledovou.

Někde jsou drobné příplatky. Kantonské dim sum restaurace běžně účtují čaj na osobu (茶位费, cháwèifèi). V prosinci 2025 regulátor trhu v Kuang-tungu zveřejnil návrh pravidel vyžadujících zveřejnění těchto poplatků před objednávkou (Eye Shenzhen). Někde jsou na stole zatavené sady nádobí za malý poplatek. Pokud řádku na účtu nerozumíte, zeptejte se.

Jak přivolat číšníka v Číně?

V rušných čínských restauracích personál obvykle nechodí sám kontrolovat stůl, proto ho přivolejte. Zvedněte ruku a zřetelně řekněte 服务员 (fúwùyuán); zavolání přes místnost je běžné a zdvořilé. Některé stoly mají tlačítko. Stejně postupujte při doobjednání, žádosti o ubrousky či urgování jídla. Při problému s pokrmem pomůže lekce potíží s jídlem.

Jak platit v restauraci v Číně?

O účet požádejte 买单 (mǎidān) či 结账 (jiézhàng). Podle restaurace skenujete kód na stole, u pokladny (收银台, shōuyíntái), nebo ukážete svůj platební kód. Alipay a WeChat Pay se zahraniční kartou fungují ve většině restaurací; nastavení před cestou vysvětluje průvodce Alipay a WeChat Pay. Větší podniky mohou brát zahraniční karty a směrnice State Council z března 2024 vyzývá restaurace k přijímání hotovosti a držení drobných (shrnutí šanghajské vlády). Mějte tedy záložní jüany.

Spropitné se nedává. Šanghajský turistický úřad uvádí, že hotelové restaurace a bary i některé další mohou připočítat servisní poplatek 10–15 %, ale ve většině restaurací se spropitné nečeká (Shanghai FAQ). Více v průvodci etiketou a spropitným.

Balení zbytků (打包, dǎbāo) je běžné i v lepších restauracích. Obsluha přinese krabičku, někdy za malý poplatek. Potřebujete-li oficiální doklad do práce, požádejte o 发票 (fāpiào) před placením. Lekce účtu a zbylého jídla zahrnuje i dělení účtu.