Cara memesan makanan di restoran Cina

Bagaimana memesan makanan di restoran Cina?

Di restoran dengan tempat duduk, kakitangan bertanya bilangan orang (几位, jǐ wèi), membawa anda ke meja, kemudian anda memesan untuk seluruh meja sekali gus melalui kod QR meja atau menu kertas. Hidangan tiba sebaik dapur menyiapkannya, bukan mengikut sajian, dan semua berkongsi. Panggil kakitangan apabila memerlukan sesuatu dan bayar pada akhir. Di kedai mi dan restoran cepat santai, sebaliknya: pesan serta bayar dahulu di kaunter, kiosk atau kod QR, kemudian tunggu makanan.

Restoran popular sering memberi nombor giliran dan bukannya menerima tempahan: ambil tiket atau imbas kod di pintu dan tunggu dipanggil. Pelajaran meja dan barisan meliputi perkara yang disebut kakitangan di pintu.

Bagaimana pesanan kod QR berfungsi?

Imbas untuk memesan (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) biasa di bandar. Pelekat meja membuka menu restoran sebagai program mini dalam WeChat atau Alipay, sudah dipautkan ke nombor meja. Sesetengah menu mempunyai pilihan Inggeris; banyak tiada.

1. Imbas dalam aplBuka pengimbas WeChat atau Alipay, bukan kamera telefon; apl kamera sering tidak dapat membuka menu.
2. Benarkan atau langkau log masukSesetengah menu meminta penggunaan nombor telefon atau akaun. Jika mewajibkan nombor China atau tidak dimuatkan, berhenti dan minta kakitangan memesan bagi pihak anda.
3. Pilih hidangan dan pilihanKetik hidangan pilihan. Semak tetingkap pilihan saiz dan kepedasan sebelum menambah ke troli.
4. Masukkan bilangan orangBanyak menu bertanya bilangan orang makan; perkakas makan, nasi atau teh mungkin dicaj seorang.
5. Hantar, kemudian bayar sekarang atau kemudianSesetengah restoran mengambil bayaran semasa pesanan dihantar; yang lain menghantarnya ke dapur dan anda bayar sebelum beredar.

Apl terjemahan kamera membantu membaca menu bahasa Cina sahaja. Pada Oktober 2025 kerajaan bandar Shanghai mengesyorkan alat terjemahan menu dalam perkhidmatan Easy Go Alipay. Jika semua ini gagal, pelayan boleh mengambil pesanan secara biasa.

Bagaimana jika tiada menu Inggeris?

Banyak menu China mempunyai foto, jadi menunjuk berkesan: tunjuk gambar dan sebut 我要这个 (wǒ yào zhège, “Saya mahu ini”). Jika tertarik hidangan meja sebelah, boleh tunjukkan kepada pelayan. Beberapa perkataan cara masakan dan bahan membantu membaca nama hidangan; halaman perkataan menu Cina kami menyenaraikan yang biasa, dan pelajaran pesanan menyertakan audio.

Berapa banyak makanan patut dipesan di China?

Hidangan disajikan pada pinggan kongsi di tengah meja, dan semua mengambil dengan penyepit sendiri atau penyepit hidangan. Mulakan dengan satu hidangan seorang serta nasi atau makanan ruji lain, kemudian tambah jika masih lapar. Saiz sangat berbeza, jadi tanya 这个菜大概几个人吃 (“Hidangan ini lebih kurang untuk berapa orang?”). Banyak menu turut menawarkan hidangan kecil (小份, xiǎofèn).

Jangan risau jika kakitangan mengatakan pesanan sudah cukup. Di bawah undang-undang antipembaziran makanan China 2021, restoran mesti mengingatkan pelanggan supaya tidak membazir, dan boleh mengenakan caj lebihan berlebihan jika kadar dipaparkan jelas (laporan Xinhua tentang undang-undang).

Nasi (米饭, mǐfàn) biasanya dipesan berasingan dan sering dicaj semangkuk. Makanan ruji seperti nasi, mi dan ladu kadangkala tiba terakhir, jadi minta nasi bersama hidangan jika mahukannya awal.

Bagaimana meminta sedikit pedas atau tidak pedas dalam bahasa Cina?

Banyak menu menandakan hidangan pedas dengan ikon cili, dan menu QR sering mewajibkan pilihan kepedasan. Perkataan di bawah ialah yang akan dilihat dan didengar. Masakan Sichuan turut menggunakan 麻 (má), rasa mencucuk dan kebas lada Sichuan yang berbeza daripada pedas cili; 麻辣 (málà) bermaksud kedua-duanya.

Skala kepedasan bergantung pada masakan tempatan: sedikit pedas di restoran Sichuan atau Hunan mungkin lebih pedas daripada sederhana di tempat lain. Jika langsung tidak makan cili, nyatakan jelas semasa memesan, jangan hanya bergantung pada butang pilihan. Untuk alahan dan diet, lihat panduan alahan makanan dan vegetarian.

Adakah restoran China menyediakan teh dan air percuma?

Banyak restoran menuang teh atau air panas sebaik anda duduk, sering percuma. Air paip China tidak selamat diminum (CDC), jadi air minuman restoran dididihkan dan biasanya dihidang panas atau suam; minta air botol atau air ais jika mahu sejuk.

Sesetengah tempat menambah caj kecil pada bil. Restoran dim sum Kantonis lazimnya mengenakan caj teh seorang (茶位费, cháwèifèi), dan pada Disember 2025 pengawal selia pasaran Guangdong menerbitkan draf peraturan mewajibkan restoran memaklumkan caj sebelum pesanan (Eye Shenzhen). Sesetengah restoran turut meletakkan set perkakas berbalut plastik dan mengenakan caj kecil. Jika tidak pasti satu baris bil, tanya.

Bagaimana memanggil pelayan di China?

Kakitangan restoran Cina sibuk biasanya tidak datang menyemak keperluan anda, jadi panggil mereka. Angkat tangan dan sebut 服务员 (fúwùyuán) dengan jelas; memanggil dari seberang ruang biasa dan tidak biadab. Sesetengah meja mempunyai butang panggil. Begitu juga untuk menambah hidangan, meminta napkin atau bertanya hidangan belum tiba. Jika hidangan bermasalah, pelajaran masalah makanan menyediakan ayatnya.

Bagaimana membayar di restoran China?

Minta bil dengan 买单 (mǎidān) atau 结账 (jiézhàng). Mengikut restoran, imbas kod QR meja, kod restoran di kaunter (收银台, shōuyíntái), atau tunjukkan kod bayaran sendiri. Alipay dan WeChat Pay terpaut kad asing berfungsi di kebanyakan restoran; lihat panduan Alipay dan WeChat Pay untuk menyediakannya sebelum bertolak. Restoran besar mungkin menerima kad asing, dan garis panduan State Council Mac 2024 menyeru perniagaan makanan menerima tunai serta menyediakan baki (ringkasan kerajaan Shanghai), jadi bawa yuan sebagai sandaran.

Tiada amalan tip. Pihak pelancongan Shanghai menyatakan restoran dan bar hotel serta sesetengah di luar hotel mungkin menambah caj perkhidmatan 10–15%, dan tip tidak dijangka di kebanyakan restoran (soalan lazim Shanghai). Ketahui lanjut dalam panduan adab dan tip.

Membungkus lebihan (打包, dǎbāo) biasa dilakukan, termasuk di restoran mewah. Kakitangan menyediakan bekas, kadangkala bercaj kecil. Jika memerlukan resit rasmi untuk kerja, minta 发票 (fāpiào) sebelum membayar. Pelajaran bil dan lebihan turut meliputi pembahagian bil.