చైనా రెస్టారెంట్‌లో ఆహారం ఎలా ఆర్డర్ చేయాలి

చైనీస్ రెస్టారెంట్‌లో ఆర్డర్ ఎలా చేయాలి?

కూర్చుని తినే చోట ఎంతమంది (几位, jǐ wèi) అని అడిగి సీటు ఇస్తారు. టేబుల్ మీదున్న QR కోడ్ స్కాన్ చేయడం ద్వారా లేదా కాగితం మెనూ నుంచి వంటలు ఎంచుకోవడం ద్వారా అందరికీ ఒకేసారి ఆర్డర్ చేస్తారు. వంటలు కోర్సులుగా కాక సిద్ధమైనప్పుడల్లా వస్తాయి; అందరూ పంచుకుంటారు. అవసరానికి సిబ్బందిని పిలిచి చివర చెల్లిస్తారు. నూడుల్స్, ఫాస్ట్ క్యాజువల్ దుకాణాల్లో ముందుగా కౌంటర్, కియోస్క్ లేదా QRతో ఆర్డర్, చెల్లింపు చేసి వేచి ఉండాలి.

ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లలో రిజర్వేషన్ బదులు క్యూ నంబర్ ఇస్తారు. ప్రవేశం వద్ద క్యూ టికెట్ తీసుకుని లేదా అక్కడి కోడ్ స్కాన్ చేసి మీ నంబర్‌ను పిలిచేవరకు వేచి ఉండండి. టేబుల్, క్యూ పాఠంలో సిబ్బంది మాటలున్నాయి.

QR ఆర్డర్ ఎలా పనిచేస్తుంది?

నగరాల్లో 扫码点餐 (sǎomǎ diǎncān), స్కాన్ చేసి ఆర్డర్ సాధారణం. టేబుల్‌పై ఉన్న స్టిక్కర్‌ను స్కాన్ చేస్తే WeChat లేదా Alipayలో రెస్టారెంట్ మెనూ మినీ ప్రోగ్రామ్‌గా తెరుచుకుంటుంది; అది అప్పటికే మీరు కూర్చున్న టేబుల్ నంబర్‌కు అనుసంధానమై ఉంటుంది. కొన్నింటికి ఇంగ్లీష్ ఎంపిక ఉంటుంది, చాలా వాటికి లేదు.

1. యాప్‌లో స్కాన్ చేయండిఫోన్ కెమెరా బదులు WeChat లేదా Alipay స్కానర్ వాడండి. కెమెరా తరచూ మెనూ తెరవలేదు.
2. లాగిన్ అనుమతించండి లేదా వదిలేయండికొన్ని మెనూలు నంబర్, ఖాతా అనుమతి అడుగుతాయి. చైనీస్ నంబర్ తప్పనిసరైనా, లోడ్ కాకపోయినా ఆ దశలోనే ప్రయత్నం ఆపి, మీ బదులు ఆర్డర్ నమోదు చేయమని సిబ్బందిని అడగండి.
3. వంటలు, ఎంపికలు ఎంచుకోండిమీకు కావలసిన వంటలను మెనూలో తాకి ఎంచుకోండి. వాటిని కార్ట్‌లో చేర్చే ముందు పరిమాణం, కారం ఎంపికల పాప్‌అప్ చూడండి.
4. తినేవారి సంఖ్య ఇవ్వండిఅనేక మెనూల్లో ఎంతమంది భోజనం చేస్తున్నారో అడుగుతారు. భోజన పరికరాలు, అన్నం, టీ వ్యక్తికి చార్జీ కావచ్చు.
5. సమర్పించి ఇప్పుడో తర్వాతో చెల్లించండికొన్ని రెస్టారెంట్లలో ఆర్డర్ సమర్పించే సమయంలోనే చెల్లింపు చేయాలి. మరికొన్ని వంటగదికి పంపి వెళ్లే ముందు వసూలు చేస్తాయి.

చైనీస్ మెనూకు కెమెరా అనువాదకం ఉపయోగం. అక్టోబర్ 2025లో షాంఘై ప్రభుత్వం Alipay Easy Go సేవలో మెనూ అనువాదం సూచించింది. ఏదీ పనిచేయకపోతే సిబ్బంది సాధారణ పద్ధతిలో ఆర్డర్ తీసుకుంటారు.

ఇంగ్లీష్ మెనూ లేకపోతే?

అనేక మెనూల్లో ఫోటోలు ఉంటాయి. చూపించి 我要这个 (wǒ yào zhège, “ఇది కావాలి”) అనండి. పక్క టేబుల్ వంట నచ్చినా సిబ్బందికి చూపవచ్చు. కొన్ని వంట పద్ధతులు, పదార్థాల పదాలు నేర్చుకుంటే మెనూలోని వంటల పేర్లను మీరే చదివి అర్థం చేసుకోగలుగుతారు. చైనీస్ మెనూ పదాలులో సాధారణ పదాలు; ఆర్డర్ పాఠంలో ఆడియో ఉంది.

ఎంత ఆహారం ఆర్డర్ చేయాలి?

అందరూ పంచుకునేందుకు వంటలను టేబుల్ మధ్యలో పెద్ద పళ్లాల్లో వడ్డిస్తారు. సొంత లేదా వడ్డించే చాప్‌స్టిక్స్‌తో తీసుకుంటారు. మొదట వ్యక్తికి ఒక వంట, అన్నం లేదా ప్రధాన ఆహారం; ఆకలుంటే మరింత ఆర్డర్ చేయండి. పరిమాణాలు మారతాయి. 这个菜大概几个人吃 (“ఈ వంట సుమారు ఎంతమందికి?”) అడగండి. చిన్న పోర్షన్ (小份, xiǎofèn) కూడా ఉండవచ్చు.

ఆర్డర్ చాలని సిబ్బంది చెబితే చింతించవద్దు. 2021 ఆహార వృథా నిరోధక చట్టం ప్రకారం వృథా నివారించమని గుర్తుచేయాలి. ధర స్పష్టంగా చూపితే అతిగా మిగిల్చినదానికి రుసుము వేయవచ్చు (Xinhua చట్ట నివేదిక).

అన్నం (米饭, mǐfàn) సాధారణంగా విడిగా ఆర్డర్ చేసి గిన్నెకు చెల్లించాలి. అన్నం, నూడుల్స్, డంప్లింగ్స్ చివర రావచ్చు. మొదటి నుంచే అన్నంతో తినాలనుకుంటే, ఇతర వంటలు వచ్చే సమయంలోనే అన్నం కూడా తీసుకురమ్మని అడగండి.

తక్కువ కారం లేదా కారం వద్దని ఎలా అడగాలి?

అనేక మెనూల్లో కారంగా ఉండే వంటల పక్కన మిరపకాయ బొమ్మలుంటాయి. QR మెనూల్లో తరచూ మీరు కారం స్థాయిని ఎంచుకోవాలి. కింద ఇచ్చిన పదాలే మీరు అక్కడ చూసేవి, వినేవి. సిచువాన్ వంటలో 麻 (má), మిరియాల చిమ్మట, తిమ్మిరి మిరప ఘాటు కంటే వేరు. 麻辣 (málà) అంటే రెండూ.

కారం స్థాయి స్థానిక వంటపై ఆధారపడుతుంది. సిచువాన్, హునాన్‌లో తక్కువ కారం ఇతరచోట మధ్యస్థం కంటే ఎక్కువ కావచ్చు. మిరప అసలు తినకపోతే బటన్‌పై ఆధారపడకుండా ఆర్డర్ చేసేటప్పుడే సిబ్బందికి స్పష్టంగా చెప్పండి. అలర్జీలు, ఆహార నియమాలకు అలర్జీ, శాకాహార మార్గదర్శకం చూడండి.

రెస్టారెంట్లలో టీ, నీళ్లు ఉచితమా?

కూర్చోగానే టీ, వేడి నీళ్లు తరచూ ఉచితంగా ఇస్తారు. చైనాలో కుళాయి నీరు తాగడం సురక్షితం కాదు (CDC). కాబట్టి రెస్టారెంట్ నీరు మరిగించి వేడిగా లేదా గోరువెచ్చగా ఇస్తారు. చల్లగా కావాలంటే బాటిల్ నీరు, ఐస్ నీరు అడగండి.

కొన్ని అదనపు చార్జీలుంటాయి. కాంటనీస్ డిమ్ సమ్ రెస్టారెంట్లలో వ్యక్తికి టీ చార్జీ (茶位费, cháwèifèi) సాధారణం. డిసెంబర్ 2025లో గ్వాంగ్‌డోంగ్ నియంత్రణ సంస్థ ఆర్డర్ ముందే తెలియజేయాలని ముసాయిదా నియమాలు ప్రచురించింది (Eye Shenzhen). కొన్ని రెస్టారెంట్లు టేబుల్‌పై ప్లాస్టిక్‌ను బిగుతుగా చుట్టి ప్యాక్ చేసిన భోజన పరికరాల సెట్లు ఉంచుతాయి; వాటి కోసం చిన్న మొత్తం వసూలు చేయవచ్చు. బిల్లు అంశం తెలియకపోతే అడగండి.

వెయిటర్‌ను ఎలా పిలవాలి?

రద్దీ రెస్టారెంట్లలో సిబ్బంది స్వయంగా వచ్చి అడగరు. అందుకే మీకు ఏదైనా కావాలంటే మీరే వారిని పిలవాలి. చేయి ఎత్తి స్పష్టంగా 服务员 (fúwùyuán) అనండి. దూరం నుంచి పిలవడం సాధారణం, అమర్యాద కాదు. కొన్ని టేబుళ్లకు కాల్ బటన్ ఉంటుంది. అదనపు వంటలు, న్యాప్‌కిన్లు, రాని వంటకూ పిలవండి. ఆహార సమస్యల పాఠంలో లోపాలు చెప్పే మాటలున్నాయి.

రెస్టారెంట్‌లో ఎలా చెల్లించాలి?

买单 (mǎidān) లేదా 结账 (jiézhàng) అని బిల్లు అడగండి. టేబుల్ కోడ్, కౌంటర్ (收银台, shōuyíntái) కోడ్ స్కాన్ లేదా మీ చెల్లింపు కోడ్ చూపాలి. విదేశీ కార్డుతో Alipay, WeChat Pay ఎక్కువ చోట్ల పనిచేస్తాయి. ముందే Alipay, WeChat Pay మార్గదర్శకంతో సిద్ధం చేయండి. పెద్ద రెస్టారెంట్లు విదేశీ కార్డులు తీసుకోవచ్చు. మార్చి 2024 State Council మార్గదర్శకం నగదు తీసుకుని చిల్లర ఉంచమంటుంది (షాంఘై ప్రభుత్వ సారాంశం). కొంత యువాన్ నగదు ఉంచండి.

టిప్పు లేదు. హోటళ్లలోని, బయట కొన్ని రెస్టారెంట్లు, బార్లు 10–15% సేవా రుసుము చేర్చవచ్చని, ఎక్కువ రెస్టారెంట్లలో టిప్పు ఆశించరని షాంఘై పర్యాటక సంస్థ చెబుతుంది (Shanghai FAQ). మర్యాదలు, టిప్పుల మార్గదర్శకంలో మరింత ఉంది.

మంచి రెస్టారెంట్లలోనూ మిగిలినవి ప్యాక్ (打包, dǎbāo) చేయించడం సాధారణం. ప్యాక్ చేసేందుకు సిబ్బంది పెట్టె తీసుకొస్తారు; కొన్నిసార్లు ఆ పెట్టెకు చిన్న చార్జీ ఉండవచ్చు. పని ఖర్చులకు అధికారిక 发票 (fāpiào) చెల్లించే ముందే అడగండి. బిల్లు, మిగిలిన ఆహార పాఠంలో బిల్లు పంచుకోవడమూ ఉంది.