ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲ ಓದಿ.

QR ಆರ್ಡರ್, ಚಿತ್ರ ಮೆನು, ಪಾಲಿನ ಗಾತ್ರ, ಖಾರ, ಅನ್ನ, ಚಹಾ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಕರೆಯುವುದು, ಪಾವತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಊಟ ಕಟ್ಟಿಸುವುದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

  • ನಗರದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ QR ಅನ್ನು WeChat, Alipay ಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಮೆನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೂ ಆರ್ಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
  • ಇಡೀ ಮೇಜು ಊಟ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿನಿಸು, ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ; ಒಂದು ತಿನಿಸು ಎಷ್ಟು ಜನಕ್ಕೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ.
  • ಆರ್ಡರ್ ವೇಳೆ 微辣 (wēilà, ಸೌಮ್ಯ), 不辣 (bú là, ಖಾರವಿಲ್ಲ) ಹೇಳಿ. ಸಿಚುವಾನ್, Hunan ಸೌಮ್ಯವೂ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
  • ಟಿಪ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬಿಲ್‌ನ ಸೇವಾ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಹಾ ಶುಲ್ಕ ನೋಡಿ.
  • ಉಳಿದ ಊಟ ಕಟ್ಟಿಸುವುದು (打包, dǎbāo) ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಪಾವತಿ.

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಹೇಗೆ?

ಕುಳಿತು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಎಷ್ಟು ಜನ (几位, jǐ wèi) ಕೇಳಿ ಆಸನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇಜಿನ QR ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಮ್ಮೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಂತೆ ತಿನಿಸು ಬರುತ್ತದೆ; ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ಹಂಚುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಾದಾಗ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಕರೆದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೌಂಟರ್, ಕಿಯೋಸ್ಕ್, QR ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್, ಪಾವತಿ; ನಂತರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿ.

ಆರ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಪಾವತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮ
ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರಆರ್ಡರ್ ರೀತಿಪಾವತಿ ಯಾವಾಗ
ಕುಳಿತು ತಿನ್ನುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (餐厅, cāntīng)ಮೇಜಿನ QR, ಕಾಗದ ಮೆನು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್
ನೂಡಲ್ಸ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್, ತ್ವರಿತ ಊಟಕೌಂಟರ್, ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಯ QRಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು
ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್ (火锅, huǒguō)ಸಾರು, ಖಾರ ಆರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥ ಗುರುತಿಸಿಕೊನೆಯಲ್ಲಿ; ಸ್ವಸೇವೆಯ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೊಬ್ಬರ ಶುಲ್ಕ
ಬೀದಿ ಊಟ, ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಬೇಕಾದದ್ದು ತೋರಿಸಿಅಲ್ಲೇ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯ QR ಸ್ಕ್ಯಾನ್

ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮುಂಗಡ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಬದಲು ಆಗಾಗ ಸರದಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಟಿಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕರೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೇಜು ಮತ್ತು ಸರದಿ ಪಾಠ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೇಳುವ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

QR ಆರ್ಡರ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಮೇಜಿನ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದಾಗ WeChat ಅಥವಾ Alipay ಒಳಗಿನ ಮಿನಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ; ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಿರುತ್ತದೆ; ಅನೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

  1. ಆ್ಯಪ್ ಒಳಗೇ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ನ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಬದಲು WeChat ಅಥವಾ Alipay ಒಳಗಿನ ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ ತೆರೆಯಿರಿ; ಫೋನ್ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಆ್ಯಪ್‌ಗೆ ಮೆನು ತೆರೆಯಲು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  2. ಲಾಗಿನ್ ಅನುಮತಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿಕೆಲವು ಮೆನುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಖಾತೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಕೇಳುತ್ತವೆ. ಚೀನೀ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕೇಳಿದರೆ ಅಥವಾ ಮೆನು ಲೋಡ್ ಆಗದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.
  3. ತಿನಿಸು, ಆಯ್ಕೆ ಆರಿಸಿನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾಲಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಟ್ಟ ಆರಿಸಲು ಬರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
  4. ಊಟ ಮಾಡುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀಡಿಹಲವು ಮೆನುಗಳು ಎಷ್ಟು ಜನ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತವೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಬಹುದು.
  5. ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಈಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಪಾವತಿಸಿಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಆರ್ಡರ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗಲೇ ಪಾವತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚೀನೀ ಮಾತ್ರದ ಮೆನುಗೆ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಅನುವಾದ ನೆರವು. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2025ರಲ್ಲಿ ಶಾಂಘೈ ಸರ್ಕಾರ Alipay Easy Go ಸೇವೆ ಯ ಮೆನು ಅನುವಾದ ಸೂಚಿಸಿತು. ಯಾವುದೂ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನು ಪಡೆದು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು

  • 有英文菜单吗?

    Yǒu Yīngwén càidān ma?

    ನೀವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

  • 有图片菜单吗?

    Yǒu túpiàn càidān ma?

    ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

  • 我可以扫码点餐吗?

    Wǒ kěyǐ sǎomǎ diǎncān ma?

    ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

  • 可以帮我点餐吗?

    Kěyǐ bāng wǒ diǎncān ma?

    ನೀವು ನನಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?

  • 你们有什么推荐菜?

    Nǐmen yǒu shénme tuījiàn cài?

    ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

  • 这个菜是什么?

    Zhège cài shì shénme?

    ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು?

  • 我们想点这个。

    Wǒmen xiǎng diǎn zhège.

    ನಾವು ಇದನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

  • 先点这些。

    Xiān diǎn zhèxiē.

    ನಾವು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೆನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ?

ಚೀನಾದ ಹಲವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋರಿಸಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ಚಿತ್ರದತ್ತ ತೋರಿಸಿ 我要这个 (wǒ yào zhège, “ಇದು ಬೇಕು”) ಹೇಳಿ. ಪಕ್ಕದ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಅದನ್ನೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಿ ಕೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಕಲಿತರೆ ತಿನಿಸಿನ ಹೆಸರನ್ನೇ ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಚೀನೀ ಮೆನು ಪದಗಳು ಪುಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಡರ್ ಪಾಠ ಅವನ್ನು ಆಡಿಯೋ ಸಹಿತ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಿನಿಸಿನ ಹೆಸರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳು
ಚೀನೀPinyinಅರ್ಥ
炒chǎoಕಲಕುತ್ತ ಹುರಿದ
蒸zhēngಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ
烤kǎoಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ
炸zhàಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಕರಿದ
红烧hóngshāoಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ
鸡 / 牛 / 猪jī / niú / zhūಕೋಳಿ / ದನದ ಮಾಂಸ / ಹಂದಿಮಾಂಸ
鱼 / 虾yú / xiāಮೀನು / ಸೀಗಡಿ
豆腐dòufuಟೋಫು
面 / 饭miàn / fànನೂಡಲ್ಸ್ / ಅನ್ನ

ಎಷ್ಟು ಊಟ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದ ಹಂಚಿದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಒಂದು ತಿನಿಸು ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ; ಇನ್ನೂ ಹಸಿವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಿನ ಗಾತ್ರ ಬಹಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 这个菜大概几个人吃 (“ಇದು ಸುಮಾರು ಎಷ್ಟು ಜನಕ್ಕೆ?”) ಎಂದು ಕೇಳಿ. ಹಲವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯೂ (小份, xiǎofèn) ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಾಕಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. 2021ರ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥ ವಿರೋಧಿ ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯರ್ಥ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೆನಪಿಸಬೇಕು; ದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಬಹುದು (Xinhua ಕಾನೂನು ವರದಿ).

ಅನ್ನವನ್ನು (米饭, mǐfàn) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಶುಲ್ಕವಿರುತ್ತದೆ. ಅನ್ನ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಗ ಅನ್ನ ಬೇಕಾದರೆ ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲೇ ತರಲು ಕೇಳಿ.

ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಖಾರವಿಲ್ಲದೆ ಕೇಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಲವು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು QR ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ ಖಾರದ ಮಟ್ಟ ಆರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವು ನೀವು ಕಾಣುವ ಹಾಗೂ ಕೇಳುವ ಪದಗಳು. ಸಿಚುವಾನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ 麻 (má) ಕೂಡ ಇದೆ: ಇದು ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವ, ಮರಗಟ್ಟುವ ಅನುಭವ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಖಾರದಿಂದ ಬೇರೆ; 麻辣 (málà) ಎಂದರೆ ಎರಡೂ ಸೇರಿರುವುದು.

ಚೀನೀ ಮೆನುವಿನ ಖಾರದ ಮಟ್ಟಗಳು
ಚೀನೀPinyinಅರ್ಥ
不辣bú làಖಾರವಿಲ್ಲ
微辣wēilàಸೌಮ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರ
中辣zhōnglàಮಧ್ಯಮ
特辣tèlàಅತಿ ಖಾರ

ಖಾರದ ಮಟ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ: ಸಿಚುವಾನ್ ಅಥವಾ Hunan ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸೌಮ್ಯ ಖಾರ ಬೇರೆಡೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಖಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಟನ್‌ನ್ನಷ್ಟೇ ನಂಬದೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಿ. ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ.

ಖಾರದ ಮಟ್ಟ ಆರಿಸುವುದು

  • 这个菜辣吗?

    Zhège cài là ma?

    ಈ ಖಾದ್ಯ ಖಾರವಾಗಿದೆಯೇ?

  • 我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    ನನಗೆ ಖಾರ ತಿನ್ನಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

  • 请做不辣的。

    Qǐng zuò bú là de.

    ದಯವಿಟ್ಟು ಖಾರ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ.

  • 请少放辣椒。

    Qǐng shǎo fàng làjiāo.

    ದಯವಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

  • 我要微辣。

    Wǒ yào wēilà.

    ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರ ಸಾಕು.

  • 我要中辣。

    Wǒ yào zhōnglà.

    ನನಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಖಾರ ಬೇಕು.

  • 不要太辣。

    Búyào tài là.

    ತುಂಬಾ ಖಾರ ಬೇಡ, ದಯವಿಟ್ಟು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಚಹಾ, ನೀರು ಸಿಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಕುಳಿತಾಗ ಅನೇಕ ಕಡೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಚಿತ. ಚೀನಾದ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ (CDC); ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಕುದಿಸಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ. ತಣ್ಣಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರು ಕೇಳಿ.

ಕೆಲವು ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕ್ಕ ಶುಲ್ಕ. ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಹಾ ಶುಲ್ಕ (茶位费, cháwèifèi) ಸಾಮಾನ್ಯ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2025ರಲ್ಲಿ Guangdong ನಿಯಂತ್ರಕರು ಆರ್ಡರ್ ಮೊದಲು ಇಂತಹ ಶುಲ್ಕ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಕರಡು ನಿಯಮ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು (Eye Shenzhen). ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆ ಸೆಟ್‌ಗೂ ಚಿಕ್ಕ ಶುಲ್ಕವಿರಬಹುದು. ಬಿಲ್ ಸಾಲು ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕೇಳಿ.

ಸರ್ವರ್ ಕರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜನನಿಬಿಡ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಂದು ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ ಎಂದು ವಿಚಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಕರೆಯಬೇಕು. ಕೈ ಎತ್ತಿ 服务员 (fúwùyuán) ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಿ. ಕೋಣೆಯಾಚೆಗೆ ಕೇಳುವಂತೆ ಕರೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಭ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆ ಬಟನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿನಿಸು ಸೇರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಬಾರದ ತಿನಿಸನ್ನು ವಿಚಾರಿಸಲೂ ಇದೇ ವಿಧಾನ. ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಿದ್ದರೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಊಟದ ಸಮಸ್ಯೆ ಪಾಠ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕೇಳುವುದು

  • 服务员,您好。

    Fúwùyuán, nín hǎo.

    ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಮಾಣಿ / ಪರಿಚಾರಿಕೆ.

  • 我们想加菜。

    Wǒmen xiǎng jiā cài.

    ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

  • 请给我们一杯水。

    Qǐng gěi wǒmen yì bēi shuǐ.

    ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕೊಡಿ.

  • 请给我们一壶热水。

    Qǐng gěi wǒmen yì hú rèshuǐ.

    ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಒಂದು ಜಗ್ ಬಿಸಿನೀರು ಕೊಡಿ.

  • 请给我们一些纸巾。

    Qǐng gěi wǒmen yìxiē zhǐjīn.

    ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

  • 请给我们公筷。

    Qǐng gěi wǒmen gōngkuài.

    ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಬಡಿಸುವ (ಸರ್ವಿಂಗ್) ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ.

  • 这个菜还要多久?

    Zhège cài hái yào duōjiǔ?

    ಈ ಖಾದ್ಯ ಬರಲು ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾವತಿ ಹೇಗೆ?

买单 (mǎidān) ಅಥವಾ 结账 (jiézhàng) ಎಂದು ಬಿಲ್ ಕೇಳಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಜಿನ QR ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (收银台, shōuyíntái) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಪಾವತಿ ಕೋಡ್ ತೋರಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಿದೇಶಿ ಕಾರ್ಡ್ ಜೋಡಿಸಿದ Alipay ಮತ್ತು WeChat Pay ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತವೆ; ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ಅವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಪಾವತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ. ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿದೇಶಿ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಚ್ 2024ರ State Council ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ಊಟದ ವ್ಯಾಪಾರಗಳು ನಗದು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (Shanghai government ಸಾರಾಂಶ), ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಯುವಾನ್ ನಗದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟಿಪ್ ರೂಢಿಯಿಲ್ಲ. ಶಾಂಘೈ ಪ್ರವಾಸ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಟೆಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊರಗಿನವು 10–15% ಸೇವಾ ಶುಲ್ಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡೆ ಟಿಪ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ (Shanghai FAQ). ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ, ಟಿಪ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಊಟ ಕಟ್ಟಿಸುವುದು (打包, dǎbāo) ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ಕೂಡ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಡಬ್ಬಿ ತರುತ್ತಾರೆ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕ ಶುಲ್ಕವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಖರ್ಚಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ರಸೀದಿ ಬೇಕಾದರೆ ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು 发票 (fāpiào) ಕೇಳಿ. ಬಿಲ್, ಉಳಿದ ಊಟ ಪಾಠ ಬಿಲ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನೂ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

⚠︎ ಪಾವತಿ ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತ ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನದೇ ಕೋಡ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿ. ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮನೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸ್ನೇಹಪರ ಅಪರಿಚಿತರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ ಇಡಿ: ಇಂಥ “ಚಹಾ ರುಚಿ ನೋಡುವ” ಆಹ್ವಾನಗಳು ಭಾರೀ ಬಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸರ್ಕಾರ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ (FCDO).

ಪಾವತಿ ಮತ್ತು ಊಟ ಮನೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು

  • 服务员,您好,我们想结账。

    Fúwùyuán, nín hǎo, wǒmen xiǎng jiézhàng.

    ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾವು ಬಿಲ್ ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

  • 这里面包含服务费吗?

    Zhèlǐmiàn bāohán fúwùfèi ma?

    ಇದು ಸೇವಾ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯೇ?

  • 可以用现金付款吗?

    Kěyǐ yòng xiànjīn fùkuǎn ma?

    ನಾನು ನಗದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಬಹುದೇ?

  • 可以用支付宝付款吗?

    Kěyǐ yòng Zhīfùbǎo fùkuǎn ma?

    ನಾನು Alipay ಮೂಲಕ ಪಾವತಿಸಬಹುದೇ?

  • 我可以扫码付款吗?

    Wǒ kěyǐ sǎomǎ fùkuǎn ma?

    ನಾನು ಪಾವತಿಸಲು ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

  • 可以分开付款吗?

    Kěyǐ fēnkāi fùkuǎn ma?

    ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬಹುದೇ?

  • 剩下的可以打包吗?

    Shèngxià de kěyǐ dǎbāo ma?

    ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದೇ?

  • 可以给我们一个打包盒吗?

    Kěyǐ gěi wǒmen yí ge dǎbāo hé ma?

    ನೀವು ನಮಗೆ ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಬಾಕ್ಸ್ ನೀಡಬಹುದೇ?

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೆನು ಸಿಗುತ್ತದೆಯೇ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಣಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೆನು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು QR ಮೆನುಗಳಲ್ಲೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಿದೆ; ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿತ್ರ ಮೆನು, ಬೆರಳಿನಿಂದ ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಅನುವಾದಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.

WeChat ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು. QR ಮೆನು ಖಾತೆ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೇಳಿದರೆ ಕಾಗದ ಮೆನು, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಆರ್ಡರ್ ನೀಡಿ. Alipay, ನಗದು ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಉಳಿಸುವುದು ಅಸಭ್ಯವೇ?

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸುವುದು ಅಸಭ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದುದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.

ಒಬ್ಬರೇ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಹೌದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಒಬ್ಬರೇ ಊಟ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಕುಳಿತು ತಿನ್ನುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸೆಟ್ ಊಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ

ಮೂಲಗಳು

ಮಾಹಿತಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 31, 2026. ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ; ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲ ನೋಡಿ.

  1. Shanghai Municipal Administration of Culture and Tourism: Is tipping necessary when dining in Shanghai?
  2. Shanghai government: Key measures to enhance payment services (State Council guideline, March 2024)
  3. Shanghai government: CIIE service guide, dining solutions for international visitors (October 2025)
  4. Xinhua via NPC: Law against food waste comes into force (April 2021)
  5. Eye Shenzhen: Guangdong draft rules on disclosing tea charges (December 2025)
  6. UK FCDO: China travel advice, safety and security
  7. US CDC: Travelers’ health, China
  8. Shanghai government (China Daily): Guide to table etiquette in China