ಉಚಿತ ಸಾಧನ
ಚೀನೀ ಮೆನು ಪದಗಳು
微辣 (ಸೌಮ್ಯ ಖಾರ) ಇಂದ 时价 (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ) ವರೆಗೆ ಚೀನಾದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ 149 ಪದಗಳು. ಪ್ರಕಾರದಂತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಥ ಅಥವಾ pinyin ಹುಡುಕಿ, ಕೇಳಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ತಿನಿಸಿನ ಹೆಸರು ಓದುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ತಿನಿಸಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಮೇಲಿನ ಪದಗಳಿಂದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ. ಕೆಲವು ಹತ್ತಾರು ಪದಗಳು ತಿಳಿದರೆ ಮೆನು ಅಕ್ಷರಗಳ ಗೋಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
| ತಿನಿಸು | ರಚನೆಯ ಪದಗಳು | ಅರ್ಥ |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) + 肉 (ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ)) | ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಭಾಗದ ಮಾಂಸ |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) + 鲈鱼 (ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನು) | ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (“ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳದ” ಸಾಸ್) + 肉丝 (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮಾಂಸ) | ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳದ ಸಾಸ್‌ನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು (ಮೀನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ) |
ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವ ಊಟ ಬದಲಿಸುವ ಪದಗಳು
- ಖಾರ: 不辣 ಖಾರವಿಲ್ಲ, 微辣 ಸೌಮ್ಯ, 中辣 ಮಧ್ಯಮ, 特辣 ಅತಿ ಖಾರ. ಚೋಂಗ್‌ಚಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವೂ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
- 麻 (má) ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವ, ಮರಗಟ್ಟಿಸುವ ಅನುಭವ; ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಖಾರಕ್ಕಿಂತ ಬೇರೆ. 麻辣 ಎರಡೂ ಸೇರಿದ್ದು.
- ಪಾನೀಯಗಳು: 少冰 ಕಡಿಮೆ ಐಸ್, 少糖 ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, 无糖 ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, 常温 ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ.
- ಗುರುತುಗಳು: 招牌菜 ಇಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸು, 售罄 ಮಾರಾಟವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ, 清真 ಹಲಾಲ್.
ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
鱼香 ಎಂದರೆ ಮೀನೋ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. 鱼香 (yúxiāng, “ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳ”) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಚುವಾನ್ ಸಾಸ್. 鱼香肉丝 ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇಳಿ: 这个菜里面有鱼吗？
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 时价 ಎಂದರೇನು?
时价 (shíjià) ಎಂದರೆ “ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ”: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಡರ್ ಮೊದಲು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಘಟಕ ಕೇಳಿ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 斤 (jīn, 500 g).
ಬೆಲೆ ಪಕ್ಕದ 位 ಮತ್ತು 份 ಅರ್ಥವೇನು?
位 (wèi) ಎಂದರೆ ಒಬ್ಬರಿಗೆ; ಹಾಟ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ. 份 (fèn) ಒಂದು ಪಾಲು; 大份, 小份, 半份 ಎಂದರೆ ದೊಡ್ಡ, ಚಿಕ್ಕ, ಅರ್ಧ ಪಾಲುಗಳು.