Ingyenes eszköz
Kínai étlapszavak
149 gyakori szó kínai étlapokról, a 微辣 (enyhén csípős) szótól a 时价 (napi ár) jelzésig. Szűrj típus szerint, keress jelentés vagy pinyin alapján, és hallgasd meg őket.
Így olvasd a fogások nevét
A legtöbb kínai ételnév a fenti szavakból áll: elkészítési mód vagy íz, majd a fő összetevő. Néhány tucat szóval az étlap már nem érthetetlen írásjegyhalmaz.
| Étel | Alkotóelemek | Jelentés |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (szójaszószban párolt) + 肉 (hús (sertés)) | szójaszószban párolt sertéshas |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (natúran gőzölt) + 鲈鱼 (tengeri sügér) | gőzölt tengeri sügér |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 („halillatú” szósz) + 肉丝 (csíkokra vágott hús) | sertéscsíkok halillatú szószban (nincs benne hal) |
Szavak, amelyek megváltoztatják a rendelésedet
- Csípősség: 不辣 nem csípős, 微辣 enyhén csípős, 中辣 közepesen csípős, 特辣 extra csípős. Chongqingban az enyhe is erős lehet.
- A 麻 (má) a szecsuáni bors bizsergető, zsibbasztó érzése, más, mint a chili csípőssége. A 麻辣 mindkettő együtt.
- Italok: 少冰 kevés jéggel, 少糖 kevés cukorral, 无糖 cukor nélkül, 常温 szobahőmérsékletű.
- Jelzések: 招牌菜 a ház különlegessége, 售罄 elfogyott, 清真 halal.
Kérdések
A 鱼香 halat jelent?
Általában nem. A 鱼香 (yúxiāng, „halillatú”) szecsuáni szósz chiliből, fokhagymából, gyömbérből, ecetből és cukorból. A 鱼香肉丝 sertéshús. Ha biztosra akarsz menni, kérdezd meg: 这个菜里面有鱼吗？
Mit jelent az étlapon a 时价?
A 时价 (shíjià) „napi ár”: az ár változik, főleg a tenger gyümölcseinél. Rendelés előtt kérdezd meg az árat, és ellenőrizd a súlyegységet: gyakran 斤 (jīn, 500 g).
Mit jelent a 位 és a 份 az ár mellett?
A 位 (wèi) fejenkénti árat jelent, főleg hot potnál és svédasztalnál. A 份 (fèn) egy adag; a 大份 nagy, a 小份 kis, a 半份 fél adag.