Instrument gratuit
Cuvinte din meniurile chinezești
Cele 149 de cuvinte întâlnite în meniuri din China, de la 微辣 (puțin picant) la 时价 (prețul pieței). Filtrează după tip, caută după sens sau pinyin și atinge pentru a asculta.
Cum citești numele unui preparat
Majoritatea numelor chinezești de preparate se formează din cuvintele de mai sus: un mod de preparare sau un gust, apoi ingredientul principal. După câteva zeci de cuvinte, meniul nu mai pare un zid de caractere.
| Preparat | Alcătuit din | Sens |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (înăbușit în sos roșu) + 肉 (carne (de porc)) | piept de porc înăbușit în sos roșu |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (simplu, la abur) + 鲈鱼 (biban de mare) | biban de mare la abur |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (sos „cu aromă de pește”) + 肉丝 (carne fâșii) | porc fâșii în sos cu aromă de pește (fără pește) |
Cuvinte care schimbă ce primești
- Iuțeală: 不辣 nepicant, 微辣 puțin picant, 中辣 mediu picant, 特辣 foarte picant. În Chongqing, chiar și puțin picant poate fi iute.
- 麻 (má) este senzația de furnicături și amorțeală dată de piperul Sichuan, diferită de iuțeala ardeiului. 麻辣 le combină.
- Băuturi: 少冰 mai puțină gheață, 少糖 mai puțin zahăr, 无糖 fără zahăr, 常温 la temperatura camerei.
- Mențiuni: 招牌菜 specialitatea casei, 售罄 epuizat, 清真 halal.
Întrebări
鱼香 înseamnă pește?
De obicei, nu. 鱼香 (yúxiāng, „aromă de pește”) este un sos din Sichuan cu ardei iute, usturoi, ghimbir, oțet și zahăr. 鱼香肉丝 este carne de porc. Întreabă dacă trebuie să fii sigur: 这个菜里面有鱼吗？
Ce înseamnă 时价 în meniu?
时价 (shíjià) înseamnă „prețul pieței”: prețul variază, de obicei la fructe de mare. Întreabă înainte să comanzi și verifică unitatea de greutate, adesea 斤 (jīn, 500 g).
Ce înseamnă 位 și 份 lângă preț?
位 (wèi) înseamnă per persoană, frecvent la hot pot și bufete. 份 (fèn) înseamnă porție; 大份, 小份 și 半份 sunt porții mari, mici și jumătăți de porție.
Învață mandarina pentru această situație
Citește înainte de plecare
- Cum comanzi mâncare într-un restaurant chinezesc
- Cum mănânci în China cu alergii sau regim alimentar special