Ilmainen työkalu
Kiinankielisen ruokalistan sanat
Kiinan ruokalistoilla yleiset 149 sanaa, kuten 微辣 (miedosti tulinen) ja 时价 (päivän hinta). Suodata tyypin mukaan, hae merkityksellä tai pinyinillä ja kuuntele napauttamalla.
Näin luet ruokalajin nimen
Useimmat kiinalaisten ruokien nimet rakentuvat yllä olevista sanoista: ensin valmistustapa tai maku, sitten pääraaka-aine. Kun tunnet muutaman kymmenen sanaa, ruokalista ei enää näytä pelkältä merkkiseinältä.
| Ruokalaji | Nimen osat | Merkitys |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (soijakastikkeessa haudutettu) + 肉 (liha (sianliha)) | soijakastikkeessa haudutettu siankylki |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (sellaisenaan höyrytetty) + 鲈鱼 (meriahven) | höyrytetty meriahven |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (”kalantuoksuinen” kastike) + 肉丝 (lihasuikaleet) | sianlihasuikaleet kalantuoksuisessa kastikkeessa (ei sisällä kalaa) |
Sanat, jotka muuttavat tilaustasi
- Tulisuus: 不辣 ei tulinen, 微辣 mieto, 中辣 keskivahva, 特辣 erittäin tulinen. Chongqingissa mietokin voi polttaa.
- 麻 (má) tarkoittaa sichuaninpippurin kihelmöivää, puuduttavaa tunnetta. Se eroaa chilin poltteesta. 麻辣 yhdistää molemmat.
- Juomat: 少冰 vähemmän jäitä, 少糖 vähemmän sokeria, 无糖 ei sokeria, 常温 huoneenlämpöinen.
- Merkinnät: 招牌菜 talon erikoisuus, 售罄 loppuunmyyty, 清真 halal.
Kysymyksiä
Onko 鱼香 kalaa?
Yleensä ei. 鱼香 (yúxiāng, ”kalantuoksuinen”) on sichuanilainen kastike, jossa on chiliä, valkosipulia, inkivääriä, etikkaa ja sokeria. 鱼香肉丝 on sianlihaa. Varmista tarvittaessa: 这个菜里面有鱼吗？
Mitä 时价 tarkoittaa ruokalistalla?
时价 (shíjià) tarkoittaa päivän hintaa: hinta vaihtelee, tavallisesti merenelävissä. Kysy hinta ennen tilaamista ja tarkista painoyksikkö, joka on usein 斤 (jīn, 500 g).
Mitä 位 ja 份 tarkoittavat hinnan vieressä?
位 (wèi) tarkoittaa henkilöä kohti, ja se on tavallinen hot pot -ravintoloissa ja buffeteissa. 份 (fèn) on annos; 大份, 小份 ja 半份 tarkoittavat isoa, pientä ja puolikasta annosta.