Ücretsiz araç
Çince menü kelimeleri
微辣 (az acılı) ile 时价 (piyasa fiyatı) arasında Çin menülerinde görülen 149 kelime. Türe göre filtrele, anlam veya pinyinle ara, her birini dinlemek için dokun.
Yemek adı nasıl okunur?
Çince yemek adlarının çoğu yukarıdaki kelimelerle kurulur: önce pişirme yöntemi veya tat, sonra ana malzeme. Birkaç düzine kelime öğrendiğinde menüler bir karakter duvarı olmaktan çıkar.
| Yemek | Oluşturan kelimeler | Anlamı |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (soya sosuyla ağır ateşte pişmiş) + 肉 (et (domuz eti)) | soya sosuyla ağır ateşte pişmiş domuz döşü |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (sade buharda pişmiş) + 鲈鱼 (levrek) | buharda levrek |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (“balık aromalı” sos) + 肉丝 (ince şeritler halinde et) | balık aromalı soslu domuz eti şeritleri (balık içermez) |
Siparişini değiştiren kelimeler
- Acılık: 不辣 acısız, 微辣 az acılı, 中辣 orta, 特辣 çok acılı. Chongqing'de az acılı bile yakabilir.
- 麻 (má), Sichuan biberinin karıncalandıran, uyuşturan hissidir; acı biberin yakıcılığından farklıdır. 麻辣 ikisini birleştirir.
- İçecekler: 少冰 az buz, 少糖 az şeker, 无糖 şekersiz, 常温 oda sıcaklığında.
- Etiketler: 招牌菜 evin spesiyali, 售罄 tükendi, 清真 helal.
Sorular
鱼香 balık mı?
Genellikle hayır. 鱼香 (yúxiāng, “balık aromalı”), acı biber, sarımsak, zencefil, sirke ve şekerle yapılan Sichuan sosudur. 鱼香肉丝 domuz etidir. Emin olmak için sor: 这个菜里面有鱼吗？
Menüde 时价 ne demek?
时价 (shíjià) “piyasa fiyatı” demektir: genellikle deniz ürünlerinde fiyat değişir. Siparişten önce fiyatı ve ağırlık birimini sor; çoğu zaman 斤 (jīn, 500 g) kullanılır.
Fiyatın yanındaki 位 ve 份 ne demek?
位 (wèi) kişi başıdır; hot pot ve açık büfelerde yaygındır. 份 (fèn) porsiyondur; 大份, 小份 ve 半份 büyük, küçük ve yarım porsiyon demektir.