Brezplačno orodje
Besede s kitajskih jedilnikov
149 besed s kitajskih jedilnikov, od 微辣 (blago pekoče) do 时价 (tržna cena). Filtriraj po vrsti, išči po pomenu ali pinjinu in poslušaj vsako besedo.
Kako brati ime jedi
Večina kitajskih imen jedi je sestavljena iz zgornjih besed: način priprave ali okus, nato glavna sestavina. Ko poznaš nekaj deset besed, jedilnik postane veliko bolj razumljiv.
| Jed | Sestava imena | Pomen |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (dušeno v temni sojini omaki) + 肉 (meso (svinjina)) | svinjski trebuh, dušen v temni sojini omaki |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (kuhano na pari brez omake) + 鲈鱼 (brancin) | brancin na pari |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (omaka »z ribjim vonjem«) + 肉丝 (mesni trakci) | svinjski trakci v omaki z ribjim vonjem (brez rib) |
Besede, ki spremenijo tvoje naročilo
- Pekočost: 不辣 nepekoče, 微辣 blago pekoče, 中辣 srednje pekoče, 特辣 zelo pekoče. Tudi blago pekoče je v Chongqingu lahko precej pekoče.
- 麻 (má) je mravljinčast, omrtvičujoč občutek sečuanskega popra, drugačen od pekočine čilija. 麻辣 združuje oboje.
- Pijače: 少冰 manj ledu, 少糖 manj sladkorja, 无糖 brez sladkorja, 常温 sobna temperatura.
- Oznake: 招牌菜 hišna specialiteta, 售罄 razprodano, 清真 halal.
Vprašanja
Ali 鱼香 vsebuje ribe?
Običajno ne. 鱼香 (yúxiāng, »ribji vonj«) je sečuanska omaka iz čilija, česna, ingverja, kisa in sladkorja. 鱼香肉丝 je svinjina. Za gotovost vprašaj: 这个菜里面有鱼吗？
Kaj na jedilniku pomeni 时价?
时价 (shíjià) pomeni »tržna cena«: cena se spreminja, običajno pri morskih sadežih. Vprašaj pred naročilom in preveri enoto teže, pogosto 斤 (jīn, 500 g).
Kaj ob ceni pomenita 位 in 份?
位 (wèi) pomeni na osebo, pogosto pri vročem loncu in samopostrežnih obrokih. 份 (fèn) je porcija; 大份, 小份 in 半份 so velika, majhna in polovična porcija.