இலவசக் கருவி
சீன மெனு சொற்கள்
微辣 (மிதமான காரம்) முதல் 时价 (சந்தை விலை) வரை சீன மெனுக்களில் காணப்படும் 149 சொற்கள். வகையின்படி வடிகட்டி, பொருள் அல்லது பின்யின் மூலம் தேடி, ஒவ்வொன்றையும் கேட்கத் தட்டுங்கள்.
உணவின் பெயரைப் படிப்பது எப்படி
பெரும்பாலான சீன உணவுப் பெயர்கள் மேலுள்ள சொற்களால் அமைந்தவை: முதலில் சமையல் முறை அல்லது சுவை, பிறகு முக்கியப் பொருள். சில டஜன் சொற்களைக் கற்றதும் மெனுக்கள் புரியத் தொடங்கும்.
| உணவு | அமைக்கும் சொற்கள் | பொருள் |
|---|---|---|
| 红烧肉 | 红烧 (சிவப்புச் சாஸில் மெதுவாகச் சமைத்தது) + 肉 (இறைச்சி (பன்றி)) | சிவப்புச் சாஸில் மெதுவாகச் சமைத்த பன்றி வயிற்றிறைச்சி |
| 清蒸鲈鱼 | 清蒸 (எளிய ஆவிச் சமையல்) + 鲈鱼 (கொடுவா மீன்) | ஆவியில் வேகவைத்த கொடுவா மீன் |
| 鱼香肉丝 | 鱼香 (‘மீன் நறுமண’ சாஸ்) + 肉丝 (மெல்லிய இறைச்சித் துண்டுகள்) | மீன் நறுமணச் சாஸில் பன்றியிறைச்சித் துருவல்கள் (மீன் இல்லை) |
உணவை மாற்றக்கூடிய சொற்கள்
- காரம்: 不辣 காரமில்லை, 微辣 மிதமான காரம், 中辣 நடுத்தரக் காரம், 特辣 மிகக் காரம். சோங்சிங்கில் மிதமான காரமே அதிகமாக இருக்கலாம்.
- 麻 (má) என்பது சிச்சுவான் மிளகால் வரும் குறுகுறுப்பும் மரத்துப்போகும் உணர்வும்; மிளகாய்க் காரத்திலிருந்து வேறுபட்டது. 麻辣 என்பதில் இரண்டும் உண்டு.
- பானங்கள்: 少冰 குறைந்த பனிக்கட்டி, 少糖 குறைந்த சர்க்கரை, 无糖 சர்க்கரை இல்லை, 常温 அறை வெப்பநிலை.
- குறிப்புகள்: 招牌菜 உணவகச் சிறப்பு உணவு, 售罄 விற்றுத் தீர்ந்தது, 清真 ஹலால்.
கேள்விகள்
鱼香 என்பது மீனா?
பொதுவாக இல்லை. 鱼香 (yúxiāng, ‘மீன் நறுமணம்’) என்பது மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, வினிகர், சர்க்கரை சேர்ந்த சிச்சுவான் சாஸ். 鱼香肉丝 பன்றியிறைச்சி உணவு. உறுதிசெய்ய வேண்டுமானால் கேளுங்கள்: 这个菜里面有鱼吗？
மெனுவில் 时价 என்றால் என்ன?
时价 (shíjià) என்பது ‘சந்தை விலை’. விலை மாறும்; பொதுவாகக் கடலுணவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும். உணவு கேட்கும் முன் விலையையும் எடை அலகையும் விசாரியுங்கள். பெரும்பாலும் 斤 (jīn, 500 g) பயன்படுத்தப்படும்.
விலைக்குப் பக்கத்தில் 位, 份 என்றால் என்ன?
位 (wèi) என்பது ஒருவருக்கான விலை; ஹாட்பாட் மற்றும் பஃபேவில் பொதுவானது. 份 (fèn) என்பது ஒரு பரிமாறல். 大份, 小份, 半份 முறையே பெரிய, சிறிய, அரைப் பரிமாறல்கள்.