Így rendelj ételt kínai étteremben

Hogyan rendelj kínai étteremben?

Beülős étteremben megkérdezik, hányan vagytok (几位, jǐ wèi), leültetnek, majd az egész asztalnak egyszerre rendelsz asztali QR-kóddal vagy papírétlapról. A fogások elkészüléskor érkeznek, nem menüsorban, és mindenki osztozik. Ha kell valami, odahívod a személyzetet; végül fizetsz. Tésztázóban és gyorsétkezőben fordítva: előbb rendelsz és fizetsz pultnál, automatán vagy QR-kóddal, aztán vársz.

Népszerű éttermek gyakran foglalás helyett sorszámot adnak: jegyet húzol vagy kódot olvasol az ajtónál, majd vársz a hívásra. Az asztal és sorban állás leckéje tanítja az ott elhangzókat.

Hogyan működik a QR-kódos rendelés?

A kódos rendelés (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) gyakori a városokban. Az asztali matrica a WeChatben vagy Alipayben miniprogramként nyitja az étlapot, az asztalszámhoz kapcsolva. Néhányban van angol váltó, sokban nincs.

1. Az appból olvass beA WeChat vagy Alipay leolvasóját nyisd meg, ne a telefon kameráját; az gyakran nem nyitja az étlapot.
2. Belépés engedélyezése vagy kihagyásaNéhány étlap telefonszám- vagy fiókhozzáférést kér. Ha kínai számot követel vagy nem tölt be, állj meg, és kérd a személyzetet a rendelésre.
3. Fogások és opciók kiválasztásaKoppints a kívánt fogásra. Kosárba helyezés előtt figyeld az adagméret- és csípősségválasztó ablakot.
4. Étkezők számának megadásaSok étlap kérdezi, hányan vagytok; evőeszköz, rizs vagy tea fejenként is fizetős lehet.
5. Beküldés, majd fizetés most vagy későbbNéhány étterem beküldéskor kér fizetést, más a konyhára küldi a rendelést, és távozás előtt fizetsz.

Kizárólag kínai étlaphoz kamerás fordító segít. 2025 októberében a sanghaji önkormányzat az Alipay Easy Go szolgáltatásának étlapfordítójára hívta fel a figyelmet. Ha semmi nem működik, a pincér hagyományosan is felveszi a rendelést.

Mi van, ha nincs angol étlap?

Sok kínai étlapon van fotó, így jól működik a mutatás: 我要这个 (wǒ yào zhège, „ezt kérem”). A szomszéd asztalon látott ételre is nyugodtan rámutathatsz a pincérnek. Néhány elkészítési és alapanyagszóval az ételnevek is olvashatók; a kínai étlapszavak oldala a gyakoriakat sorolja, a rendelési lecke hanggal tanítja őket.

Mennyi ételt rendelj Kínában?

Közös tálakon, az asztal közepén szolgálják fel, és mindenki saját vagy tálalópálcikával szed. Jó kiindulás fejenként egy fogás és rizs vagy más köret; ha éhesek maradtok, kérjetek még. Az adagok eltérnek, ezért kérdezd: 这个菜大概几个人吃 („nagyjából hány embernek elég?”). Sok étlapon kis adag (小份, xiǎofèn) is van.

Ne aggódj, ha a személyzet szerint elég a rendelés. A 2021-es ételpazarlás elleni törvény szerint figyelmeztetniük kell a pazarlás kerülésére, és túl sok maradékért előre egyértelműen feltüntetett díjat kérhetnek (Xinhua tudósítása).

A rizst (米饭, mǐfàn) többnyire külön kell kérni, gyakran tálanként fizetős. Rizs, tészta és gombóc néha utoljára érkezik, ezért kérd a rizst az ételekkel együtt, ha korán szeretnéd.

Hogyan kérj enyhén csípőset vagy nem csípőset kínaiul?

Sok étlap chiliikonnal jelöli a csípős fogásokat, QR-étlapon gyakran kötelező szintet választani. Az alábbi szavakkal találkozol. A szecsuáni konyha használja a 麻 (má) zsibbasztó, bizsergető borsérzést is, amely más, mint a chili csípőssége; a 麻辣 (málà) mindkettő.

A skála a helyi konyhához igazodik: szecsuáni vagy hunani étteremben az enyhe máshol közepesnél is erősebb lehet. Ha egyáltalán nem eszel chilit, rendeléskor mondd ki egyértelműen, ne csak a gombra hagyatkozz. Allergiához és étrendhez lásd az allergia és vegetáriánus útmutatót.

Adnak ingyen teát és vizet a kínai éttermekben?

Sok helyen leüléskor teát vagy forró vizet töltenek, gyakran ingyen. Kínában a csapvíz nem biztonságos ivásra (CDC), ezért az éttermi ivóvizet forralják, és többnyire melegen adják; hideghez kérj palackozott vagy jeges vizet.

Néhol kis tételek kerülnek a számlára. Kantoni dim sum étteremben gyakori a fejenkénti teadíj (茶位费, cháwèifèi); Guangdong piacfelügyelete 2025 decemberében előzetes díjközlést előíró szabálytervezetet adott ki (Eye Shenzhen). Zsugorfóliás evőeszközkészletért is kérhetnek kis díjat. Ismeretlen számlatételnél kérdezz.

Hogyan hívd a pincért Kínában?

Forgalmas kínai étteremben a személyzet általában nem jön magától érdeklődni: hívd oda. Emeld a kezed, és mondd tisztán: 服务员 (fúwùyuán); a termen át odaszólni megszokott, nem udvariatlan. Néhány asztalon hívógomb van. Így kérsz további ételt, szalvétát vagy hiányzó fogást is. Problémás ételhez a fogásproblémák leckéje ad mondatokat.

Hogyan fizess kínai étteremben?

Kérd a számlát: 买单 (mǎidān) vagy 结账 (jiézhàng). Helytől függően az asztali vagy kasszánál (收银台, shōuyíntái) lévő QR-kódot olvasod, vagy saját fizetési kódot mutatsz. Külföldi kártyához kapcsolt Alipay és WeChat Pay a legtöbb étteremben működik; indulás előtti beállításhoz lásd az Alipay és WeChat Pay útmutatót. Nagyobb étterem külföldi kártyát is fogadhat; egy 2024. márciusi államtanácsi irányelv készpénzelfogadásra és visszajáró tartására szólít fel (Sanghaj önkormányzatának összefoglalója), ezért legyen jüankészpénzed tartaléknak.

Borravaló nincs. A sanghaji turisztikai hatóság szerint szállodai éttermekben, bárokban és néhány más helyen 10–15% szervizdíj lehet, de a legtöbb étteremben nem várnak borravalót (Shanghai FAQ). Bővebben az illem és borravaló útmutatóban.

A maradék elcsomagolása (打包, dǎbāo) teljesen megszokott, elegáns helyen is. Dobozt hoznak, néha kis díjért. Munkahelyi hivatalos számlához fizetés előtt kérj 发票 (fāpiào) bizonylatot. A számla és maradék leckéje a megosztást is tanítja.