Cara memesan makanan di restoran Tiongkok

Bagaimana memesan makanan di restoran Tiongkok?

Di restoran dengan layanan meja, petugas menanyakan jumlah orang (几位, jǐ wèi), mengantar ke tempat duduk, lalu kamu memesan sekaligus untuk seluruh meja lewat QR meja atau menu kertas. Hidangan datang begitu selesai dimasak, tanpa urutan tahap makan, dan dibagi bersama. Panggil petugas jika perlu sesuatu dan bayar di akhir. Di kedai mi dan restoran cepat saji kasual urutannya terbalik: pesan dan bayar dahulu di kasir, kios, atau QR, lalu tunggu makanan.

Restoran populer sering memberikan nomor antrean alih-alih reservasi: ambil tiket atau pindai kode di pintu dan tunggu dipanggil. Pelajaran meja dan antrean membahas ucapan petugas di pintu.

Bagaimana pemesanan lewat kode QR?

Pesan lewat pemindaian (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) umum di kota. Stiker meja membuka menu restoran sebagai program mini dalam WeChat atau Alipay, sudah terkait nomor mejamu. Sebagian menu memiliki pilihan Inggris; banyak yang tidak.

1. Pindai dalam aplikasiBuka pemindai WeChat atau Alipay alih-alih kamera ponsel; kamera sering tidak dapat membuka menu.
2. Izinkan atau lewati proses masukSebagian menu meminta nomor telepon atau akun. Jika menu mewajibkan nomor Tiongkok atau tidak terbuka, berhenti di sini dan minta petugas memesankan.
3. Pilih hidangan dan opsiKetuk hidangan yang diinginkan. Perhatikan pilihan ukuran porsi dan kepedasan pada jendela opsi sebelum memasukkan ke keranjang.
4. Masukkan jumlah pengunjungBanyak menu menanyakan jumlah orang; peralatan makan, nasi, atau teh bisa dihitung per orang.
5. Kirim, lalu bayar sekarang atau nantiSebagian restoran meminta pembayaran saat pesanan dikirim; lainnya meneruskan ke dapur dan kamu membayar sebelum pergi.

Aplikasi terjemahan kamera membantu membaca menu Mandarin. Pada Oktober 2025 pemerintah Shanghai mengarahkan pengunjung ke alat penerjemah menu dalam layanan Easy Go Alipay. Jika semuanya tidak berhasil, pelayan akan mencatat pesanan dengan cara biasa.

Bagaimana jika tidak ada menu Inggris?

Banyak menu Tiongkok memiliki foto, jadi menunjuk cukup efektif: tunjuk gambar dan ucapkan 我要这个 (wǒ yào zhège, “Saya mau ini”). Jika tertarik hidangan di meja sebelah, boleh menunjukkannya kepada pelayan. Mempelajari beberapa kata cara memasak dan bahan membantu membaca nama hidangan; halaman kosakata menu Mandarin memuat kata umum, dan pelajaran memesan menyediakannya dengan audio.

Berapa banyak makanan yang sebaiknya dipesan?

Hidangan disajikan di piring bersama di tengah meja; semua mengambil dengan sumpit sendiri atau sumpit saji. Mulailah dengan satu hidangan per orang ditambah nasi atau makanan pokok lain, lalu tambah jika masih lapar. Porsi sangat bervariasi, jadi tanyakan 这个菜大概几个人吃 (“Hidangan ini kira-kira untuk berapa orang?”). Banyak menu juga menawarkan porsi kecil (小份, xiǎofèn).

Jangan khawatir jika petugas menyarankan pesanan sudah cukup. Berdasarkan undang-undang antipemborosan makanan Tiongkok 2021, restoran wajib mengingatkan pengunjung agar tidak membuang makanan, dan boleh mengenakan biaya sisa berlebihan jika tarifnya dipasang jelas (laporan Xinhua tentang undang-undang).

Nasi (米饭, mǐfàn) biasanya dipesan terpisah dan sering dihitung per mangkuk. Makanan pokok seperti nasi, mi, dan pangsit kadang datang terakhir, jadi minta nasi disajikan bersama hidangan jika ingin lebih awal.

Bagaimana meminta sedikit atau tidak pedas dalam Mandarin?

Banyak menu menandai hidangan pedas dengan ikon cabai, dan menu QR sering meminta pilihan kepedasan. Kata berikut akan kamu lihat dan dengar. Masakan Sichuan juga memakai 麻 (má), sensasi kesemutan serta kebas lada Sichuan, yang berbeda dari pedas cabai; 麻辣 (málà) berarti keduanya.

Skala pedas bergantung pada masakan setempat: sedikit pedas di restoran Sichuan atau Hunan bisa lebih pedas daripada tingkat sedang di tempat lain. Jika sama sekali tidak makan cabai, jelaskan saat memesan dan jangan hanya mengandalkan tombol pilihan. Untuk alergi dan pola makan, lihat panduan alergi makanan dan vegetarian.

Apakah restoran Tiongkok menyediakan teh dan air gratis?

Banyak restoran menuangkan teh atau air panas saat kamu duduk, sering gratis. Air keran Tiongkok tidak aman diminum (CDC), jadi air minum restoran direbus dan biasanya disajikan panas atau hangat; minta air kemasan atau air es jika suka dingin.

Sebagian tempat menambah biaya kecil. Restoran dim sum Kanton umumnya mengenakan biaya teh per orang (茶位费, cháwèifèi), dan pada Desember 2025 regulator pasar Guangdong menerbitkan rancangan aturan agar biaya tersebut dijelaskan sebelum memesan (Eye Shenzhen). Sebagian restoran juga menyediakan set peralatan makan terbungkus plastik dengan biaya kecil. Jika tidak memahami suatu baris tagihan, tanyakan.

Bagaimana memanggil pelayan di Tiongkok?

Petugas restoran ramai biasanya tidak datang mengecek, jadi panggil mereka. Angkat tangan dan ucapkan 服务员 (fúwùyuán) dengan jelas; memanggil melintasi ruangan adalah hal biasa dan tidak dianggap kasar. Sebagian meja memiliki tombol panggil. Begitu juga untuk tambah pesanan, minta tisu, atau menanyakan hidangan yang belum datang. Jika hidangan bermasalah, pelajaran masalah makanan menyediakan ucapannya.

Bagaimana membayar di restoran Tiongkok?

Minta tagihan dengan 买单 (mǎidān) atau 结账 (jiézhàng). Bergantung pada restoran, pindai QR meja, pindai kode restoran di kasir (收银台, shōuyíntái), atau tunjukkan kode pembayaran sendiri. Alipay dan WeChat Pay dengan kartu asing tertaut berfungsi di kebanyakan restoran; lihat panduan Alipay dan WeChat Pay untuk menyiapkannya sebelum berangkat. Restoran besar mungkin menerima kartu asing, dan pedoman State Council Maret 2024 meminta usaha kuliner menerima tunai serta menyediakan kembalian (ringkasan pemerintah Shanghai), jadi bawa yuan sebagai cadangan.

Tidak ada kebiasaan tip. Otoritas wisata Shanghai menyebut restoran serta bar hotel dan sebagian tempat lain mungkin menambahkan biaya layanan 10–15%, dan tip tidak diharapkan di kebanyakan restoran (Shanghai FAQ). Selengkapnya dalam panduan etiket dan tip.

Membungkus sisa (打包, dǎbāo) sangat lazim, termasuk di restoran bagus. Petugas membawa kotak, terkadang berbayar kecil. Jika perlu bukti resmi untuk pekerjaan, minta 发票 (fāpiào) sebelum membayar. Pelajaran tagihan dan sisa makanan juga membahas pembagian tagihan.