Como pedir comida num restaurante chinês

Como pedir comida num restaurante chinês?

Num restaurante com serviço à mesa, o pessoal pergunta quantas pessoas são (几位, jǐ wèi), indica a mesa e pedes para todos de uma vez, pelo QR da mesa ou menu em papel. Os pratos chegam quando a cozinha os termina, sem sequência de entradas e principais, e todos partilham. Chamas o pessoal quando precisas e pagas no fim. Nas casas de noodles e restaurantes de serviço rápido, é ao contrário: pedes e pagas primeiro ao balcão, quiosque ou QR e depois esperas pela comida.

Os restaurantes populares dão muitas vezes senhas em vez de reservas: tiras um bilhete ou lês um código à porta e esperas que chamem. A lição de mesa e fila explica o que o pessoal diz à entrada.

Como funciona pedir por código QR?

Pedir através de um código (扫码点餐, sǎomǎ diǎncān) é comum nas cidades. Um autocolante na mesa abre o menu como miniprograma no WeChat ou Alipay, já associado à mesa. Alguns têm opção em inglês; muitos não.

1. Lê dentro da appAbre o leitor do WeChat ou Alipay em vez da câmara do telemóvel; a câmara muitas vezes não abre o menu.
2. Aceita ou salta o início de sessãoAlguns menus pedem acesso ao número ou à conta. Se exigirem número chinês ou não carregarem, para aqui e pede ao pessoal para fazer o pedido por ti.
3. Escolhe pratos e opçõesToca nos pratos que queres. Procura as opções de dose e picante antes de adicionar ao carrinho.
4. Indica o número de pessoasMuitos menus perguntam quantas pessoas vão comer; utensílios, arroz ou chá podem ser cobrados por pessoa.
5. Envia e paga agora ou depoisAlguns restaurantes cobram ao enviar; outros passam o pedido à cozinha e pagas antes de sair.

Para ler um menu só em chinês, ajuda uma app de tradução por câmara. Em outubro de 2025, o Governo de Xangai destacou a ferramenta de tradução de menus do serviço Easy Go do Alipay. Se nada resultar, um empregado recebe o pedido à maneira tradicional.

E se não houver menu em inglês?

Muitos menus chineses têm fotografias; apontar funciona bem: aponta e diz 我要这个 (wǒ yào zhège, «Quero isto»). Se gostares do aspeto de um prato noutra mesa, podes mostrá-lo ao empregado. Aprender algumas palavras de preparação e ingredientes permite ler os nomes; a página de palavras dos menus chineses lista as comuns e a lição de pedidos tem áudio.

Quanta comida pedir na China?

Os pratos são servidos ao centro e todos se servem com os seus pauzinhos ou os de servir. Um bom início é um prato por pessoa mais arroz ou outro acompanhamento, pedindo mais se ainda houver fome. As doses variam muito; pergunta 这个菜大概几个人吃 («Este prato dá para cerca de quantas pessoas?»). Muitos menus também têm dose pequena (小份, xiǎofèn).

Não estranhes se o pessoal sugerir que já pediste o suficiente. Pela lei chinesa de 2021 contra o desperdício alimentar, os restaurantes devem lembrar os clientes de evitar desperdício e podem cobrar por sobras excessivas se o preço estiver claramente afixado (notícia da Xinhua sobre a lei).

O arroz (米饭, mǐfàn) costuma pedir-se à parte e é frequentemente cobrado por tigela. Arroz, noodles e dumplings por vezes chegam no fim; pede que o arroz venha com os pratos se o quiseres mais cedo.

Como pedir pouco ou nenhum picante em chinês?

Muitos menus assinalam o picante com malaguetas, e os menus QR exigem muitas vezes escolher o nível. As palavras abaixo são as que vais ver e ouvir. A comida de Sichuan também usa 麻 (má), a sensação de formigueiro e dormência da pimenta de Sichuan, distinta do ardor da malagueta; 麻辣 (málà) combina ambas.

As escalas dependem da cozinha local: pouco picante num restaurante de Sichuan ou Hunan pode ser mais forte do que médio noutro lugar. Se não comes malagueta, explica claramente ao pedir em vez de confiar só no botão. Para alergias e dietas, consulta o guia de alergias e alimentação vegetariana.

Os restaurantes na China servem chá e água grátis?

Muitos servem chá ou água quente ao sentares, frequentemente sem custo. A água da torneira na China não é segura para beber (CDC); a água nos restaurantes é fervida e costuma vir quente ou morna. Pede água engarrafada ou com gelo se preferires fria.

Alguns locais acrescentam pequenos extras. Os restaurantes cantoneses de dim sum cobram frequentemente chá por pessoa (茶位费, cháwèifèi), e em dezembro de 2025 o regulador do mercado de Guangdong publicou um projeto de regras que exige divulgar esses custos antes do pedido (Eye Shenzhen). Alguns restaurantes colocam conjuntos de utensílios embalados na mesa e cobram um pequeno valor. Se não perceberes uma linha da conta, pergunta.

Como chamar o empregado de mesa na China?

Nos restaurantes cheios, o pessoal normalmente não vem perguntar se precisas de algo; tens de chamar. Levanta a mão e diz 服务员 (fúwùyuán) com clareza; chamar do outro lado da sala é normal e não é indelicado. Algumas mesas têm botão de chamada. O mesmo vale para pedir mais pratos, guardanapos ou um prato em falta. Se algo estiver errado, a lição de problemas com a comida ensina o que dizer.

Como pagar num restaurante na China?

Pede a conta com 买单 (mǎidān) ou 结账 (jiézhàng). Conforme o restaurante, lês o QR da mesa, o do balcão (收银台, shōuyíntái) ou mostras o teu código de pagamento. Alipay e WeChat Pay com cartão estrangeiro funcionam na maioria dos restaurantes; o guia de Alipay e WeChat Pay explica como configurar antes da partida. Restaurantes maiores podem aceitar cartões estrangeiros, e uma orientação do Conselho de Estado de março de 2024 pede aos restaurantes que aceitem numerário e tenham troco (resumo do Governo de Xangai); leva yuan como alternativa.

Não se dá gorjeta. A autoridade de turismo de Xangai indica que restaurantes e bares de hotéis, e alguns fora deles, podem acrescentar taxa de serviço de 10–15%, e que a maioria dos restaurantes não espera gorjetas (perguntas frequentes de Xangai). Sabe mais no guia de etiqueta e gorjetas.

Levar sobras (打包, dǎbāo) é completamente normal, mesmo em bons restaurantes. O pessoal traz uma caixa, por vezes com pequeno custo. Se precisares de fatura oficial para trabalho, pede uma 发票 (fāpiào) antes de pagar. A lição de conta e sobras também explica como dividir a conta.