Como pedir comida em um restaurante chinês

Como pedir em um restaurante chinês?

No restaurante com serviço à mesa, os funcionários perguntam quantas pessoas são (几位, jǐ wèi), acomodam o grupo e então você faz o pedido da mesa inteira de uma vez, lendo o código QR da mesa ou usando um cardápio de papel. Os pratos chegam assim que a cozinha os termina, sem uma sequência de etapas, e todos compartilham. Chame os funcionários quando precisar de algo e pague ao final. Em casas de macarrão e restaurantes de serviço rápido, a ordem é inversa: peça e pague primeiro no balcão, em um totem ou por código QR, depois espere a comida.

Restaurantes populares dão senha em vez de reserva: pegue bilhete ou leia código na porta e espere a chamada. A aula de mesa e fila ensina o atendimento na entrada.

Como funciona o pedido por QR?

扫码点餐 (sǎomǎ diǎncān), pedir por QR, é comum nas cidades. O adesivo da mesa abre o cardápio em um miniprograma WeChat ou Alipay já ligado à mesa. Alguns têm inglês; muitos não.

1. Leia dentro do appUse o leitor do WeChat ou Alipay, não a câmera do celular, que frequentemente não abre o cardápio.
2. Autorize ou pule o acessoAlguns cardápios pedem permissão para usar seu telefone ou conta. Se o cardápio exigir número chinês ou não carregar, pare por aqui e peça a um funcionário para fazer o pedido por você.
3. Escolha pratos e opçõesToque nos pratos que deseja. Procure as janelas de opções de tamanho da porção e nível de pimenta antes de adicionar os pratos ao carrinho.
4. Informe quantas pessoasMuitos cardápios perguntam o número de clientes; utensílios, arroz ou chá podem ser cobrados por pessoa.
5. Envie e pague agora ou depoisAlguns restaurantes cobram quando você envia o pedido; outros o mandam à cozinha e você paga antes de sair.

Tradutor por câmera ajuda no cardápio só em chinês. Em outubro de 2025, Shanghai indicou a tradução de cardápio do serviço Easy Go no Alipay. Se nada funcionar, peça ao garçom da forma tradicional.

E se não houver cardápio em inglês?

Muitos cardápios na China têm fotos, então apontar funciona bem: aponte para a imagem e diga 我要这个 (wǒ yào zhège, “quero este”). Se gostar da aparência de um prato na mesa vizinha, pode mostrá-lo ao garçom. Aprender algumas palavras de preparo e ingredientes ajuda a ler os próprios nomes dos pratos. A página de palavras de cardápios chineses lista as mais comuns, e a aula de pedidos traz essas palavras com áudio.

Quanto pedir na China?

Os pratos ficam ao centro e todos se servem com hashis próprios ou de servir. Comece com um prato por pessoa mais arroz ou outro acompanhamento; acrescente se houver fome. Porções variam: pergunte 这个菜大概几个人吃 (“este prato serve mais ou menos quantas pessoas?”). Muitos cardápios têm porção pequena (小份, xiǎofèn).

Não estranhe se os funcionários sugerirem que você já pediu o suficiente. Pela lei chinesa de 2021 contra o desperdício de alimentos, restaurantes devem lembrar os clientes de evitar desperdício e podem cobrar por sobras excessivas, desde que o valor da taxa esteja claramente exposto (Xinhua sobre a lei).

Arroz (米饭, mǐfàn) costuma ser pedido à parte, cobrado por tigela. Arroz, macarrão e bolinhos às vezes chegam por último; peça o arroz junto dos pratos se preferir.

Como pedir pouca ou nenhuma pimenta em chinês?

Muitos cardápios marcam pratos picantes com ícones de pimenta, e cardápios por QR frequentemente exigem que você escolha um nível de pimenta. As palavras abaixo são as que você verá e ouvirá. A culinária de Sichuan também usa 麻 (má), o formigamento e a dormência da pimenta-de-sichuan, diferentes da ardência da pimenta; 麻辣 (málà) reúne ambas as sensações.

A escala depende da culinária: leve em Sichuan ou Hunan pode superar médio em outro lugar. Se não come pimenta nenhuma, avise claramente em vez de depender do botão. Para restrições, veja o guia de alergias e alimentação vegetariana.

Restaurantes servem chá e água grátis?

Muitos oferecem chá ou água quente ao sentar, geralmente grátis. Água de torneira não é segura para beber na China (CDC); por isso a água é fervida e servida quente ou morna. Peça água engarrafada ou gelada se preferir.

Alguns locais acrescentam pequenos extras à conta. Restaurantes cantoneses de dim sum frequentemente cobram uma taxa de chá por pessoa (茶位费, cháwèifèi). Em dezembro de 2025, o órgão regulador do mercado de Guangdong publicou uma proposta de regras exigindo que restaurantes divulguem essas cobranças antes do pedido (Eye Shenzhen). Alguns também colocam conjuntos de utensílios selados em plástico na mesa e cobram um pequeno valor por eles. Se não souber o que significa um item da conta, pergunte.

Como chamar o garçom na China?

Em restaurantes chineses movimentados, os funcionários não costumam passar para conferir se você precisa de algo, então você os chama. Levante a mão e diga 服务员 (fúwùyuán) claramente; chamar do outro lado do salão é normal e não é rude. Algumas mesas têm botão de chamada. Faça o mesmo para acrescentar pratos, pedir mais guardanapos ou cobrar um prato que ainda não chegou. Se houver algo errado com um prato, veja o que dizer na aula de problemas com comida.

Como pagar no restaurante na China?

Peça a conta com 买单 (mǎidān) ou 结账 (jiézhàng). Conforme o local, leia o QR da mesa, o do balcão (收银台, shōuyíntái) ou mostre seu código. Alipay e WeChat Pay com cartão estrangeiro funcionam na maioria; configure antes pelo guia de Alipay e WeChat Pay. Restaurantes maiores podem aceitar cartão estrangeiro. Uma diretriz do Conselho de Estado de março de 2024 pede aceitação de dinheiro e disponibilidade de troco (resumo de Shanghai); leve yuan como alternativa.

Não há gorjeta. A autoridade de turismo de Shanghai informa que restaurantes e bares de hotéis e alguns outros podem cobrar 10–15% de serviço; não se espera gorjeta na maioria (perguntas frequentes de Shanghai). Veja o guia de etiqueta e gorjetas.

Levar sobras (打包, dǎbāo) é completamente normal, inclusive em restaurantes sofisticados. Os funcionários trazem uma embalagem, às vezes por uma pequena taxa. Se precisar de nota oficial para o trabalho, peça 发票 (fāpiào) antes de pagar. A aula de conta e sobras também ensina a dividir a conta.