چین کے آداب اور ٹپ: مسافروں کے لیے ضروری باتیں

کیا چین میں ٹپ دیتے ہیں؟

عموماً نہیں۔ سرزمین چین میں مینو، میٹر یا ایپ کی قیمت ادا کرنا کافی ہے۔ شنگھائی سیاحتی ادارے کے مطابق اکثر ریستوران اور ہوٹل ٹپ نہیں چاہتے، مگر ہوٹل کے اور بعض دوسرے ریستوران و بار 10–15% سروس چارج لگا سکتے ہیں (Shanghai FAQ)۔ بیجنگ کی سیاحتی سائٹ ٹیکسی اور کھانے کے اسٹال پر بھی ٹپ ضروری نہیں بتاتی (Visit Beijing)۔

کوئی شائستگی سے انکار کرے تو اصرار نہ کریں۔ خلوص سے 谢谢 (xièxie، شکریہ) ہمیشہ اچھا ہے۔

چین میں میز کے آداب کیا ہیں؟

اکثر کھانا مشترک ہوتا ہے، پکوان درمیان میں عموماً گھومتی ٹرے پر رکھے جاتے ہیں۔ بہت سے ریستوران 公筷 (gōngkuài) اور 公勺 (gōngsháo)، یعنی مشترکہ کھانے کے لیے الگ چاپ اسٹکس اور چمچ دیتے ہیں؛ 2020 سے صحت مہمات نے انہیں فروغ دیا (Sixth Tone)۔ انہی سے کھانا لیں؛ نہ ہوں تو مانگیں۔ ٹرے نرمی سے گھمائیں اور پہلے دیکھیں کوئی کھانا تو نہیں لے رہا۔

• چاول میں چاپ اسٹکس سیدھی نہ گاڑیں۔ یہ جنازے کی اگربتی جیسا ہے۔ ہولڈر یا پیالے پر رکھیں۔
• چاپ اسٹکس سے اشارہ، ہوا میں لہرانا یا کھانا چھیدنا مت کریں۔
• میزبان یا بڑے مہمان کو پہلے شروع کرنے دیں اور پیش کردہ چیز تھوڑی آزمائیں۔
• کھانا ختم کرنا ٹھیک ہے۔ پہلے کچھ چھوڑنا میزبان کی فراخدلی سمجھا جاتا تھا؛ اب ضیاع مخالف مہم پوری مقدار کھانے کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔
• مشروب دوبارہ بھرنے والے کا شکریہ کہیں۔ عام کھانے میں سر ہلا کر یا 谢谢 کہنا کافی ہے۔

یہ نکات شنگھائی حکومت کے دوبارہ شائع کردہ China Daily کے میز آداب رہنما سے ہیں۔ برتنوں کا سبق چاپ اسٹکس، چمچ اور پیالے کے الفاظ دیتا ہے۔

چینی دعوت میں جام کیسے اٹھاتے ہیں؟

دعوت اور کاروباری کھانے میں میزبان عموماً پہلا جام اٹھاتا ہے، اور کھانے کے دوران مزید جام بھی اٹھتے رہتے ہیں۔ 干杯 (gānbēi) لفظاً گلاس خالی کرنا ہے۔ بڑے کے کھڑے ہونے پر کھڑے ہوں، گلاس دونوں ہاتھوں سے پکڑیں اور کنارہ ان سے ذرا نیچا رکھیں۔ شراب ضروری نہیں؛ چائے یا سافٹ ڈرنک سے جام اٹھانا معمول ہے۔ مسکرا کر 我不喝酒 (wǒ bù hē jiǔ، میں شراب نہیں پیتا) کہنا قبول ہے۔

بل کون ادا کرتا ہے؟

دعوت دینے والا عموماً سب کا بل دیتا ہے؛ دوستوں کی بل پر بحث دوستانہ رسم ہے۔ مہمان ایک بار پیشکش کرے، میزبان اصرار کرے تو قبول اور اگلی بار اپنی دعوت دے۔ 我请客 (wǒ qǐngkè) یعنی میری دعوت ہے۔ دوست اور نوجوان بل تقسیم کرتے ہیں، جسے AA制 (AA zhì) کہتے ہیں۔ بل کا سبق الگ ادائیگی اور تقسیم، جبکہ کھانا منگوانے کا رہنما ادائیگی بتاتا ہے۔

چین میں سلام کیسے کریں؟

你好 (nǐ hǎo) ہر جگہ، 您好 (nín hǎo) بڑوں، دکان اور ہوٹل میں شائستہ انداز ہے۔ رسمی اور کاروباری ملاقات میں مصافحہ عام ہے، جو عموماً بہت سے مغربی ملکوں سے ہلکا اور اکثر معمولی سر جھکانے کے ساتھ ہوتا ہے۔ نئی ملاقات پر گلے ملنا اور گال چومنا عام نہیں۔ جب تک خود دوسرا طریقہ نہ بتائیں، خاندانی نام اور لقب کہیں، جیسے 王先生 (Wáng xiānsheng، مسٹر وانگ) یا 李女士 (Lǐ nǚshì، مس لی)؛ کاروباری کارڈ دونوں ہاتھوں سے دیں اور لیں (Cultural Atlas)۔

ملک، عمر یا شادی جیسے ذاتی سوال اکثر دوستانہ تجسس ہیں؛ مسکراہٹ اور ہلکا جواب کافی ہے۔ سلام کا سبق آڈیو کے ساتھ بنیادیں دیتا ہے۔

کیا چین میں قطار بنتی ہے؟

ہاں، ٹکٹ ہال، مقامات اور اسٹیشن پر رکاوٹیں اور عملہ، میٹرو پلیٹ فارم پر نشان ہیں۔ پہلے مسافر اترنے دیں؛ 先下后上 (xiān xià hòu shàng) یعنی پہلے اتریں پھر چڑھیں۔ میٹرو اور ٹرین میں بیگ چیک ہوتا ہے۔ ہجوم میں لوگ قریب کھڑے یا آگے آنے کی کوشش کر سکتے ہیں؛ سکون سے جگہ رکھیں اور 不好意思，我在排队 (bù hǎoyìsi, wǒ zài páiduì، معاف کریں میں قطار میں ہوں) کہیں۔ میٹرو رہنما تفصیل اور قطار و سکیورٹی سبق جملے دیتا ہے۔

کیا عوامی جگہ پر سگریٹ پی سکتے ہیں؟

قواعد ہر شہر الگ مقرر کرتا ہے، اور بڑے شہروں کے تحریری قواعد سخت ہیں۔ بیجنگ میں 1 جون 2015 سے اندرونی عوامی اور کام کی جگہوں پر تمباکو نوشی ممنوع ہے، فرد پر 200 یوآن تک جرمانہ ہے (National Health Commission)۔ شنگھائی میں تمام اندرونی عوامی جگہوں پر پابندی، 2022 سے ای سگریٹ بھی، اور مارچ 2025 سے میٹرو اسٹیشن و ٹرین میں ویپ بھی ممنوع ہے (شنگھائی حکومت)۔ جنوری 2014 سے نافذ State Council قاعدے کے تحت تیز رفتار ٹرین، بیت الخلا سمیت، سگریٹ پر 2,000 یوآن تک جرمانہ ہے (China Daily)؛ وہاں ویپ بھی نہ کریں۔

نفاذ مختلف ہے؛ بعض ریستوران، نجی کمروں اور چھوٹے قصبوں میں دھواں دیکھ سکتے ہیں۔ 禁止吸烟 (jìnzhǐ xīyān) مانیں اور مخصوص جگہ استعمال کریں۔ دھواں پریشان کرے تو میز لیتے وقت 禁烟区 (jìnyān qū)، تمباکو سے پاک حصہ، مانگیں۔

کیا لوگوں کی تصاویر لے سکتے ہیں؟

پہلے پوچھیں۔ کیمرے کا اشارہ یا 可以给您拍张照片吗 (kěyǐ gěi nín pāi zhāng zhàopiàn ma، آپ کی تصویر لے سکتا ہوں؟) کہیں۔ بچوں کے والدین سے اجازت لیں؛ دکاندار، راہب یا کسی کا بھی انکار مانیں۔ آپ سے بھی تصویر کی درخواست ہو سکتی ہے؛ شائستہ انکار جائز ہے۔

مندر اور عجائب گھر میں عام 禁止拍照 (jìnzhǐ pāizhào) کے نشان مانیں؛ اجازت ہو تب بھی فلیش اکثر منع ہے۔ فوجی جگہ، پولیس کارروائی، ایئرپورٹ سکیورٹی یا امیگریشن کی تصویر نہ لیں۔ برطانوی حکومت بتاتی ہے کہ فوجی ممنوع علاقوں کے نشان ہمیشہ واضح نہیں (FCDO)۔

چینی مندر میں کیا آداب ہوں؟

بودھ اور تاؤ مندر عبادت گاہیں بھی ہیں۔ مناسب لباس، دھیمی آواز رکھیں، مجسمے یا قربان گاہ نہ چھوئیں نہ چڑھیں۔ اونچی دہلیز پر کھڑے ہونے کے بجائے پار قدم رکھیں۔ تصویر اور اگربتی کے قواعد مانیں؛ بعض مندر مفت اگربتی دیتے اور اپنی لانے سے منع کرتے ہیں۔ اگربتی جلانا یا دعائے خیر کی رقم دینا لازم نہیں؛ مہنگی اگربتی کے دباؤ پر انکار کر کے آگے بڑھیں۔

چینی میزبان کو کیا تحفہ دیں؟

گھر کی دعوت یا کاروباری ملاقات میں اپنے ملک کی چھوٹی چیز، مثلاً اسنیک، چائے یا مقامی خاص تحفہ اچھا ہے۔ دونوں ہاتھوں سے دیں۔ میزبان شائستگی سے ایک دو بار انکار کر سکتا ہے اور اکثر سامنے نہیں کھولتا (Cultural Atlas)۔ کئی گھر اندر جوتے اتارتے ہیں؛ میزبان کی پیروی کریں۔

• گھڑی سے گریز۔ 送钟 (sòng zhōng، گھڑی دینا) کی آواز 送终، موت کی آخری رسومات، جیسی ہے۔
• چار کا مجموعہ نہ دیں۔ 四 (sì، چار) اور 死 (sǐ، موت) ملتے ہیں۔
• چاقو، قینچی اور چھتری نہ دیں؛ تعلق کاٹنے یا جدائی کا اشارہ ہو سکتے ہیں۔
• سرخ اور سنہری لپیٹ خوشی ظاہر کرتی ہے؛ سادہ سفید یا سیاہ سے گریز بہتر ہے۔