辛さ・アレルギー・食事制限
アレルギー、食事制限、辛さ、ベジタリアン対応、食べられないものを説明する。 唐辛子の本場・重慶の小さな麺屋。注文する前に、食べられないものを伝えておきましょう。
基本フレーズ
このレッスンの中心となる6フレーズと、それを構成する単語です。▶で音声、亀のボタンでゆっくり再生できます。
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这个菜辣吗？
Zhège cài là ma?
この料理は辛いですか？
- 这个Zhège
- 菜cài
- 辣là
- 吗ma
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我不能吃辣。
Wǒ bù néng chī là.
辛いものは食べられません。
- 我Wǒ
- 不bù
- 能néng
- 吃chī
- 辣là
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请少放辣椒。
Qǐng shǎo fàng làjiāo.
唐辛子を少なめにしてください。
- 请Qǐng
- 少shǎo
- 放fàng
- 辣椒làjiāo
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我对花生过敏。
Wǒ duì huāshēng guòmǐn.
ピーナッツアレルギーがあります。
- 我Wǒ
- 对duì
- 花生huāshēng
- 过敏guòmǐn
-
这个菜里面有花生吗？
Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?
この料理にはピーナッツが入っていますか？
- 这个Zhège
- 菜cài
- 里面lǐmiàn
- 有yǒu
- 花生huāshēng
- 吗ma
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请不要放香菜。
Qǐng búyào fàng xiāngcài.
パクチーを入れないでください。
- 请Qǐng
- 不要búyào
- 放fàng
- 香菜xiāngcài
この場面のその他のフレーズ
このレッスンのその他のフレーズ（全17フレーズ）。
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请做不辣的。
Qǐng zuò bú là de.
辛くしないでください。
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请不要放辣椒。
Qǐng búyào fàng làjiāo.
唐辛子を入れないでください。
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我要微辣。
Wǒ yào wēilà.
少し辛めでお願いします。
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我要中辣。
Wǒ yào zhōnglà.
中辛でお願いします。
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不要太辣。
Búyào tài là.
あまり辛くしないでください。
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我对海鲜过敏。
Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.
海鮮アレルギーがあります。
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我对坚果过敏。
Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn.
ナッツアレルギーがあります。
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我对牛奶过敏。
Wǒ duì niúnǎi guòmǐn.
牛乳アレルギーがあります。
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我对鸡蛋过敏。
Wǒ duì jīdàn guòmǐn.
卵アレルギーがあります。
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这个菜里面有海鲜吗？
Zhège cài lǐmiàn yǒu hǎixiān ma?
この料理には海鮮が入っていますか？
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我不吃猪肉。
Wǒ bù chī zhūròu.
豚肉は食べません。
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我不吃牛肉。
Wǒ bù chī niúròu.
牛肉は食べません。
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我是素食者。
Wǒ shì sùshí zhě.
私はベジタリアンです。
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有素食的菜吗？
Yǒu sùshí de cài ma?
ベジタリアン料理はありますか？
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请确认这个菜没有这些食材。
Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái.
この料理にこれらの食材が入っていないか確認してください。
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这个对我很重要。
Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.
これは私にとってとても重要です。
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谢谢您的帮助。
Xièxie nín de bāngzhù.
ご協力ありがとうございます。
相手の言葉と返し方
スタッフの言葉は台本どおりとは限りません。この場面でよく聞く言い方と、使える返答を紹介します。
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スタッフ
我们的面都是辣的。Wǒmen de miàn dōu shì là de.
うちの麺は全部辛いよ。
あなた
请少放辣椒。Qǐng shǎo fàng làjiāo.
唐辛子を少なめにしてください。
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スタッフ
香菜也不要吗？Xiāngcài yě bú yào ma?
パクチーも抜く？
あなた
请不要放香菜。Qǐng búyào fàng xiāngcài.
パクチーを入れないでください。
会話シーンを再生
唐辛子の本場・重慶の小さな麺屋。注文する前に、食べられないものを伝えておきましょう。
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スタッフ
要辣的吗？
Yào là de ma?
辛くする？
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あなた
我不能吃辣。
Wǒ bù néng chī là.
辛いものは食べられません。
何と言いますか？
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スタッフ
好的，不辣。还有别的吗？
Hǎo de, bú là. Hái yǒu bié de ma?
はいよ、辛さなしね。ほかには？
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あなた
我对花生过敏。
Wǒ duì huāshēng guòmǐn.
ピーナッツアレルギーがあります。
何と言いますか？
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スタッフ
有花生。可以不放。
Yǒu huāshēng. Kěyǐ bú fàng.
ピーナッツが入ってるけど、抜けるよ。
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あなた
这个对我很重要。
Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.
これは私にとってとても重要です。
何と言いますか？
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スタッフ
香菜也不要吗？
Xiāngcài yě bú yào ma?
パクチーも抜く？
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あなた
请不要放香菜。
Qǐng búyào fàng xiāngcài.
パクチーを入れないでください。
何と言いますか？
会話シーン完了。很好！（Hěn hǎo — とてもよい！）
文化のヒント
アレルギーを明確に伝える
「我对……过敏」を使います。例：「我对花生过敏」。料理が来てからではなく、注文前に伝えましょう。
「ピーナッツアレルギーがあります」という意味の文はどれですか？
答えを見る
我对花生过敏。 — ピーナッツアレルギーがあります。
もっと詳しく
この場面の背景を紹介します。重要な単語、現地での流れ、追加の短い会話例を確認できます。
重要な用語
辣 辛いという意味です。中華料理の辛さは幅広いので、辛さに弱い場合は注文前に確認しましょう。
不辣 辛くないという意味です。唐辛子や辛味を入れないでほしいときに使います。
微辣 少し辛いという意味です。ただし店によって辛さの基準が違う場合があります。
过敏 アレルギーです。「我对……过敏」で何にアレルギーがあるか伝えられます。
食材 料理に使われる材料です。アレルギー、宗教上の食事制限、個人的な忌口に重要です。
素食者 ベジタリアンです。中国では野菜料理に見えても動物性スープや調味料を使う場合があるので、必要なら確認しましょう。
辛さ表現ガイド
辛くない
唐辛子を避けたい場合は「请做不辣的」または「请不要放辣椒」と言います。辛さにとても弱い場合は両方言うと安心です。
唐辛子少なめ
少し辛くても大丈夫だが控えめにしたい場合は「请少放辣椒」と言います。
少し辛い
「微辣」は通常少し辛いという意味ですが、地域料理によっては旅行者には辛く感じる場合があります。
中辛
「中辣」は中辛です。辛いものに慣れていない場合はかなり辛く感じるかもしれません。
アレルギー安全チェックリスト
アレルギーを明確に伝える
「我对……过敏」を使います。例：「我对花生过敏」。料理が来てからではなく、注文前に伝えましょう。
その材料が入っているか確認
「这个菜里面有……吗？」と聞けます。スタッフが厨房に材料を確認しやすくなります。
確認を依頼
「请确认这个菜没有这些食材」と言えます。軽く聞くだけより明確です。
重要性を強調
アレルギーが重い場合は「这个对我很重要」と言いましょう。スマホでアレルギー文を見せるのも有効です。
便利な食事制限パターン
我不能吃…… 何かを食べられないことを伝える表現です。「好きではない」より強く伝わります。
我不吃…… 食事制限、宗教上の理由、個人的な好みを伝える表現です。
请不要放…… 特定の材料を入れないように依頼する表現です。
这个菜里面有……吗？ 料理に特定の材料が入っているか尋ねる表現です。
注意したい一般的な食材
ピーナッツとナッツ
ピーナッツやナッツはソース、トッピング、冷菜、デザート、調理油に使われることがあります。
海鮮
海鮮にはエビ、カニ、貝類、魚醤、干しエビ、海鮮スープが含まれる場合があります。
豚肉
豚肉は餃子、麺、スープ、炒め物、ラード、ひき肉の具に使われることがあります。
パクチー
パクチーは仕上げのトッピングとして加えられることが多いです。苦手なら注文時に伝えましょう。
対話シナリオ
辛さを確認
- 旅行者这个菜辣吗？
Zhège cài là ma?
この料理は辛いですか？
- 旅行者我不能吃辣。
Wǒ bù néng chī là.
辛いものは食べられません。
- 旅行者请做不辣的。
Qǐng zuò bú là de.
辛くしないでください。
アレルギーを伝える
- 旅行者我对花生过敏。
Wǒ duì huāshēng guòmǐn.
ピーナッツアレルギーがあります。
- 旅行者这个菜里面有花生吗？
Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?
この料理にはピーナッツが入っていますか？
- 旅行者这个对我很重要。
Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.
これは私にとってとても重要です。
食事制限を伝える
- 旅行者我不吃猪肉。
Wǒ bù chī zhūròu.
豚肉は食べません。
- 旅行者请不要放香菜。
Qǐng búyào fàng xiāngcài.
パクチーを入れないでください。
- 旅行者有素食的菜吗？
Yǒu sùshí de cài ma?
ベジタリアン料理はありますか？
ミニクイズ
「I cannot eat spicy food」は中国語でどう言いますか？
- 我不能吃辣。 ✓ 答え
- 我要中辣。
- 这个菜辣吗？
「ピーナッツアレルギーがあります」という意味の文はどれですか？
- 我对花生过敏。 ✓ 答え
- 我不吃牛肉。
- 我不能吃辣。
料理に海鮮が入っているか聞くとき何と言いますか？
- 这个菜里面有海鲜吗？ ✓ 答え
- 这个菜份量大吗？
- 这个菜辣吗？
「パクチーを入れないでください」という意味の文はどれですか？
- 请不要放香菜。 ✓ 答え
- 请少放辣椒。
- 请做不辣的。