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Unité 7 · Repas Leçon 39 7 min Premium dans l’application

Piment, allergies et régimes en chinois

Expliquez les allergies, les restrictions alimentaires, le niveau de piquant, les besoins végétariens et les aliments que vous ne pouvez pas manger. Une minuscule échoppe de nouilles à Chongqing, la patrie du piment. Dites ce que vous ne pouvez pas manger avant de commander.

不辣

Phrases essentielles

Les 6 phrases au cœur de cette leçon et les mots qui les composent. Touchez ▶ pour écouter, ou la tortue pour ralentir.

  • 这个菜辣吗？

    Zhège cài là ma?

    Ce plat est-il épicé ?

    • 这个Zhège
    • 菜cài
    • 辣là
    • 吗ma

  • 我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Je ne peux pas manger de nourriture épicée.

    • 我Wǒ
    • 不bù
    • 能néng
    • 吃chī
    • 辣là

  • 请少放辣椒。

    Qǐng shǎo fàng làjiāo.

    Veuillez utiliser moins de piment.

    • 请Qǐng
    • 少shǎo
    • 放fàng
    • 辣椒làjiāo

  • 我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    Je suis allergique aux arachides.

    • 我Wǒ
    • 对duì
    • 花生huāshēng
    • 过敏guòmǐn

  • 这个菜里面有花生吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

    Ce plat contient-il des cacahuètes ?

    • 这个Zhège
    • 菜cài
    • 里面lǐmiàn
    • 有yǒu
    • 花生huāshēng
    • 吗ma

  • 请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Veuillez ne pas ajouter de coriandre.

    • 请Qǐng
    • 不要búyào
    • 放fàng
    • 香菜xiāngcài

D’autres phrases pour cette situation

Toutes les autres phrases de la leçon : 17 au total.

  • 请做不辣的。

    Qǐng zuò bú là de.

    Veuillez le préparer non épicé.

  • 请不要放辣椒。

    Qǐng búyào fàng làjiāo.

    Veuillez ne pas ajouter de piment.

  • 我要微辣。

    Wǒ yào wēilà.

    Je le voudrais légèrement épicé.

  • 我要中辣。

    Wǒ yào zhōnglà.

    Je le voudrais moyennement épicé.

  • 不要太辣。

    Búyào tài là.

    Pas trop épicé, s'il vous plaît.

  • 我对海鲜过敏。

    Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.

    Je suis allergique aux fruits de mer.

  • 我对坚果过敏。

    Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn.

    Je suis allergique aux fruits à coque.

  • 我对牛奶过敏。

    Wǒ duì niúnǎi guòmǐn.

    Je suis allergique au lait.

  • 我对鸡蛋过敏。

    Wǒ duì jīdàn guòmǐn.

    Je suis allergique aux œufs.

  • 这个菜里面有海鲜吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu hǎixiān ma?

    Ce plat contient-il des fruits de mer ?

  • 我不吃猪肉。

    Wǒ bù chī zhūròu.

    Je ne mange pas de porc.

  • 我不吃牛肉。

    Wǒ bù chī niúròu.

    Je ne mange pas de bœuf.

  • 我是素食者。

    Wǒ shì sùshí zhě.

    Je suis végétarien.

  • 有素食的菜吗？

    Yǒu sùshí de cài ma?

    Avez-vous des plats végétariens ?

  • 请确认这个菜没有这些食材。

    Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái.

    Veuillez confirmer que ce plat ne contient pas ces ingrédients.

  • 这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    C'est très important pour moi.

  • 谢谢您的帮助。

    Xièxie nín de bāngzhù.

    Merci pour votre aide.

Ce que vous entendrez et comment répondre

Le personnel ne suivra pas votre texte. Voici les phrases qu’il dira probablement, avec une réponse adaptée.

  1. Personnel

    我们的面都是辣的。

    Wǒmen de miàn dōu shì là de.

    Toutes nos nouilles sont pimentées.

    Vous

    请少放辣椒。

    Qǐng shǎo fàng làjiāo.

    Veuillez utiliser moins de piment.

  2. Personnel

    香菜也不要吗？

    Xiāngcài yě bú yào ma?

    Pas de coriandre non plus ?

    Vous

    请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Veuillez ne pas ajouter de coriandre.

Jouer la scène

Une minuscule échoppe de nouilles à Chongqing, la patrie du piment. Dites ce que vous ne pouvez pas manger avant de commander.

重庆·小面馆 · Une échoppe de nouilles, Chongqing

  1. Personnel

    要辣的吗？

    Yào là de ma?

    Vous le voulez pimenté ?

  2. Vous

    我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Je ne peux pas manger de nourriture épicée.

  3. Personnel

    好的，不辣。还有别的吗？

    Hǎo de, bú là. Hái yǒu bié de ma?

    D'accord, pas pimenté. Autre chose ?

  4. Vous

    我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    Je suis allergique aux arachides.

  5. Personnel

    有花生。可以不放。

    Yǒu huāshēng. Kěyǐ bú fàng.

    Il y a des cacahuètes. On peut ne pas en mettre.

  6. Vous

    这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    C'est très important pour moi.

  7. Personnel

    香菜也不要吗？

    Xiāngcài yě bú yào ma?

    Pas de coriandre non plus ?

  8. Vous

    请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Veuillez ne pas ajouter de coriandre.

Conseil culturel

Dites clairement l'allergie

Utilisez 我对……过敏. Par exemple : 我对花生过敏. Dites-le avant de commander, pas après l'arrivée du plat.

Quelle expression signifie « Je suis allergique aux cacahuètes » ?

Afficher la réponse

我对花生过敏。 — Je suis allergique aux arachides.

Approfondir

Pour comprendre la situation : mots clés, déroulement habituel et quelques courts dialogues supplémentaires.

Termes clés

辣 Épicé. La cuisine chinoise peut varier de peu épicée à très épicée, alors confirmez toujours si vous êtes sensible au piment.

这个菜辣吗？ Zhège cài là ma? Ce plat est-il épicé ?

不辣 Pas épicé. Utilisez-le lorsque vous ne voulez pas de piment ni de saveur épicée.

请做不辣的。 Qǐng zuò bú là de. Veuillez le préparer non épicé.

微辣 Légèrement épicé. Cela signifie un peu épicé, mais le niveau réel peut encore varier selon le restaurant.

我要微辣。 Wǒ yào wēilà. Je le voudrais légèrement épicé.

过敏 Allergie. Utilisez 我对……过敏 pour indiquer au personnel que vous êtes allergique à quelque chose.

我对花生过敏。 Wǒ duì huāshēng guòmǐn. Je suis allergique aux arachides.

食材 Ingrédients utilisés dans un plat. Ceci est important en cas d'allergies, de besoins alimentaires religieux ou de restrictions personnelles.

请确认这个菜没有这些食材。 Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái. Veuillez confirmer que ce plat ne contient pas ces ingrédients.

素食者 Végétarien. En Chine, les plats végétariens peuvent encore parfois utiliser du bouillon ou des assaisonnements d'origine animale, alors confirmez clairement si nécessaire.

我是素食者。 Wǒ shì sùshí zhě. Je suis végétarien.

Guide des épices

Non épicé

Utilisez 请做不辣的 ou 请不要放辣椒 si vous ne voulez pas de piment. Pour les voyageurs très sensibles, dites les deux.

Moins de piment

Utilisez 请少放辣椒 lorsque vous pouvez accepter un peu de piment mais que vous souhaitez que le plat soit moins épicé.

Moyennement épicé

微辣 signifie généralement légèrement épicé, mais certaines cuisines régionales peuvent toujours sembler épicées aux visiteurs.

Moyennement épicé

中辣 signifie moyennement épicé. Il peut être trop épicé si vous n'êtes pas habitué au chili.

Liste de contrôle de sécurité contre les allergies

Dites clairement l'allergie

Utilisez 我对……过敏. Par exemple : 我对花生过敏. Dites-le avant de commander, pas après l'arrivée du plat.

Demandez si l'ingrédient est à l'intérieur

Demandez 这个菜里面有……吗？ Cela aide le personnel à vérifier les ingrédients avec la cuisine.

Demandez une confirmation

Utilisez 请确认这个菜没有这些食材. C'est plus fort et plus clair que de simplement demander avec désinvolture.

Importance du stress

Si l'allergie est grave, dites 这个对我很重要. Vous pouvez également afficher la phrase d'allergie sur votre téléphone.

Modèles alimentaires utiles

我不能吃…… Utilisez-la pour dire que vous ne pouvez pas manger quelque chose. Cela semble plus fort que de simplement dire que vous ne l'aimez pas.

我不能吃辣。 Wǒ bù néng chī là. Je ne peux pas manger de nourriture épicée.

我不吃…… Utilisez ceci pour des restrictions alimentaires, des raisons religieuses ou des préférences personnelles.

我不吃猪肉。 Wǒ bù chī zhūròu. Je ne mange pas de porc.

请不要放…… Utilisez ceci pour demander à la cuisine de ne pas ajouter un ingrédient spécifique.

请不要放香菜。 Qǐng búyào fàng xiāngcài. Veuillez ne pas ajouter de coriandre.

这个菜里面有……吗？ Utilisez ceci pour demander si un plat contient un ingrédient spécifique.

这个菜里面有海鲜吗？ Zhège cài lǐmiàn yǒu hǎixiān ma? Ce plat contient-il des fruits de mer ?

Ingrédients courants à surveiller

Arachides et noix

Les arachides et les noix peuvent apparaître dans les sauces, les garnitures, les plats froids, les desserts ou l'huile de cuisson.

Fruits de mer

Les fruits de mer peuvent inclure les crevettes, le crabe, les crustacés, la sauce de poisson, les crevettes séchées ou le bouillon de fruits de mer.

Porc

Le porc peut être utilisé dans les raviolis, les nouilles, la base de soupe, les sautés, le saindoux ou les garnitures de viande hachée.

Coriandre

La coriandre est souvent ajoutée à la fin comme une garniture. Si vous ne l'aimez pas, renseignez-vous avant de préparer le plat.

Scénarios interactifs

Des questions sur le piquant

  • Voyageur这个菜辣吗？

    Zhège cài là ma?

    Ce plat est-il épicé ?

  • Voyageur我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Je ne peux pas manger de nourriture épicée.

  • Voyageur请做不辣的。

    Qǐng zuò bú là de.

    Veuillez le préparer non épicé.

Explication d'une allergie

  • Voyageur我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    Je suis allergique aux arachides.

  • Voyageur这个菜里面有花生吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

    Ce plat contient-il des cacahuètes ?

  • Voyageur这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    C'est très important pour moi.

Restrictions alimentaires

  • Voyageur我不吃猪肉。

    Wǒ bù chī zhūròu.

    Je ne mange pas de porc.

  • Voyageur请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Veuillez ne pas ajouter de coriandre.

  • Voyageur有素食的菜吗？

    Yǒu sùshí de cài ma?

    Avez-vous des plats végétariens ?

Mini-quiz

Comment dit-on « Je ne peux pas manger de nourriture épicée » ?
  • 我不能吃辣。 ✓ Réponse
  • 我要中辣。
  • 这个菜辣吗？
Quelle expression signifie « Je suis allergique aux cacahuètes » ?
  • 我对花生过敏。 ✓ Réponse
  • 我不吃牛肉。
  • 我不能吃辣。
Que dites-vous pour demander si un le plat contient des fruits de mer ?
  • 这个菜里面有海鲜吗？ ✓ Réponse
  • 这个菜份量大吗？
  • 这个菜辣吗？
Quelle phrase signifie « Veuillez ne pas ajouter de coriandre » ?
  • 请不要放香菜。 ✓ Réponse
  • 请少放辣椒。
  • 请做不辣的。

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