Chinese for Travel
Українська
Розділ 7 · Їжа Урок 39 7 хв Premium у застосунку

Гострота, алергії й харчування

Поясніть алергію, дієтичні обмеження, рівень гостроти, вегетаріанські потреби та продукти, які не можна їсти. Крихітна локшинна в Чунціні — столиці гострого перцю. Скажіть, чого вам не можна, ще до того, як замовите.

不辣

Основні фрази

Основні фрази уроку — 6, з розбором слів. Натисни ▶ для слухання або черепаху для повільного відтворення.

  • 这个菜辣吗？

    Zhège cài là ma?

    Чи є ця страва гострою?

    • 这个Zhège
    • 菜cài
    • 辣là
    • 吗ma

  • 我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Я не можу їсти гостру їжу.

    • 我Wǒ
    • 不bù
    • 能néng
    • 吃chī
    • 辣là

  • 请少放辣椒。

    Qǐng shǎo fàng làjiāo.

    Будь ласка, використовуйте менше чилі.

    • 请Qǐng
    • 少shǎo
    • 放fàng
    • 辣椒làjiāo

  • 我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    У мене алергія на арахіс.

    • 我Wǒ
    • 对duì
    • 花生huāshēng
    • 过敏guòmǐn

  • 这个菜里面有花生吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

    Чи містить ця страва арахіс?

    • 这个Zhège
    • 菜cài
    • 里面lǐmiàn
    • 有yǒu
    • 花生huāshēng
    • 吗ma

  • 请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Будь ласка, не додавайте кінзу.

    • 请Qǐng
    • 不要búyào
    • 放fàng
    • 香菜xiāngcài

Ще фрази для цієї ситуації

Решта фраз уроку: загалом 17.

  • 请做不辣的。

    Qǐng zuò bú là de.

    Будь ласка, приготуйте не гостро.

  • 请不要放辣椒。

    Qǐng búyào fàng làjiāo.

    Будь ласка, не додавайте чилі.

  • 我要微辣。

    Wǒ yào wēilà.

    Мені б хотілося, щоб це було злегка гостре.

  • 我要中辣。

    Wǒ yào zhōnglà.

    Мені середньої гостроти.

  • 不要太辣。

    Búyào tài là.

    Не надто гостро, будь ласка.

  • 我对海鲜过敏。

    Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.

    У мене алергія на морепродукти.

  • 我对坚果过敏。

    Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn.

    У мене алергія на горіхи.

  • 我对牛奶过敏。

    Wǒ duì niúnǎi guòmǐn.

    У мене алергія на молоко.

  • 我对鸡蛋过敏。

    Wǒ duì jīdàn guòmǐn.

    У мене алергія на яйця.

  • 这个菜里面有海鲜吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu hǎixiān ma?

    Чи є в цій страві морепродукти?

  • 我不吃猪肉。

    Wǒ bù chī zhūròu.

    Я не їм свинину.

  • 我不吃牛肉。

    Wǒ bù chī niúròu.

    Я не їм яловичину.

  • 我是素食者。

    Wǒ shì sùshí zhě.

    Я вегетаріанець.

  • 有素食的菜吗？

    Yǒu sùshí de cài ma?

    Чи є у вас вегетаріанські страви?

  • 请确认这个菜没有这些食材。

    Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái.

    Підтвердьте, що ця страва не містить цих інгредієнтів.

  • 这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    Для мене це дуже важливо.

  • 谢谢您的帮助。

    Xièxie nín de bāngzhù.

    Дякую за вашу допомогу.

Що почуєш і як відповісти

Працівники не дотримуються твого сценарію. Ось імовірні репліки й доречні відповіді.

  1. Працівник

    我们的面都是辣的。

    Wǒmen de miàn dōu shì là de.

    У нас уся локшина гостра.

    Ти

    请少放辣椒。

    Qǐng shǎo fàng làjiāo.

    Будь ласка, використовуйте менше чилі.

  2. Працівник

    香菜也不要吗？

    Xiāngcài yě bú yào ma?

    І кінзу теж не треба?

    Ти

    请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Будь ласка, не додавайте кінзу.

Розіграти діалог

Крихітна локшинна в Чунціні — столиці гострого перцю. Скажіть, чого вам не можна, ще до того, як замовите.

重庆·小面馆 · Локшинна, Чунцін

  1. Працівник

    要辣的吗？

    Yào là de ma?

    Гостре будете?

  2. Ти

    我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Я не можу їсти гостру їжу.

  3. Працівник

    好的，不辣。还有别的吗？

    Hǎo de, bú là. Hái yǒu bié de ma?

    Добре, не гостре. Щось іще?

  4. Ти

    我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    У мене алергія на арахіс.

  5. Працівник

    有花生。可以不放。

    Yǒu huāshēng. Kěyǐ bú fàng.

    Там є арахіс. Можемо не класти.

  6. Ти

    这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    Для мене це дуже важливо.

  7. Працівник

    香菜也不要吗？

    Xiāngcài yě bú yào ma?

    І кінзу теж не треба?

  8. Ти

    请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Будь ласка, не додавайте кінзу.

Про культуру

Чітко скажіть про алергію

Використовуйте 我对……过敏. Наприклад: 我对花生过敏. Скажіть це перед замовленням, а не після отримання страви.

Яка фраза означає «У мене алергія на арахіс»?

Показати відповідь

我对花生过敏。 — У мене алергія на арахіс.

Докладніше

Тло ситуації: ключові слова, чого чекати й ще кілька діалогів.

Ключові терміни

辣 Гостре. Китайська їжа може варіюватися від не гострої до дуже гострої, тому завжди перевіряйте, якщо ви чутливі до чилі.

这个菜辣吗？ Zhège cài là ma? Чи є ця страва гострою?

不辣 Не гостра. Використовуйте це, якщо вам не потрібен перець чилі чи гострий смак.

请做不辣的。 Qǐng zuò bú là de. Будь ласка, приготуйте не гостро.

微辣 Злегка гострий. Це означає, що трохи гостро, але фактичний рівень все одно може відрізнятися залежно від ресторану.

我要微辣。 Wǒ yào wēilà. Мені б хотілося, щоб це було злегка гостре.

过敏 Алергія. Використовуйте 我对……过敏, щоб повідомити персоналу, що у вас алергія на щось.

我对花生过敏。 Wǒ duì huāshēng guòmǐn. У мене алергія на арахіс.

食材 Інгредієнти, які використовуються в страві. Це важливо для алергії, релігійних дієтичних потреб або особистих обмежень.

请确认这个菜没有这些食材。 Qǐng quèrèn zhège cài méiyǒu zhèxiē shícái. Підтвердьте, що ця страва не містить цих інгредієнтів.

素食者 Вегетаріанське. У Китаї для приготування вегетаріанських страв все ще іноді можуть використовуватися бульйони або приправи тваринного походження, тому чітко підтвердьте, якщо потрібно.

我是素食者。 Wǒ shì sùshí zhě. Я вегетаріанець.

Як говорити про гостроту

Не гостро

Використовуйте 请做不辣的 або 请不要放辣椒, якщо не хочете чилі. Для дуже чутливих мандрівників скажіть обидва.

Менше чилі

Використовуйте 请少放辣椒, якщо ви можете прийняти трохи чилі, але хочете, щоб страва була менш гострою.

Міжно гостра

微辣 зазвичай означає помірно гостру, але деякі регіональні кухні все одно можуть здатися відвідувачам гострими.

Середньо гостро

中辣 означає середньо пряний. Він може бути надто гострим, якщо ви не звикли до чилі.

Чек-лист для алергіків

Чітко скажіть про алергію

Використовуйте 我对……过敏. Наприклад: 我对花生过敏. Скажіть це перед замовленням, а не після отримання страви.

Запитайте, чи є інгредієнт всередині

Запитати 这个菜里面有……吗？ Це допоможе персоналу перевірити інгредієнти на кухні.

Попросити підтвердження

Використовуйте 请确认这个菜没有这些食材. Це сильніше та зрозуміліше, ніж запитати випадково.

Підкресліть важливість

Якщо алергія серйозна, скажіть 这个对我很重要. Ви також можете показати фразу про алергію на своєму телефоні.

Корисні шаблони фраз: обмеження в харчуванні

我不能吃…… Скористайтеся цим, щоб сказати, що вам не можна щось їсти. Це звучить сильніше, ніж просто сказати, що вам це не подобається.

我不能吃辣。 Wǒ bù néng chī là. Я не можу їсти гостру їжу.

我不吃…… Використовуйте це з дієтичних обмежень, релігійних причин чи особистих уподобань.

我不吃猪肉。 Wǒ bù chī zhūròu. Я не їм свинину.

请不要放…… Використовуйте це, щоб попросити кухню не додавати певний інгредієнт.

请不要放香菜。 Qǐng búyào fàng xiāngcài. Будь ласка, не додавайте кінзу.

这个菜里面有……吗？ Використовуйте це, щоб запитати, чи містить страва певний інгредієнт.

这个菜里面有海鲜吗？ Zhège cài lǐmiàn yǒu hǎixiān ma? Чи є в цій страві морепродукти?

Продукти, на які варто зважати

Арахіс і горіхи

Арахіс і горіхи можуть з’являтися в соусах, начинках, холодних стравах, десертах або кулінарній олії.

Морепродукти

Морепродукти можуть включати креветки, крабів, молюсків, рибний соус, сушені креветки або морепродукти бульйон.

Свинина

Свинину можна використовувати для пельменів, локшини, супової основи, стир-фрі, сала або фаршу.

Кінза

Кінзу часто додають у кінці як начинку. Якщо вам не подобається, запитайте перед приготуванням страви.

Інтерактивні сценки

Запитання про гостроту

  • Мандрівник这个菜辣吗？

    Zhège cài là ma?

    Чи є ця страва гострою?

  • Мандрівник我不能吃辣。

    Wǒ bù néng chī là.

    Я не можу їсти гостру їжу.

  • Мандрівник请做不辣的。

    Qǐng zuò bú là de.

    Будь ласка, приготуйте не гостро.

Пояснення алергії

  • Мандрівник我对花生过敏。

    Wǒ duì huāshēng guòmǐn.

    У мене алергія на арахіс.

  • Мандрівник这个菜里面有花生吗？

    Zhège cài lǐmiàn yǒu huāshēng ma?

    Чи містить ця страва арахіс?

  • Мандрівник这个对我很重要。

    Zhège duì wǒ hěn zhòngyào.

    Для мене це дуже важливо.

Дієтичні обмеження

  • Мандрівник我不吃猪肉。

    Wǒ bù chī zhūròu.

    Я не їм свинину.

  • Мандрівник请不要放香菜。

    Qǐng búyào fàng xiāngcài.

    Будь ласка, не додавайте кінзу.

  • Мандрівник有素食的菜吗？

    Yǒu sùshí de cài ma?

    Чи є у вас вегетаріанські страви?

Міні-тест

Як сказати «Я не можу їсти гостру їжу»?
  • 我不能吃辣。 ✓ Відповідь
  • 我要中辣。
  • 这个菜辣吗？
Яка фраза означає «У мене алергія на арахіс»?
  • 我对花生过敏。 ✓ Відповідь
  • 我不吃牛肉。
  • 我不能吃辣。
Що скажете, якщо запитати, чи страва містить морепродукти?
  • 这个菜里面有海鲜吗？ ✓ Відповідь
  • 这个菜份量大吗？
  • 这个菜辣吗？
Яка фраза означає «Будь ласка, не додавайте кінзу»?
  • 请不要放香菜。 ✓ Відповідь
  • 请少放辣椒。
  • 请做不辣的。

Корисні путівники